等了这么久，终于又等到复活节长周末了！聚会自然是必不可少的活动，火锅烧烤，还有各种复杂的“大菜”都是一般中国人聚会的常见选择。不过相信很多人都碰到过这样那样的状况，例如人到齐了菜却凉了，烤肉的速度跟不上吃的速度，还有火锅完一片狼藉整天都散不掉味儿。
不过放宽心，在这篇文章里你会看到一个不一样的聚会美食选择：不需要在厨房奋斗一整天，健康清爽，又快又好的聚会法宝——finger food。
Finger food，字面意思“手指食物”，就是不需要餐具，信手拈来的小食。如果做得更高级更漂亮一些，便可以直接端去五星级酒店用作高端宴会的开胃菜。对于聚会来说这种食物再合适不过了：不仅准备起来方便快捷，容易控制食物数量，而且后续的洗碗刷锅也是能少则少。最重要的是好吃美貌，随便摆一摆就是Instagram网红水准。
这里先介绍三道以海鲜为亮点的精美小食。欢迎大家举一反三，在下次聚会中成为火锅烧烤夹击下的清流。
推荐菜谱：蟹肉玉米片
准备时间: 20分钟
量: 3-4人份（15件）
食材
1罐 Clover Leaf ® 蟹肉
15片 玉米片
3片 生菜叶
1个 芒果
1杯 西红柿
少许 香菜碎
少许 盐
¼ 茶匙 柠檬汁
做法
1.蟹肉滤水，用筷子或叉子将蟹肉撕开。
2. 芒果去皮去核，切小粒。西红柿去蒂去籽，切小粒。
3. 芒果粒，西红柿粒加柠檬汁，香菜碎和少许盐，拌匀成莎莎酱。
4. 生菜撕成小片，铺在玉米片上。加少许蛋黄酱，再放芒果莎莎酱和蟹肉，即可。
小贴士：莎莎酱放在生菜叶上，汁水就不容易碰到玉米片而使其变软。
推荐菜谱：熏蚝牛油果薄脆
准备时间: 20分钟
量: 4人份（10件）
食材
1罐 Clover Leaf ® 烟熏蚝（直接当小吃也很棒！）
10片 苏打饼干
半个 烤红甜椒
2个 牛油果
¼ 茶匙 盐
½ 茶匙 柠檬汁
少许 茴香
做法
1. 烟熏蚝滤油。烤红甜椒切小块。
2. 牛油果肉取出，加盐和柠檬汁压成细泥。
3. 用花嘴把牛油果泥挤花在苏打饼干上，放一块熏蚝，几块烤红甜椒。用茴香装饰。
小贴士：烤红甜椒可以用红甜椒代替。
推荐菜谱：香菇釀薯三文鱼
准备时间： 15分钟
烹饪时间： 20分钟
量： 4-5人份（15个）
食材
1罐 Clover Leaf ® 三文鱼
15个 香菇
2个 马铃薯(约350g)
1⁄3茶匙 盐
少许 胡椒粉
少许 香菜碎
做法
1. 三文鱼滤水，用叉子叉碎。
2. 香菇去蒂。
3. 马铃薯洗净去皮切块，加水煮10分钟至软。
4. 熟马铃薯滤水，加2大匙煮马铃薯的水，盐和胡椒粉，用叉子压成粗泥，填入香菇内。
5. 锅里放4大匙油，油热后，把马铃薯泥那面朝下放在锅里，中小火煎5分钟，翻面后再煎4分钟。
6. 马铃薯泥上放三文鱼，撒香菜碎点缀。
小贴士：冷了以后，可以入烤箱，250°F度烤5分钟至热即可。
材料中特别用到了Clover Leaf的蟹肉，烟熏蚝和三文鱼罐头，既节省了准备时间，营养味道也是满分。三文鱼和烟熏蚝都是奥米加3的来源，而Clover Leaf ® 蟹肉提供钙质和蛋白质，营养价值丰富。
对于罐头海鲜的误解非常普遍，很多人觉得罐头就是没有营养的代名词，或者害怕罐头容器上附着的化学物质会不利于人体健康。实际上品质好的罐头海鲜完全不存在这些问题。Clover Leaf的罐头海鲜营养丰富，味道也很不错，在需要节省时间的情况下非常合适！注册健康营养顾问邓春黎也推荐：「大家在选择罐头食品时有一个很大的顾虑：就是罐头盒的内层含有双酚A（BPA）。我们都知道如果长期或高剂量摄入双酚A，会影响人体肝脏与肾脏功能，也对人体免疫、代谢、神经和心血管系统等有潜在影响。大家在选用Clover Leaf罐头时可以完全打消这个顾虑，因为Clover Leaf罐头内层涂料完全不含有双酚A。」用Clover Leaf 罐头海鲜做finger food，过程简单，结果完美，下次聚会你也可以做到。
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加拿大人越来越注重可持续及对环境没有损害的食物来源。因此，Clover Leaf推出“追踪捕捉来源”计划，让消费者可追溯吞拿鱼和三文鱼的来源。现在只需在CloverLeaf.ca/trace-my-catch网页输入罐头上的代码，便可清楚了解吞拿鱼和三文鱼从哪儿捕获、所使用的渔具和船只等。除此以外，所有Clover Leaf的吞拿鱼和三文鱼都是野生捕捉，优质精选，而罐内层的用料亦不含BPA，确保安全。
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