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告诉家里做饭的人,这些食物一起吃才是大补

跟大厨学做菜  · 公众号  · 美食  · 2016-12-03 19:02

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1.鸡肉+栗子
补血养身,适于贫血之人



原理: 鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

推荐做法: 鸡肉炖栗子


2.红葡萄酒+花生
有益心脏


原理: 红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!


3.鸭肉+山药
补阴养肺,适于体质虚弱者


原理: 鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

推荐做法: 鸭肉烧山药


4.芝麻+海带
美容,防衰老


原理: 芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。


5.豆腐+萝卜
益消化

原理: 豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。


6.鸡蛋+百合
滋阴润燥,清心安神

原理: 百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

推荐做法: 百合鸡蛋糖水


7.糙米+咖啡
降低血压,治痔疮


把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便 秘、高血压等较好的疗 效; 咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。




8.瘦肉+大蒜
促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质


原理 瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。


推荐做法: 瘦肉炒大蒜


9.猪肉+酸菜
润肠生津


原理: 猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等,具有滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效。


10.白菜+虾仁
通便除燥,防止牙龈出血

原理: 虾仁高蛋白,低脂肪,钙、磷含量高 。白菜具有较高的营养价值,常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。 白菜 含有丰富的维生素C,可 有效地防治牙龈出血及坏血症,有解热除燥之功效。

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