现在有两种不同的禽流感病毒盛行：H5N8 型禽流感在法国蔓延，严重威胁到了当地的鹅肝生产业；另外，中国再次进入 H7N9 疫情高发期，大陆一半的省份全部沦陷。
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法国不仅有着全球第一大的鹅肝酱消费市场，其鹅肝酱的产量更是占了全球的 75%，是名副其实的第一大鹅肝酱生产国。其中 75% 的鹅肝酱生产地集中在法国西南部，当地约有 10 万人从事相关行业，每年的营业额高达 20 亿欧元（约合 146 亿人民币）。
但是由于法国最近爆发禽流感，欧美食客向来钟爱的鹅肝恐怕会从民众的餐桌上消失。
2016 年 12 月初，法国出现了通过候鸟迁徙传染的高病原性病毒——H5N8 禽流感。截至 2017 年 1 月底，当局共捕杀了 80 万只鸭鹅。2 月 21 日，政府下令，在禽流感爆发的西南部地区，捕杀最后一批鸭子。
▲ 由于法国爆发禽流感，鹅肝恐怕得从餐桌中撤去
这种新的禽流感病毒，对法国鹅肝酱产业来说，可谓是重大一击——禽流感爆发初期，法国立即停止向欧洲以外的地区出口鹅肝酱。
根据法国鹅肝行业协会预估，这波 H5N8 禽流感会造成当地养鸭、养鹅的人家，及其加工业 1.2 亿欧元（约合 8.78 亿人民币）的损失。
除了法国，这场禽流感也波及了欧洲十多个国家，包括德国、荷兰、丹麦，以及 10 年来都不曾传出禽流感病例的捷克等。
▲ H5N8 禽流感对法国的鹅肝酱产业造成了严重的打击
当欧洲的养鹅户一片愁云惨雾，大陆的家禽养殖业也展开了「禽流感大作战」，重创欧洲的 H5N8 病毒只在禽鸟中传播，而横行于大陆的 H7N9 病毒，则有致命的危险。
2017 年，福建、云南、广东、湖南等 16 个省份均出现了 H7N9 流感的案例，与去年同期相比有明显的上升趋势。
这是自 2013 年首次发现 H7N9 禽流感后，大陆历经的第 5 个禽流感疫情高发期。
▲ 此次禽流感，是大陆历经的第 5 个禽流感高发期
根据大陆卫生计生委最新的统计数据显示，截止 2017 年 1 月，全国已有 192 个感染 H7N9 的案例，死亡人数达到 79 人，病死率高达四成，其中安徽省死亡 20 例，江苏省 21 例，数字惊人。
大陆卫计委表示，此次死亡的病患都有与活禽接触的经历，加上发病症状与感冒类似，容易错过最佳治疗时机导致病患死亡。
目前，湖北与安徽、江西、湖南四省建立卫生应急联控机制，浙江也已经关闭了全省各市县所有活禽交易市场。
大陆国家流感中心主任舒跃龙表示：「今年，H7N9 疫情总体表现为发现早、分布广、高度散发，主要分布在长三角和广东地区。」
广东向来是疫情的高重灾区。2 月 19 日，广东省疾控中心将从两例感染 H7N9 病例分离出的病毒进行基因测序分析，发现在这两株病毒的血凝素连接肽位置发生了「插入性基因突变」，这让外界对于这次的 H7N9 疫情更不敢掉以轻心。
▲ 大多禽流感患者都有和禽类接触的经历
「在以前，禽类若感染了H7N9 病毒，绝大部分不会发病。但现在不但会发病，还可能会导致死亡。」广东省疾控中心首席专家何剑锋强调，「变异病毒并未对人的感染力和人际传播能力造成威胁，因此大家无须过分担忧。」
针对 H7N9 病毒的情况，江苏省疾控中心急传所副所长霍翔建议，禽类从业人员在与禽类接触时，一定要做好各种防护的措施，例如戴手套、口罩以及穿隔离衣等，接触后一定要及时清理和消毒。
世界卫生动物组织担心，禽类感染 H7N9 后鲜少出现症状，唯有仰赖随机抽检才能确认是否感染。
香港大学流感研究中心主任也表示，大陆已经有上百个人类感染案例，鸡只感染已大规模爆发，两者有着高度相关的联系。
然而大陆媒体在报道 H7N9 疫情时，除了提供确认的病患人数之外，并未提及是否捕杀大量遭感染的家禽农场，这让外界颇为忧心：大陆的这波 H7N9 疫情，是否比媒体呈现的「一派平和」还要严重？
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文章图片丨《央视新闻》
文｜中天的梦想驿站
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