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陕酒振兴，为何意艰步难？

马斐九频道 · 公众号 · 营销 · 2024-11-20 08:00

正文

陕酒需要在龙头引领下，培育出更多的链主企业，加强合作，抱团发展，共同提升竞争力，以形成更加健康和多元的产业生态。

文 | 晏清

11月14日，陕西省白酒产业链工作推进会在汉中城固酒业隆重召开。在陕酒亟需转型升级的关键阶段，这不仅是对陕酒产业未来发展的深度规划，更是对陕酒复兴之路的有力推动。在政策的引导和支持下，陕酒产业正蓄势待发，准备迎接新的挑战和机遇。

陕酒的声量、品牌张力、市场优势都是会议的主要议题。未来到底如何发展？如何振兴？

战前动员

近年来，陕西省委、省政府高度重视白酒产业发展，将其列为全省第24条工业重点产业链（群），出台了《陕西省白酒产业高质量发展三年行动计划（2023—2035年）》，明确了白酒产业的发展目标和行动计划。其中，西凤酒担任链主企业。

2023年8月，陕西省白酒产业链工作推进会在渭南市白水县召开，进一步部署推进全省白酒产业高质量发展工作。2024年5月，陕西省市场监管局在宝鸡市凤翔区召开白酒产业链强链补链工作座谈会。

包括强调实施品种调整、品质提升、品牌培育的“三品战略”，遵循市场规律，抢抓市场机遇，推动白酒企业和产业转型升级；提出了强化生产安全、确保食品安全、加强环境保护，推进白酒产业绿色安全健康发展的要求；倡导坚持创新驱动，着力抓好生产创新、营销创新和管理体系创新，加强生产经营人才队伍建设，做强做优做大全产业链，促进白酒产业高质量发展。

此外，各地各有关部门要围绕深化“三个年”活动部署要求，依法服务、主动服务、创新服务，不断优化营商环境，加大要素保障力度，为白酒企业和产业发展创造良好条件。

通过一系列政策导向和初步行动，陕西省展现出了推动白酒产业链发展的积极姿态和明确方向，为产业的实质性工作提供了坚实的基础和保障。通过这些措施，陕西省白酒产业正朝着高质量发展的目标稳步前进，展现出了产业发展的积极前景和强大动力。

珠玉在前

作为白酒大省，四川出台了多项政策扶持优势品牌、产能和产区，推动产业结构升级。

通过强化产区协同和品牌集聚，川酒产业形成了一超多强的竞争格局，包括以五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊为代表的“六朵金花”，以及十朵小金花和原酒20强的白酒企业集群。

凭借优越的自然条件、雄厚的产业基础和有效的政策支持，川酒产业已经具备了向世界级产业集群发起冲刺的基本条件。

贵州白酒产业则以茅台镇为核心，形成了以高品质酱香型白酒为主的产区特色，在产量、销售收入和利润总额上均呈现增长态势，尤其是头部企业如茅台，在全国乃至全球享有极高的声誉，对整个产业具有显著的带动作用。

在酱酒热潮的推动下，产业集群迅速崛起并不断壮大，形成了以茅台酒为旗舰的领导力量，以及习酒、国台等品牌共同构成的企业集群。

豫酒作为近年来酒业振兴的样本，白酒产业链取得了稳步发展，形成了以仰韶酒为龙头，杜康、宝丰酒等为代表的梯队发展格局。

数据显示，2023年豫酒品牌销售总额为142.36亿元，其中省内16家核心白酒品牌销售额113.9亿元，同比增长20.59%，市场份额占比80%，市场集中度明显。

不难发现，川酒、黔酒和豫酒在各自的白酒产业中已经构建起鲜明的品牌层次和产业集群效应。而这些成功实践，为陕酒提供了宝贵的经验和启示，值得陕酒深入学习和借鉴。

独木难支

在陕西省的白酒产业版图中，西凤酒以其百亿规模独占鳌头，成为陕酒的领头羊。

然而，放眼全国市场，陕酒的整体竞争力显得相对薄弱。除西凤外，陕西白酒企业普遍规模较小，也多数企业的年销售额仅在几亿元，甚至还有千万、百万级别。不仅内部分化严重，也大多局限于省内市场，探索意识及发展速度均不及优势产区。

具体到陕酒企业，也都面临着各自的困境，亟需破局。

柳林酒业在资本扶持下处于播种耕耘期，尚面临成长的压力；太白酒业提出复兴计划仅三年且刚刚经历了换帅，其复兴之路充满不确定性；白水杜康则转而拥抱清香型白酒，并高举黄河两岸清香产区的旗帜，但其品牌力量和市场影响力有待加强；而城固、泸康和古秦洋等老牌本土品牌则守着自己的市场，面临着心有余而力不足的窘境。

可以看到，西凤酒虽然已经跻身百亿营收阵营，但独木难支，陕酒尚不能形成良好的协作格局。实际上，还要警惕单一企业独大可能导致的产业格局不均衡，因此，陕酒需要在龙头引领下，培育出更多的链主企业，加强合作，抱团发展，共同提升竞争力，以形成更加健康和多元的产业生态。

陕酒抱团

近年来，酒业格局中一个显著的趋势是“分化”，头部名优白酒及区域龙头酒企市场增长势头强劲，白酒消费品牌正逐渐趋向头部企业集中，即强者愈强，这对陕酒来说，并不是一个积极信号。这种分化加剧了中小酒企的竞争压力，导致其在市场竞争中的劣势地位和艰难处境。

可喜的是，面对这一挑战，陕酒已经开始采取积极措施，主动出击，在品牌竞争转向产区竞争的背景下，抱团发展成为陕酒应对分化趋势的关键策略。

作为陕西白酒产业的领军企业，西凤酒依托传承与创新，积极实施配套强链、文旅延链、健康补链、创新优链的发展战略，为陕西白酒产业打造新的发展引擎。同时，积极发挥标杆作用，联合省内众多白酒品牌，共同构建以西凤酒为主导的陕酒集群，努力实现凤香产区，以及陕酒全域、全层级市场的竞争力。

陕西省政府也在积极推动陕酒产业的发展，实施“小巨人”10大白酒企业培育工程，力争到2025年新培育出3亿元以上10大优质白酒企业，推动陕西白酒智慧工厂建设，并择优培育全国性品牌2个，支持西凤酒打造10亿元级超大单品。这表明陕酒正在形成集群效应，以西凤酒为龙头，带动整个陕酒产业的发展。

可以看到，陕酒已经开始抱团发展，通过龙头企业的引领和政府的支持，陕酒产业正在构建更加健康和可持续的发展格局，以应对分化加剧的市场挑战，陕酒的复兴之路正在逐步铺开，未来有望实现更广阔的市场拓展和品牌提升。

此外，陕酒强身健体的同时，要走出去增强视野，扩大朋友圈，学习酒业强省的经验，提升品质的同时扩大知名度和美誉度。闭门造车，内卷是很难有更大发展的。

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