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春节聚餐必看！这样喝酒身体伤害最小

丁香医生 · 公众号 · 养生 · 2025-01-28 11:59

正文

今天就是除夕啦，大家打算怎么度过？

想必少不了亲戚朋友聚在一起，觥筹交错、把酒言欢——感情深，一口闷～🍻

图片来源：站酷海洛

春节聚会一个接一个，喜悦、热闹之余，无论自己还是家人，估计都会隐隐担心身体健康。

那么，如果一定要喝酒，怎么尽可能减少对身体的伤害呢？

以下 20 种方法，可以分别在喝酒前、中、后保护你，或者让身体感觉舒服点儿。

不保证对所有人都有用，但做起来不难，可以选适合自己的试试。

喝酒前

1. 别空腹！别空腹！别空腹！

研究发现，空腹喝酒与胃肠道癌症风险显著增加相关，尤其是早发性癌症。^[1]

图片来源：参考文献 1

提前半小时到一小时，吃高蛋白、高脂的食物（比如坚果、肉类、鸡蛋）垫一垫，保护胃肠道，延缓酒精吸收入血速度。

2. 也可以选择牛奶或酸奶 🥛

早期发表在《自然》上的试验称，与空腹饮酒相比，在饮用牛奶后再饮酒，血液中的酒精浓度和中毒迹象及症状会降低。^[2]

酸奶也可以，酸奶中的某些益生菌可能会帮助酒精代谢。^[3][4]

3. 如果预计会喝很多，可以嚼两片铝碳酸镁

主要适用于要喝高度酒的场合。铝碳酸镁会覆盖在消化道黏膜上，减缓酒精吸收，降低黏膜损伤风险。

4. 吃了药，就别喝酒

喝酒会影响肝脏代谢药物，而多数药物的代谢都要通过肝脏。

不光是头孢，硝唑类、氯霉素、酮康唑、华法林、胰岛素、格列本脲、氯磺丙脲、苯乙双胍、苯海拉明、磺胺类药物等，都会在酒精影响下产生或加重副作用，严重可致命。

务必回忆一下自己最近吃的药，别等喝完了再担惊受怕。

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喝酒中

5. 酒入口前热一下

给酒加热，理论上能让酒里沸点低的有害化学物质挥发一些。白酒、黄酒都比较适合加热。

6. 小口慢慢喝

喝酒就是在挑战肝脏的解毒能力，一定要慢慢来，给肝脏代谢留出时间。

7. 给自己倒一杯水，跟酒间隔着喝

酒精度数越高越伤胃黏膜，最好能一口酒、一口水，把酒精稀释掉。同时促进排尿，加快酒精排出。

果汁、椰汁也行（别怕跟小朋友抢饮料）。

8. 别喝碳酸饮料

可乐、雪碧、苏打水等碳酸饮料，会让身体更容易吸收酒精，加速醉酒。

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9. 多夹菜！多夹菜！多夹菜！🥢

别光顾着喝酒不动筷子，多吃点，让胃里一直有足够的内容物延缓酒精吸收。食物中的维生素也能帮助酒精代谢。

10. 能不掺酒，就不掺酒

白酒、红酒、洋酒、啤酒等等，尽量只喝其中一样。不同酒里的物质一混合，对身体损伤更大，也更容易宿醉。

11. 果盘上了赶紧吃

让水果中的维生素和抗氧化物，去增援肝脏。

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喝酒后

12. 「喝倒了」「喝晕了」，尽快送医院

如果有人趴在桌子上，或意识不清、胡言乱语，可能是深度酒精中毒的表现，不要有侥幸心理，赶紧送医。

13. 喝一杯蜂蜜水、果汁或糖水

大量喝酒后可能会出现低血糖和代谢性酸中毒，果糖、葡萄糖可以缓解醉酒后的代谢紊乱。^[6]

蜂蜜和果汁是很好的选择，糖水、电解质饮料、维他命饮料、功能性饮料也可以。

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14. 出现呕吐，赶快找水来喝

喝水稀释胃酸，避免胃里没有东西，吐胃酸灼伤食道，同时也能防止脱水。

如果呕血，可能是贲门撕裂，有大出血风险，赶紧送医。

15. 睡觉时要侧卧

不要仰躺着，防止呕吐物吸入气道，引起肺炎甚至窒息。

16. 醒后胃疼、头疼，可以吃点止痛药

可以选择布洛芬、阿司匹林肠溶片，对胃肠道相对友好。但尽量不要吃「对乙酰氨基酚」，酒精会增加其肝毒性。

17. 宿醉后不管有没有食欲，都要吃东西

粥、面条、面包、饼干、香蕉……能吃下什么吃什么，给身体恢复提供能量。

18. 实在吃不下，喝点饮料、苏打水

饮料中的糖分能缓解低血糖，苏打水能中和部分胃酸，缓解胃部不适。

20. 平时多吃新鲜蔬菜水果

蔬菜水果中的各种有益物质，能从各种层面上「对冲」部分酒精伤害。比如最近有研究发现，多吃绿叶蔬菜可以降低肝脏脂肪变性或脂肪肝的风险。^[7]

需要提醒的是，千万不要认为有这些方法兜着，就能敞开喝了，它们的保护作用终归是有限的。

少喝或不喝，永远是减少酒精伤害最好的手段。

最后，祝大家新春快乐，和和美美，平平安安！

本文审核专家

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策划：狄纳 | 监制：Feidi

插图：见标注 | 封面图来源：站酷海洛

参考文献

[1]Shi, Mengyao et al. “Alcohol Drinking Without Meals Is Associated With Risk of Gastrointestinal Cancers, Including Early-Onset Cases.” Gastroenterology vol. 166,2 (2024): 341-344.e5. doi:10.1053/j.gastro.2023.11.012

[2]https://www.nature.com/articles/2121051a0.pdf

[3]Trachootham, Dunyaporn et al. “Intake of Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) fermented milk before drinking alcohol reduces acetaldehyde levels and duration of flushing in drinkers with wild-type and heterozygous mutant ALDH2: a randomized, blinded crossover controlled trial.” Food & function vol. 12,20 10147-10159. 19 Oct. 2021, doi:10.1039/d1fo01485d

[4]Jung, Su-Jin et al. “Regulation of Alcohol and Acetaldehyde Metabolism by a Mixture of Lactobacillus and Bifidobacterium Species in Human.” Nutrients vol. 13,6 1875. 30 May. 2021, doi:10.3390/nu13061875

[5]Lee KJ. Pharmacologic Agents for Chronic Diarrhea. Intest Res. 2015 Oct;13(4):306-12. doi: 10.5217/ir.2015.13.4.306. Epub 2015 Oct 15. PMID: 26576135; PMCID: PMC4641856.

[6]Ylikahri, R H et al. “Effects of fructose and glucose on ethanol-induced metabolic changes and on the intensity of alcohol intoxication and hangover.” European journal of clinical investigation vol. 6,1 (1976): 93-102. doi:10.1111/j.1365-2362.1976.tb00498.x

[7]Cordero-Herrera I, Kozyra M, Zhuge Z, et al. AMP-activated protein kinase activation and NADPH oxidase inhibition by inorganic nitrate and nitrite prevent liver steatosis. Proc Natl Acad Sci U S A. 2019;116(1):217-226.

[8]Verster JC, Vermeulen SA, Loo AJAEV, Balikji S, Kraneveld AD, Garssen J, Scholey A. Dietary Nutrient Intake, Alcohol Metabolism, and Hangover Severity. J Clin Med. 2019 Aug 27;8(9):1316. doi: 10.3390/jcm8091316. PMID: 31461972; PMCID: PMC6780234.