顺时而食丨二十四节气吃点啥？

庄子在《知北游》里说：“天地有大美而不言，四时有明法而不仪，万物有成理而不说。”

天地大美，四季有时，而在我们的 祖先 眼中，一年不仅仅有简单的春夏秋冬，还有二十四节气，以气候物候划分时间，方便人们生产生活。

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连……”曾经，二十四节气的时间刻度，深深刻进了我们祖辈生命中的方方面面，也让人们发现了大自然万物与季节的关系。

而二十四节气，也有应时应令的食物，顺时而食，能够养身健体，欣欣向荣。

此次网易新闻携手网易严选，邀请 到了知名中医专家张晋，来 科普讲述如何顺应节气，顺时养生。

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顺应自然，顺时养生

早在东周春秋战国时代，汉族劳动人民中就有了日南至、日北至的概念。

随后人们根据月初、月中的日月运行位置和天气及动植物生长等自然现象，利用之间的关系，把一年平分为二十四等份。并且给每等份取了个专有名称，这就是二十四节气。

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。二十四节气的变化最为直观地反映了气候和物候的变化，也最为直观地再现了大自然的盛衰荣枯，鸟兽的迁徙蛰藏。

可以说，二十四节气是古代天文、气候和农业生产实践最成功的结合，从古到今都起着一种简明而又切合农业生产需要的农事历的作用，也蕴含着中国文化天人合一的内涵。

而当人们无需再依靠农耕生活时，二十四节气对于人体的效用又再次显现。

几 乎每个节气都有自己特殊的饮食习俗，如冬至饺子夏至面、立春咬春与尝春等。 以二十四节气为中心，还形成了丰富的养生习俗。

立春补肝、立夏补水、立秋滋阴、立冬补阴。人体是个小宇宙，自然界也有大天地，效法天地能量变化，顺应天地规律养生，是独属于中国人的养生妙法。

张晋医生就强调到：四季气候的变化和人体的变化息息相关，中医中有着三阴思天的说法，也即“思人思天思病症”，在四季秉持着春生夏长秋收冬藏的理念滋养进补，才能事半功倍。

二十四节气不单单是一种时间体系，更是准确地反应了自然的律动与节奏，能够指导人们的衣食住行。季节的变化循序渐进，人体养生也应当跟随天地节奏，顺应变化，逐步过渡调整。

节气如歌，光阴流转。衣食农事，依时而作。

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四季养生，万物境藏

在梳理了二十四节气的重要性之后，张晋医生也为每个季节对应出了养生办法。

立春后要注重养肝。谷雨节气之后，气温回升降雨增多，此时竹笋破土而出，可以润便护肠。我们也可以尽量选择如春笋、豆芽等食材，象征万物生发，欣欣向荣。

夏日需养脾。温度逐渐攀升时，人们会烦躁上火。且因为高温多雨，人体内的汗液也无法通畅发散。要让湿邪排出体外，就应该多吃汤汤水水，如陈皮绿豆汤，能够利水消肿。

最热的三伏天还可以加上桃胶红豆等， 能调节肠道菌群。夏季养心，向阳而立，缓解因夏热产生的焦躁情绪。

秋天需养肺。立秋之后，适当地“贴秋膘”有助于恢复体力，这个时节不宜饮食辛辣刺激，而应当选择更多凉性食材，如梨子马蹄等，养肺润燥，清润一秋。节气谚语中有民谚“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”的说法，这些温凉食物能够 润肺化痰。

寒冬需暖肾。立冬节气之后，要开始注意防寒，小寒节气之后进入了比较冷的时间段，更要注意祛寒取暖，黑木耳黑豆黑米等都是较好食材。俗话说冬天进补，春天打虎，在寒冬养好身体，才能蓄势待春。

春夏清热，秋冬温补。每个节气都有养生宜忌。

四时节气的变化，养生法则也各有不同。根据二十四节气对人体的不同影响，相应饮食调理，才能顺四时、适寒暑，也缓解年轻人的亚健康焦虑。

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古人说： “善用药者，使病者而进五谷，其得补之道也。 ”医补不如食补，药物用于攻病，食物重于调补。 选择从一日三餐、饮食习惯对身体进行调养，通过食物补充身体所需的营养和能量，就能改善健康状况，更能缓解当下年轻人的亚健康焦虑。

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