北京人张口闭口都爱说个“您”。您是北京人特有的语言，是一种敬语。听到“您”的称呼，立马就觉得心里热乎、亲切、舒坦，感到受到尊重了，有尊严了，有面子了。
我身边的朋友也都是这样说的。这是一种礼貌，小时候我奶奶教给我的，不许我跟长辈你我的，那样显得没大没小的，奶奶说那样没家教。
有一回，我在公交上见着一姑娘给老大爷让座，老大爷说：“姑娘，没事儿，我就一站地！您坐着吧！”北京人！绝对的北京人！
北京人见面必打招呼，这是规矩。这种规矩是打小养成的,对家人称呼自然不用多说，见着七大姑八大姨大爷（yè）或者“大大”那必须先开口叫着，在外，称自己父母叫“老家儿”；妻子的父亲叫“老丈杆子”；管妻子的姐妹的丈夫不叫姐妹的丈夫，叫担儿挑。
北京人见着长辈打招呼不是“您早”“您好”，这样打招呼会被别人认为没礼数，您得说：“大妈，您好”“大爷，您早”。
老北京人常这样训斥子女：“张大爷，您瞅瞅那（nèi）孩子（zéi）也不知道叫人。”意思是责怪晚辈不懂礼数。
在老北京时代，大家互相间流行叫“爷”（yé）。这个习俗源于满族，因为早年间老北京城里曾居住着许多满族人，满族语言中的敬语之一就是“爷”，满族人见面打招呼时往往是相互称“爷”。
这“爷”既是尊称也是官称，不过称“爷”也有着规矩。不能在爷后面加儿化音，如“赵爷，刘爷”，不能叫成“赵爷儿，刘爷儿”，那就不像话了。
还有“爷们儿”这个词隔辈儿了，只能是长辈对晚辈说，如：“爷们儿，这么早就去锻炼去呀。”但是晚辈不能对老爷爷说：“爷们儿，这么早就去遛弯呀”，要是你这么说了，抽个大耳帖子。
现在有时女孩也可以称作“爷”，是人们对她们身份、地位的认同，女性叫爷则显的霸气，如范爷（范冰冰）。不管是叫还是被叫都那么舒服！
北京还有一个叫人的词儿“师傅”，无论男女老少,有事想问要喊师傅。比如出门打听道儿，一开口便说：“师傅，请问新街口怎么走？”“师傅，跟您打听打听个人儿”“师傅,请您帮个忙。。。”
其实叫您一声“师傅”，那是北京人的一种特殊的礼貌称呼。这“师傅”称呼，最早源自工厂里隔行称师傅的规矩，后来延伸到一种社会上普遍使用的尊称。
这种称呼就像山东济南人习惯称呼别人为老师一样，那就是谦虚恭敬的称呼，并不是开口叫的人都谦卑地成了学生。
北京人称呼别人老师，大多都是教书育人的知识分子，多见于学校、教育系统、出版社里，学生叫老师，同行之间也称呼对方为老师，如“老师，早上好？”“请问，您是王老师吗？”
北京人跟有交情浅的人，见面最多叫哥啊姐的，或者直呼其名。如果交情深或发小，那见面叫法又不一样了，多会这哥姐后面加个们，感觉一下子就没了距离。
比如交情浅的人，两人大早上见面，一声“哥”就过去了。若换成交情深的人，两人大早上见面，先开口的人会这样说：“哥们儿，这大早上就出门浪去”。这么一对比，还是哥们儿听着亲切，还没有距离。
还有，老北京管年经的女孩叫“姑娘”，听着特有感觉，特亲切，比喊“美女”“妹子”好听多了。说真的，有时候一个适当的称呼往往会拉近人与人之间的距离。
说来也奇怪，北京人管孙子不叫孙子，叫孙贼！虽然是一句骂人的北京土话，轻易不出口，出口必伤人。一般人轻易不敢用这词儿，一旦用了非打起来不可，但有一种朋友，还非用不可，感觉不用倒是生分了，也只有铁磁能喊出“孙贼”两字，无人能比。
其实，铁哥们儿之间称呼就是那么点事儿，说说笑笑、讽刺戏弄、调侃谩骂无所不能，特别是许久未见的瓷器，见面一句“孙贼”，又找回当年一起玩闹的感觉，特别亲切、温暖。
除了打小父母教会我们的叫人规矩，还有些叫人的忌讳，比如忌讳用“咳”、“喂”；没有根据对方年纪称呼对方。
特别是问个路或临时找人帮个忙什么的，有时候很难一时选择合适正确的称呼，会用“劳驾”、“劳您驾”，透着礼貌。而求人那就更要讲究个分寸，比如“费心”、“借光”、“破费”。 这些都是北京人最基本的礼数，打小父母没少说。
