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星球 · 文化 | 为什么西班牙人吃饭时会剩一口？

艺术星球artplanet · 公众号 · · 2021-05-11 20:00

正文

在西班牙，吃东西不单纯只是为了填饱肚子，更多的时候是一种社交活动，您可能会注意到，您的西班牙朋友会将共享餐盘中的最后一口食物称为 “la de la vergüenza” （羞愧的最后一口）。为什么西班牙人习惯在盘子里留下最后一口食物呢？下面让我们一起来探秘吧。

你和西班牙人吃饭时可能会发现，每当盘子里的食物吃到最后一口时，朋友和家人都会放下叉子，让盘子里留下一点食物，直到服务员把它拿走。

有人表示这是一个文化问题，不知道其他说西班牙语国家的人是否也是这样，但是在西班牙，把盘子里的食物完全吃光会被认为是不礼貌的。

在用餐或共享菜肴（例如tapas）的聚会中经常见到这样的场景，盘子里剩下的最后一块，没人吃了。而当有人把最后一块吃掉时，其他人会以一种调侃的语气说“羞愧的最后一口”，其实这并不会给你带来耻辱，只不过调侃你是个贪吃的家伙罢了。

在西班牙的饮食文化中，人们不会吃掉这最后一块。西班牙美食tapas和共享食物文化有关比起填饱肚子，西班牙人吃饭往往是为了分享，所以西班牙地道的餐馆有一种食物拼盘称为”塔帕斯（tapas）“，指的是正餐之前作为前菜食用的各种小吃，它是西班牙饮食中重要的一部分。

tapas最初作为佐酒用的小食，而如今tapas发展成为一种比较复杂的菜式。各式各样的tapas组合起来甚至可以成为一顿完整的正餐，尽管这些食物实际上不是来自西班牙。

“吃饭剩一口” 这个传统从何而来？根据一些资料显示，在古代，西班牙加利西亚的主人会希望他的客人吃到撑，这样会让主人觉得很有面子。客人则会谨慎的在盘子里留下一块，表示他们已经完全吃饱了，不能再吃了，以此表达对主人热情招待的感谢。

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