?今日菜谱 | 比红烧肉还好吃的家常菜，蒜泥白肉！

她色彩浓烈

但又那么清新可人

口味强烈

口感柔和

她就是川味一绝

蒜泥白肉

食材：

带皮五花肉1斤，蒜泥50g， 姜1撮，料酒2勺，醋3勺，酱油6勺，白糖2勺， 花椒粉半勺，油泼辣子6勺~

制作步骤：

1. 把准备的调料一起拌匀，蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。

2. 一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。

3. 黄瓜刨丝，放在盘子正中间。

4. 将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。