大量上市！1块钱一斤的营养模范生，连吃一周眼睛、皮肤都亮了！

⚬ 中医理论中，五色入五脏，春季应该多吃绿色的蔬菜来养护肝脏。

在形形色色的绿叶蔬菜中，菠菜绝对算得上是性价比王者，不仅鲜嫩可口，营养价值也高，能够明目护肝、养护血管、促进肠道益生菌的生长... 唯一恼人的草酸，只要焯水处理即可消减。

把菠菜和鸡蛋一起制作成 菠菜鸡蛋羹 ，口感嫩滑，蘸上秘制酱汁，开胃加倍！让不爱吃鸡蛋和菠菜的大宝小宝都能大快朵颐！

食谱作者@胖姐厨房日记 ：

“好吃又减脂的菠菜鸡蛋羹，赶紧安排起来吧”

厨友@蛋糕微甜

“营养健康又减肥”

by 厨友@手机用户9128_hu01

“蒸熟了，好吃的，配上我弄的老干妈辣椒水，好吃😍”

by 厨友@小小厨师呢

“加了鱼糕，超好吃”

by 厨友@stillalive

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🥦用料

菠菜    200克

鸡蛋    5个

温水    150克

🍳做法

1. 菠菜先清洗干净，剪掉根部。接着起锅烧水，水开后 加1勺盐和少许食用油 ，把菠菜焯水半分钟，变色后立马捞出过凉水，然后挤干水分切成小段备用。

2. 准备5个鸡蛋，打入碗里后加1小勺盐搅散，然后再倒入150克温水，边加水边搅拌，搅好后过筛一遍滤出泡沫，再把菠菜放进来轻搅几下拌匀。