这几天，不少杭州的小伙伴被一张7-11便利店的工地照刷屏了↓↓↓
从图片看上去，这是一家正在准备开放的7-11便利店。重点是，门上还有一行清晰的小字：杭州店！
哇，这是继全家、罗森之后，又一大便利店品牌空降杭州啊。有生之年终于看到便利店三巨头在杭州齐聚了！
你要问小编为什么这么高兴，
因为便利店简直就是——吃货的天堂！
上下班的路上，偶遇一家便利店……
饥肠辘辘的时候，买个饭团
关东煮也是解馋的神物！
更不要说便当了，
去晚了你只能看到空空的货架……
生活在杭州的小伙伴有没有感觉到，现在杭州的便利店是越开越多，几乎每条街上都有1-2家不同品牌的便利店！
这么多便利店互相“打架”，怎么还能越做越大呢？
波士顿咨询公司合伙人兼董事总经理吕晃表示， 正是因为这类“5分钟内得到满足”型商品，便利店永远有它存在的价值。
吕晃介绍，2016年便利店行业增速达13%，市场规模超过1300亿元。这一年，开店数量及同店销售双双增长。
不同竞争的对手入场，也是各出奇招。7-11、全家等外资便利店企业通过区域加盟合作，加快扩张；家乐福、麦德龙等主力为大卖场零售商进行业态拓展，进入或发力便利店；京东、天猫等电商企业进入线下零售，重点拓展便利店业态……
不管你信不信，日本零售业态排名前三的全部是便利店，这其中，排名第一的就是7-11，去年在日本的销售额达到2677亿人民币，总门店为19422家。
7-11集团执行董事内田慎治透露，目前，7-11在中国共有2369家门店，走鲜食为主的商业模式，数据显示，鲜食无论销售额还是毛利都占60%。
CFP供图
中国全家总经理朱宏涛则认为，今后更重要的是如何经营会员。
朱宏涛透露，2013年全家开始有了研究消费者的想法，经过筹备，2014年5月会员系统在华东上线了。在这一年里，会员数达到了208万，积分数9.1亿分。
“因为有了会员积分，那一年，平均每笔客单价增加了2块钱。理由很简单，“当一个消费者买了22块钱时，店员提醒满25块钱送1000积分，超过90%的顾客会转头找商品凑到25块钱再结帐。”
大数据告诉朱宏涛，谁最爱逛全家：90后。朱宏涛透露，在全家，29.4%的消费者是90到95后，这一人群占比最高。“现在的90后是财富安全感最高的世代，他们不谈价格价值，谈的是好玩有趣。”
便利店可以开得这么密，关键是消费者的来店频次。朱宏涛解释，当一位顾客从一年来一次，变一个月来一次、一个礼拜来一次，最后一天来三次时，便利店就可以从三公里一家开到一公里一家，开到五百米，甚至一百米一家，并且依然维持每天来客一千人的水准。
去年全家推出了全新的尊享会员，尽管消费者需要每年缴纳100元年费才能成为尊享会员，但消费者们依然乐此不疲，每个月，尊享会员的客单价是普通会员的1.14倍，非会员的1.66倍。尊享会员的到店频次是普通会员的2.33倍。朱宏涛的目标是，今年要拥有150万名尊享会员。
CFP供图
记者了解到，首次进杭州的这家7-11便利店选址钱江新城板块。
7-11杭州店地址（来源网络）
就在这家店的附近，是一家快客便利店。
作为最早进入杭州的便利店品牌之一，浙江联华快客总经理马剑认为，便利店三大巨头711、全家以及罗森齐聚浙江，也就意味着与国资民资同台竞技。
从2002年开始，便利店们在杭州疯狂圈地，形势不好的门店相继萎缩。而2013年后，随着新品牌的不断涌来，杭州的便利店重新进入快车道。
面对85后90后消费主力，现在的便利店里，除了售卖商品，提供水电煤结算等服务，还有更多的自助机器，比如抓娃娃机，自助打印证件照机器，甚至还配备了无限充电设备。
来源：钱江晚报记者 陈婕（部分图片来源于网络）
值班编辑：郑司琪
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