那么多饮食方式,健身者该选哪种？

我想最近这段时间刷屏朋友圈的，关于BBC所做的双胞胎饮食实验，很多人都看过了，你可能只看到了有软文倾向的原始介绍文章，也可能后续又看了几篇针对介绍文章的分析文章。关于讲这个实验的文章，我个人最喜欢的是公众号 吃惑 发布的观后感，这也是一个我经常会看的关于吃与饮食健康的公众号，不妨去看看。

实验找了一对双胞胎，分别让他们进行了一个月的实验，一个人采用高糖超低脂肪，吃各种主食谷物碳酸饮料；另一个采用高脂肪超低糖，吃各种肉类芝士，却不能吃蔬菜水果。之后再分别去对比他们的体重，脑力，运动表现以及血糖指数，结果是互有优劣，而且两种方式下受试者都减少了体重跟脂肪。

不过即使是双胞胎，但由于实验个体太少，不够严谨客观，持续时间太短，饮食方式太极端与普通人饮食相差甚远，所以这次实验跟节目本身，其实更适合拿来消遣，而具体信息在网上搜索关键词BBC 双胞胎 相信大家都可以看到。

而我是想从这个实验引申开去，跟大家谈一谈，到底什么样的饮食方式，才是真正好的，能让你更好的控制体重，让你变得更健康的。

现在正在流行的饮食方式可谓是五花八门，我们不去谈那些离谱的疯狂断食减重方式，对于健身人士而言，除了我们日常通常会采用的的碳水跟蛋白质占比相似，脂肪略低一些的饮食方式之外（比如442 433这样的比例），还有像是Paleo原始人饮食法，生酮饮食，DASH饮食以及间歇性禁食这几种比较流行的饮食方式。接下来我逐一给大家做下简短的介绍。

Paleo Diet

左边是建议吃的，右边是不建议吃的

原始人饮食法参考了人类旧石器时代的饮食方式，建议大家大量吃肉，吃营养密度高，未经深加工的食物，少吃谷物，乳制品，以及所有加工食品跟精炼的食物油。

很多人会觉得原始人饮食法等同于高蛋白低碳水的饮食方式，因为要少吃谷物，其实不是的，原始人饮食法更多的是关于食物的选择。原始人饮食法可以采用低碳水，但不意味着低碳水就等同于原始人饮食法。这还是看你个人的情况，在一般的原始人饮食方式下，碳水的摄入量会在30%左右，这已经算是比较中等的数值了。

生酮饮食
上图是比较建议的生酮饮食金字塔

生酮饮食（Keto Diet）则对碳水摄入有着非常严格的控制，基本上是一种 低或者无碳水、适量蛋白和大量脂肪的饮食方式。在大方向上大概每日摄入热量70-75%来自脂肪，20-25%来自蛋白质，碳水则在5%或以下。

在生酮饮食下你需要吃大量的动物油脂，肉类，内脏，蛋以及绿叶蔬菜。少吃或基本不吃大米面粉制品，甜的水果以及淀粉类的蔬菜。

DASH 饮食

DASH饮食下建议的食物选择

DASH 饮食法则曾被评为评分最高的饮食法则，这也更为靠近我们日常膳食中指南中建议的饮食方式。基本原则如下

1. 足量的蔬菜、水果和低脂奶制品；