开了5年，这家店拒绝了109500位客人...

南山海岸城，藏了家开了5年的越南汤粉专门店！传闻每到饭点，它家都不会出现空桌，而且店员每天都在拒绝客人入店。

食客们那么痴狂的往店里挤，都是为了喝一口汤和吃一碗粉！

越鼎记早在5年前就开始走小而美的路线，专注做越南汤粉。这5年来，菜单也不断在做减法，将不受欢迎的菜品全部淘汰掉，剩下最受欢迎和经典的几款...

“脸盆那么大的越南粉”

最经典，最抢镜的就是这碗，像脸盆一样大的传奇越南汤河粉，早几年就在网络炸开，不少食客都专门来挑战！

端上桌不少人的反应和震惊哥是一样的，本来就小的桌子，几乎占掉一大半的位置。

价格98/碗，保守估计3个人吃没问题，AA下来才几十元。

随意装了几碗，越装越多，真的深不见底...

“满碗吃不完的配料”

这里生牛肉极薄，下进汤锅，全靠汤的温度涮熟。

也不能忽略“盆子里”扎扎实实的8种配料，生牛肉~熟牛肉~牛百叶~猪颈肉~鱿鱼~牛肉丸~鱼饼~虾，不用钱一样的往盆里砸。虾还帮忙剥了壳，太贴心了！

“一定要喝的壮阳骨汤”

每日消耗最多和成本最高的就是牛肉和牛骨，后厨每日都会提前熬汤，将牛肉牛骨老鸡汤和各种香料熬制12小时以上。

这里的牛骨汤没有浮油，喝起来也不油腻，搭配上自家挑选过的越南粉，就算在骨汤里泡久了也不会糊掉。

▲男人得多喝，最好一盆都喝干净，很壮阳！

小tips：就算不挑战脸盆一样的河粉，这里也有14款越南汤粉，还有10多款地道小食...

桌上也有经典的调料自助...

熟客都知道，越鼎记真的很小很小，一眼就能看完，29平米，仅有的11张桌...有时候不是不接待，真的做不过来。

附近的餐饮来来去去，换了10多轮。它们在这里5年了，环境和味道都凝固在最原始的状态，不容易！

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