专栏名称: FDA食安云

食品安全专业知识（法律法规标准）解读、答疑。

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51好读 › 专栏 › FDA食安云

总局：食品生产许可的大类和类别

FDA食安云 · 公众号 · · 2024-10-15 06:00

正文

调味品大类下酱油类别的许可证能否生产食醋和味精？

问：

有调味品大类下酱油类别的许可证能否生产食醋和味精？

《食品生产许可管理办法》第49条第2款规定：“食品生产者生产的食品不属于食品生产许可证上载明的食品类别的，视为未取得食品生产许可从事食品生产活动。”请问， 此处的“食品类别”是指许可分类目录的32个食品大类，还是“类别名称”项下的具体类别？

比如许可明细表有调味品大类下酱油类别的许可证，生产食醋或味精是否视为未取得食品生产许可从事食品生产活动？

答：

食品生产企业应具备与所生产的食品品种、数量相适应的生产条件。

根据《食品生产许可分类目录》酱油类别编号0301，食醋类别编号0302，味精类别编号0303，不同品种食品生产原料、工艺等要求不同。

生产食醋或味精应取得对应类别的食品生产许可证。

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