匠人手作 · 艺术字画 · 日用生活良品
苹果,可以说是一年四季都离不开我们日常餐桌的水果。
苹果品种繁多,口感和风味各异。
今天,小编就要给大家介绍一款当季超好吃的青苹果。
王林苹果,是日本的引进品种,在日语中的含义是“苹果之王”。在一众深浅红色的苹果之中,王林身披淡绿黄绿色的外衣,辨识度很高。果型端正,个头匀称,因果皮外表附着有一些斑点,又有着“雀斑美人”的雅称。
这些散布于果皮上的细小斑点,不仅是自然成长的印记,也是微小换气孔,透过一个个小孔进行呼吸作用,有利于果实积累更充足的糖分。
别看它外表似青涩少女般,青绿的外皮之下,是清冽的甘甜。
果肉呈乳白色,肉质细嫩,水润饱满。
“咔嚓”咬一口,是令人惊喜的脆感,清甜的汁水随之溢出。
果肉质地紧实而细腻,入口几乎无渣,只留下满满的果香和脆甜。
细细品味,还能闻见一股独特的馥雅兰花香气在舌尖萦绕,沁人心脾,一口刷新你对青苹果酸涩的认知!
此次一条生活馆为大家找来的王林苹果,来自香格里拉高原的哈巴庄园。
充足的日照,加上昼夜温差大,令王林苹果积累了高达14%以上的可溶性固形物,甜度自然而不腻,恰到好处地平衡了苹果的酸度。
王林苹果的甜,不仅仅在于初尝时的瞬间感受,更在于其持久的回味。余下苹果的清甜和香气,酸甜与果香交织,非常特别!单果80~85mm,礼盒装(12枚)净重2.75kg单果75~80mm,礼盒装(12枚)净重2.35kg单果70~75mm,分享装(16枚)净重2.75kg
哈巴庄园,坐落于海拔2600米的香格里拉三坝乡母支村,这里哈巴雪山、天宝雪山与玉龙雪山巍峨耸立,金沙江如绸带般蜿蜒而过,形成了庄园独有的三山一水环抱之景。
香格里拉,藏语意为“心中的日月”,地处青藏高原横断山区腹地,也令哈巴庄园成为了苹果的黄金种植区。
庄园拥有河谷小气候,日照时间长达1920小时,昼夜温差显著,土壤有机质含量丰富,为王林苹果提供了得天独厚的生长环境。
这里的苹果,受纯净的雪山融水灌溉,确保了其水分充足与清甜口感。
过程中坚持不打蜡,不套袋,令其直面热烈阳光,自然生长。
每一颗苹果都充分吸收了高原的阳光与雨露,确保了其甜味的纯正与浓郁。
特殊的河谷气候令苹果生长周期延长,积累了充足的甜度和养分,风味浓郁,层次丰富。采摘后的果实水润饱满,口口香脆。
新鲜的王林苹果自带天然果腊,简单清洗后就能连皮一起啃!
除了王林苹果外,我们还给大家带来了哈巴庄园的嘎啦苹果和藏红苹果,同样来自香格里拉高原产区。
嘎啦苹果以卓越的甜度著称,果面金黄中透着红晕,闻起来香气很足。嘎啦的口感同样令人称赞。初尝时,果子新鲜,爽脆多汁。常温通风处放上2周以上后,苹果开始继续成“熟”,其口感会由脆转面,变得更加柔软多汁。不同于常见的苹果红,藏红的外皮是深邃而质朴的暗红色调。
不仅脆嫩多汁,酸甜可口,味道也十分独特,既有柑橘类的酸味,又有果香味的甜味,酸甜平衡度刚刚好,口感非常清爽。