空庭得秋长漫漫，
寒露入暮愁衣单。
喧喧人语已成市，
白日未到扶桑间。
寒露至，标志着秋天从凉爽向寒冷过渡。
寒露，在诗意的白露之后，蒙上了一层寒凉的威慑。俗语说：“寒露寒露，遍地冷露。”寒露节后，集天地之精气的露珠，冷寒而将欲凝结，放出微微的寒光，“寒露”之名由此得来。
此时你会发现，夏日的火热归于萧瑟，雨季的喧闹归于寂静。这样充满变化的日子里，最好是佐以一壶酒，把酒祝东风，对影清酌半杯醉，翻看寒露风俗，果然有酒香弥漫。
寒露三候
一候鸿雁来宾
最后一批鸿雁也大举南迁，但因已有先至者为主，所以这时后至者只能为宾。
二候雀人大水为蛤
古人以为，因为天寒，往日纵横叱咤的“雀”，都变成“蛤”躲到水里去了。
三候菊有黄华
《礼记》中有“季秋之月，菊有黄华”记载。这时候，菊花已经普遍开放。
秋日养生
寒露时节，随着气候渐趋寒冷，万物开始呈现收纳、闭藏的趋势。而秋天干燥的气候会使人容易皮肤干裂以及毛发脱落，到了寒露，症状会更加明显。《黄帝内经》里提出，“春夏养阳，秋冬养阴”，即为人体需要顺应自然变化进行养生，注意保养滋阴补五脏。这种深秋的燥烈，喝这种养阴润五脏、深秋润白汤最为合适。
养阴润五脏、深秋润白汤
《本草纲目》有记录：木瓜清心润肺、健胃益脾，经常熬夜的人应多吃木瓜，弥补体内的酵素；银耳润五脏，又极平和，多吃可防皮肤干燥。木瓜雪耳煲猪骨气味清润，具清燥润肺、健胃生津之功，为秋日家庭佐餐之老少皆宜的汤水。
木瓜银耳猪骨汤
【原料】
木瓜1个（做催乳汤时用青木瓜，做润肺健胃的汤则用成熟的木瓜）、银耳1小朵、莲子、百合各15克，沙参20克、蜜枣1个、猪骨500克
【做法】
① 猪骨需洗干净，用刀背敲碎，飞水；木瓜洗净，去皮、核，切为角块状；雪耳洗净干净，稍浸泡30分钟并撕为小朵；
② 把除木瓜外的所有材料放进煲里，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火慢煲1个小时；
③ 1小时后，木瓜洗净，去皮、核，切为角块状，把靠近籽的那一层内膜也去掉，这样煲出来的汤没有木瓜的异味；
④ 把木瓜放入煲内软后即可关火。
备注：这个汤甜甜的不适合放盐调味。可以备一碟生抽蘸猪骨吃。
寒露风俗
上香山，赏红叶：
寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。观赏枫叶，最为著名的当属北京的香山红叶，香山观赏红叶绝佳处是森玉笏峰小亭，从亭里极目远眺，远山近坡，鲜红、粉红、猩红、桃红，层次分明，似红霞缭绕，情趣盎然。
老北京，斗蟋蟀：
白露、秋分和寒露，是老北京人斗蟋蟀儿的高潮期。据记载，斗蟋蟀儿始于唐朝天宝年间。蟋蟀儿也叫促织，一般听见蟋蟀儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。
在南方
，秋钓边：
在南方，进入“寒露”后，天气已逐渐凉爽，水温也下降到鱼类喜爱的温度。此时，饱受盛夏苦日的鱼儿又活跃起来，四处游弋觅食。这时向阳的浅水区域温度较高，浮游生物比较丰富，鱼儿们喜聚这样的地方觅食，此时钓鱼易上钩、易钓获，也就是我们日常所说的“秋钓边”。
亲友相聚，醉江蟹：
寒露前后，虾蟹繁多。不少地方有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。在寒露节后，在亲友相聚时，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾，此时乐也融融。
秋风起，秋意凉。落叶纷纷下，满地尘飞扬。此情此景，似乎是在提醒着人们，天已凉，应注意添衣防寒，尤其是胃部和腹部的保暖。寒露后，秋将逝，冬将至，你感受到了吗？
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