【本周优质项目汇总】这个栏目，筛选过去一周36氪报道的各个领域的优质项目，集中展现。如果你是创业者，这里有最新鲜的商业模式；如果你是投资人，这里有最优质的早期项目；如果你是从业者，这里的项目很有可能影响你的生活。
欢迎点击文末「阅读原文」，查看以下被报道项目集合，若对感兴趣的项目有进一步了解需求，可登陆「36氪创投助手」对创始人直接发起约见。
文 | 一颗赛艇
消费电商
在小众精酿啤酒市场，蜂狂做了一款面向大众的蜂蜜桂花味单品
Buzz（蜂狂）是去年9月底诞生的一个精酿啤酒品牌，目前团队不到10个人。创始人之一的朱晨是深度啤酒爱好者。在创立品牌前，有四年家酿经验，还在互联网行业工作了10年。和其他面向小众爱好者的精酿品牌不同，Buzz想在价格和口味上实现精酿啤酒的大众化，以普及这个啤酒概念。目前Buzz只有一款蜂蜜桂花味的单品。
事实上，精酿啤酒是个没什么硬性标准的行业。美国酿造者协会将精酿啤酒制造商定义为小型、独立且传统的酿造商：每年酿造啤酒低于600万桶（约70万吨）；非手工酿造商占比不超过25％；啤酒几乎完全由麦芽酿制。但这些标准也在变化。
对精酿啤酒制造商们而言，行业标准的不确定和不断扩大的市场意味着，懂得如何包装、如何将产品和生活方式联系，成了重要的事。这不仅是强调原料天然、产量稀少、工艺传统等，还包括颜值。有趣的设计是小精酿啤酒和大商业品牌抗衡的重要因素，而Buzz显然意识到了这一点。
中国人都有颗四川胃？“小厨出川”想做年轻健康版的眉州小吃
根据中国烹饪协会发布的数据，2015年中国餐饮行业收入突破3万亿。平均每天100亿的市场，被多种餐厅形态占据：8—15元的街边店，20—30元的中西式连锁快餐，80—100元的大型连锁餐厅，100—200元的西餐／融合菜，200—300元的高档精品餐厅，以及人均400以上的酒楼。
开业半年的小厨出川试图在快餐和大型连锁餐厅之间卡位，做健康的精品川味小吃。它主打担担面、手打酸辣粉、川香小笼包等小吃，同时涵盖了小菜、饭品和粥品。
目前市面上的小吃连锁品牌有依托川菜眉州东坡的眉州小吃、上海小吃南小馆、台湾小吃度小月、台湾包子铺鼎泰丰，人均价呈递增之势。从定位、单价和净利润上，小厨出川对标的都是眉州小吃。据36氪了解，眉州小吃有14年历史，目前在北京有53家门店，但净利润超过35%，高于餐饮行业平均水平。这与小吃的标准化相对容易有关，也有依赖于其品牌的信誉。
企业服务
做中国版Shopify，“嘿店”要让不懂代码的品牌主都能轻松开网店
当价格不再成为驱动购买的因素，小众品牌与买手店逐渐成了消费者的新宠。但当平台电商的流量红利期结束后，这些品牌的电商路又该怎么走？2016年10月正式上线的嘿店，就是想为这些消费升级中的新品牌提供一个傻瓜式的电商建站工具，无需任何编程能力与设计能力，就能够轻松开一家属于自己的网上店铺体系。
其实，如果把线上比作金矿，品牌方看作是淘金人，负责“送水”的企业并不少。老牌电子商务服务商商派，以及有赞、微盟等。那么，嘿店的差异化在哪？创始人兼CEO李博告诉36氪，嘿店可以简单理解为“全渠道、高逼格的有赞”，以有赞这样的新型服务商为例，更适合分销和微商开店，而且移动端为主。传统服务商如商派则是主打为大客户提供“大而全”的产品线，功能多，但风格更为传统老派。嘿店的定位是服务于讲究时尚、风格的独立品牌电商和买手店，这些年轻的品牌需要个性化、更丰富的模板，并且不只是微信，而是要提供全渠道的完成方案。
从功能性来说，在渠道建设上，嘿店能够提供适配所有尺寸的屏幕；傻瓜式、模板化的建站工具，用户可以直接DIY自己的网店；开放的SDK，可以方便品牌设计师自主选用。而在后端，嘿店目前已经余第三方支付平台Ping++、客服平台美洽、逸创云客服、微信CRM平台侯斯特、自定义包装打印平台噗印以及数据分析公司Growing IO形成合作，可以提供完整的后台管理系统，比如商品一站式上架功能，订单管理系统、多种营销玩法以及智能数据分析。
与工具思路不一样，“淘金云客服”从人力外包做起
客服赛道上，36氪曾经报道过很多创业公司，例如2014年获九合创投百万元天使投资的“逸创云”，整合多渠道的Udesk，已经盈亏平衡的“容联七陌”，企业实时在线客服SaaS平台“美洽”，定位智能机器人的“智齿科技”，以及从语音切入的天润融通、后来入场的“网易七鱼”等。这些公司大多给企业提供一套工具，辅助客服或者销售的整个工作流程，帮他们汇总各渠道过来的客户消息，智能回复，以及记录工作进展等。
但“淘金云客服”联合创始人秦峰认为，目前市面上的客服系统已经足够成熟，企业真正的痛点不在工具，而是招聘，因为客服这个行业员工流动性很大，并且企业自己搭建客服团队是没有边际效应的。所以，“淘金云客服”的思路是从客服外包切入。
“淘金云客服”先通过线上、微信等渠道聚合兼职客服人员，然后再培训上岗。既然是兼职人员，怎么管控服务质量就是问题。秦峰告知，淘金云可以拿到企业客户90天的服务记录，前期通过机器学习，模拟用户的咨询场景，根据兼职人员对问题的回答，来进行能力评估。再结合时间、能力画像来匹配岗位。而在实际过程中，淘金通过SDK的形式，可以内嵌到企业的服务场景中，例如，商家需要一个看店的人，网站首页的在线联系客服，亦或者呼叫中心、App内等等。不过阿里旺旺暂时尚未集成，可以通过委托账号来实现。
文娱行业
连接内容、出版、教育和电商，自媒体大号“十点读书”获超6000万元A轮融资
36氪获悉，“十点读书”已于近日完成超 6000 万 A 轮融资，估值近 4 亿。本轮由清科华盖管理的清科岭协基金领投，微影资本、赛富投资基跟投。该公司的天使轮融资来自吴晓波、曹国雄发起的狮享家新媒体基金。从名字就可以直观看出，“十点读书”希望抢占的是人们睡前阅读这一日常场景，内容主要围绕“书”来展开，形式包括散文、书评、书单和作家访谈等。作为第一批入驻微信公众平台的自媒体，“十点读书”结实地吃到了流量红利期：2012年末，“十点读书”公众号创办不到两个月，用户就已过万。
后续流量的滚雪球效应逐渐凸显。据团队提供的数据，用户量从 1 万到 10 万，“十点读书”耗时近两年；而达到下一个 10 万，时间则缩短为 1 年。去年9月，36氪曾报道“十点读书”用户量突破 1000 万的消息。截至目前，该账号用户超过 1300 万，日均阅读量 700 万+，在新媒体排行版中排列第五。算上以“十点读书”为核心孵化的“她读”、“十点电影”、“十点读书会”等账号，十点矩阵整体用户量破 2000 万。
把整容知识拍成短视频，“咋整呢呵呵”瞄准的是数亿的爱医美人群
颜值经济时代，中国已经成长为世界第三大整容国家，每年整形人数超过1000万。乐观估计，2018年我国整形美容的市场规模将超过4000亿元。在医美这个赛道上，首先跑出来的是以“更美”“美黛拉”为代表的社区＋电商的平台模式，随着社区用户群的扩大，优质的内容提供将是沉淀用户的一种有效手段。我们最近聊到的《咋整呢呵呵》是一档垂直于医美领域的短视频科普节目，主打在8分钟的时间内快速教给大家关于整容领域的新知识。虽然上线至今3个月的时间，但目前节目的播放量已经超过了4000万，在医美领域播放量达到了第一位。
《咋整呢呵呵》创始人林呵呵此前在近10年的主持人经验，创业之前曾在旅游卫视工作。她发现身边有大量愿意为整容比如开眼角、隆鼻等而花钱的女性朋友，但往往在如何选择合适自己的项目以及医生等问题上犯了难，问答社区常常是她们提问和获取答案的主要渠道，但由于UGC生产内容质量上的不确定性，这群爱美用户的疑问往往很难得到最为正确的解答。于是，林呵呵决定从教你科学整容的角度切入短视频领域。医美其实是一个具有相对高的知识壁垒的领域，要把枯燥的知识转化成能被广泛传播的视频并不是一件容易的事情。《咋整呢呵呵》的做法是采用一种脱口秀的外壳来包装，针对不同的知识点内容，会设计一个有情景的脚本，在节目内容中会穿插进最近新流行的段子，以及在我看到的几期节目中剪辑上也都采用了鬼畜的方式，也比较容易形成病毒性传播的小视频片段。
企业服务
做中国版Shopify，“嘿店”要让不懂代码的品牌主都能轻松开网店
当价格不再成为驱动购买的因素，小众品牌与买手店逐渐成了消费者的新宠。但当平台电商的流量红利期结束后，这些品牌的电商路又该怎么走？2016年10月正式上线的嘿店，就是想为这些消费升级中的新品牌提供一个傻瓜式的电商建站工具，无需任何编程能力与设计能力，就能够轻松开一家属于自己的网上店铺体系。
其实，如果把线上比作金矿，品牌方看作是淘金人，负责“送水”的企业并不少。老牌电子商务服务商商派，以及有赞、微盟等。那么，嘿店的差异化在哪？创始人兼CEO李博告诉36氪，嘿店可以简单理解为“全渠道、高逼格的有赞”，以有赞这样的新型服务商为例，更适合分销和微商开店，而且移动端为主。传统服务商如商派则是主打为大客户提供“大而全”的产品线，功能多，但风格更为传统老派。嘿店的定位是服务于讲究时尚、风格的独立品牌电商和买手店，这些年轻的品牌需要个性化、更丰富的模板，并且不只是微信，而是要提供全渠道的完成方案。
从功能性来说，在渠道建设上，嘿店能够提供适配所有尺寸的屏幕；傻瓜式、模板化的建站工具，用户可以直接DIY自己的网店；开放的SDK，可以方便品牌设计师自主选用。而在后端，嘿店目前已经余第三方支付平台Ping++、客服平台美洽、逸创云客服、微信CRM平台侯斯特、自定义包装打印平台噗印以及数据分析公司Growing IO形成合作，可以提供完整的后台管理系统，比如商品一站式上架功能，订单管理系统、多种营销玩法以及智能数据分析。
与工具思路不一样，“淘金云客服”从人力外包做起
客服赛道上，36氪曾经报道过很多创业公司，例如2014年获九合创投百万元天使投资的“逸创云”，整合多渠道的Udesk，已经盈亏平衡的“容联七陌”，企业实时在线客服SaaS平台“美洽”，定位智能机器人的“智齿科技”，以及从语音切入的天润融通、后来入场的“网易七鱼”等。这些公司大多给企业提供一套工具，辅助客服或者销售的整个工作流程，帮他们汇总各渠道过来的客户消息，智能回复，以及记录工作进展等。
但“淘金云客服”联合创始人秦峰认为，目前市面上的客服系统已经足够成熟，企业真正的痛点不在工具，而是招聘，因为客服这个行业员工流动性很大，并且企业自己搭建客服团队是没有边际效应的。所以，“淘金云客服”的思路是从客服外包切入。
“淘金云客服”先通过线上、微信等渠道聚合兼职客服人员，然后再培训上岗。既然是兼职人员，怎么管控服务质量就是问题。秦峰告知，淘金云可以拿到企业客户90天的服务记录，前期通过机器学习，模拟用户的咨询场景，根据兼职人员对问题的回答，来进行能力评估。再结合时间、能力画像来匹配岗位。而在实际过程中，淘金通过SDK的形式，可以内嵌到企业的服务场景中，例如，商家需要一个看店的人，网站首页的在线联系客服，亦或者呼叫中心、App内等等。不过阿里旺旺暂时尚未集成，可以通过委托账号来实现。
企教育行业
中赫时尚登陆新三板，这家时尚职业培训机构想做生活方式倡导者
近日，时尚培训机构中赫时尚（870377）正式挂牌新三板。作为此领域成立最早的公司，中赫已经耕耘了10余年。此前，中赫曾获得过800万人民币的首轮融资。
中赫时尚成立于2005年，课程涉及服饰陈列设计、家居软装设计、时尚买手、花艺设计等多个时尚视觉领域。讲师来自国内外业界人士，并有商业实操经验。“不在行业一线做的不用，经营失败的不用，此外还要每年有一些原创作品。”中赫创始人谢雪清在介绍师资时强调。
这些课程面向社会招生，最短5天，最长27天。学生的诉求主要分三类：准备出国申请相关专业的本科生，希望率先体验外教课程；大学毕业回国就业或创业的社会新鲜人，利用中赫作为过渡平台，熟悉国内市场，嫁接行业资源；已经在从事陈列、软装和公关类的业内人士，希望通过培训，提高职业素养。
这其中，创业人群的比例超过一半，创业形态包括开软装公司、花店、买手店、咖啡厅等。一个值得注意的现象是，多种商业形态的融合趋势正在加剧，技能培训也在打破界限。
主播们有公会，明星们有经纪，名师能不能也参照这个商业模式？
不论是 1.0 时代的的 PC 端直播，还是2.0 时代的移动端直播，直播平台都会各大公会依赖有加。公会就像是主播的经纪人、幕后推手，能够帮助他们聚揽人气、合作推广，最后再从主播的人气中套现。
不论是大批量的签主播、给不同层级的财力支持，还是给不同平台输送和管理主播，公会朝着明星经纪的方向发展，至今已经有了比较成熟的套路。类比 14、15 年时的教育领域，会发现大批名师开始逃离机构，随着社群经济和直播产品的兴起，他们成为另一种网红，那么这种新兴的“名师经济”能否参考公会的运作模式呢？
不久前，一家叫做琢磨文化的知识网红经纪公司拿到新东方的 A 轮融资，估值一亿元，同时宣布以 4000 万元签约了夏鹏、崔冕、葛旭、李杜四位网红老师的内容购买合约，每人价值 1000 万。琢磨文化的董事长兼 CEO 李石就是一位前新东方人，他非常清楚掌握优质内容的老师最缺哪方面的运作。琢磨文化签下的第一个老师，就是新东方的前战略总监、“夏说英文”的品牌创始人夏鹏。
夏鹏掌握着非常垂直的内容资源，比如《句读莎士比亚》、《夏说英文晨读》这样的内容，在喜马拉雅 FM 上有 4000 多万的播放量，而琢磨文化要做的事情，就是帮助名师建立粉丝群、通过运营推广进行多渠道内容分发，最终使名师的独立品牌在教育培训、电商、广告代言等领域实现商业价值最大化。
长按下方二维码进入36氪专属页面购买《好好说话》，享受36氪读者专属福利！
送主创定制海报，抽取新书发布会门票，
尽在36氪
若无法识别二维码，可点击“阅读原文”
(注：此书目前为预售，将统一于1月20日按下单顺序寄出，请耐心等待）
推荐阅读
点击下方图片即可阅读
新年职场福利 | 年底「涨工资」有多难？向老板开口该怎么说？
