立，始建也。春气由此始。立春是满怀希望与喜悦的节气，望立春之后，诸事顺畅。
立春时节，天气回暖，阳气上升，白昼变长，东风送暖，大地解冻，水暖河开。但此时春寒料峭，容易出现倒春寒，莫急减衣。
还应注意使肝气顺畅，要畅达心胸，戒郁戒怒。
助生阳气：立春时节，人体阳气渐旺，饮食应以“助生阳气”为原则，养护好初生的阳气。增辛甘减酸涩：辛甘味食物可散寒解表、舒畅心胸，此时可适当增加。而酸涩的食物收敛作用强，不利于阳气生发，应适当减少。
立春日我国很多地区都有“咬春”的习俗，多为吃春饼、春卷、萝卜、炒合菜等食物。其中包含多种应季辛香蔬菜，如葱、蒜、韭菜、萝卜等，可以祛寒、杀菌、防病，促进阳气生发，符合此节气的养生原则。立春日与春节临近，春节时人们常常大鱼大肉，饮食油腻，脾胃积滞状况比较严重，所以立春时要注意饮食清淡一些，多吃蔬菜、萝卜也可以有效调理肠胃。
立春开始，人体肝气渐旺，易影响脾胃功能，吃些山药、大枣、粗粮、绿色蔬菜，可以控制过旺的肝气，调和脾胃，并能增强人体免疫力，预防疾病。
另外需要多加注意的是，此时不宜吃如柿子等
酸涩收敛的食物，这类食物
有收敛作用，不利于肝气生发。还有鱼虾海鲜类食物也不宜吃：春季易发宿疾，此类发物易引发或加重疹癣等疾病，少吃为妙（特别考虑近期情况，生鱼片等食物更是不可取，还是选择熟食为佳）。
