上周的一天，闺蜜发给我一个链接，说：帮我投票，3号。
点开一看，原来是一个微信公众号办的活动，分享自己做的便当图片和故事，然后进行读者投票，第一名可以得到一个薄荷绿的非常美丽的小奶锅，第二、三名也分别有别的礼品。
如此有意义的活动怎可不支持。于是几个闺蜜群策群力，纷纷转发，最终闺蜜得了第一名，如愿以偿得到了梦寐以求的小奶锅。
闺蜜那个便当做得也确实好看，至少色相十足：绿色的西兰花，红色的鸡胸肉，加上五颜六色的五谷饭，看上去非常有食欲。
我只是开始纳闷，原本十指不沾阳春水的闺蜜在工作后，不旦开始自己做饭吃，现在居然还带起了便当，把一个个食材点兵点将般玩转在手掌中。
大概，生活总是离不开柴米油盐酱醋茶这些俗物的，生活中的许多幸福感也就是由吃穿用住这些细微的小事构成，如此想来，一日，三餐，又怎可忽视，怎么就不值得花大力气、小心思去经营呢？
想起以前公司里有一位小仙女，也是一位便当爱好者。说是小仙女一点也不夸张，她长发飘飘，肤白大眼，气质出众。上班第二天，到了午餐时间，众人迫不及待取回各自外卖，小仙女则不紧不慌地从包里掏出一个便当盒。
小小的盒子，美丽的配色，西兰花、蒸紫薯、胡萝卜。众人愕然，心下暗想：原来美人真的都活得好用心。
小仙女的到来，不仅极大提升了公司女同事们的颜值，也改善了我们的一些生活习惯。后来渐渐的，大家也受到小仙女的影响，开始自己带便当了。
图片来自好友橘子
为什么便当这种生活方式能够流行起来，我想确实是因为它具有种种好处。在我看来，带便当至少有这三点好处。
首先是省钱。
对于心灵手巧的主妇们来说，为家庭节省开支确实是一项硬性指标。
日本女孩吉井忍，最初开始做便当，就是因为想要节省开支。那时她和先生都是自由职业者，自己准备便当，带去公立图书馆去工作，可以节省不少钱。
这个习惯一直延续下来，先生后来去当了上班族，吉井忍也依然每天坚持不懈地为丈夫准备便当。有时候即便早上刚吵完架，出门时也会为先生送上便当，我想当先生午餐时打开妻子用心准备的便当盒，之前的一些因琐事产生的嫌隙，也会因这一刻的温暖而化解吧。
几年之后，吉井忍的便当故事被集结成了一本书《四季便当》出版。
其次是健康。
身边大多数姑娘们，最初都是为了美丽才开始自己带便当的。俗话说，减肥三分靠运动，七分靠吃。正如闺蜜告诉我的那样：我主要是为了配合减肥，才带的便当，外面点的外卖大多都太油了，而且营养不均衡。
图片来自好友橘子
吃过一年外卖，最强烈的感觉就是，普遍都太咸太油了，太咸太油又会导致多吃米饭和主食。大多数大众餐厅，为了兼顾大多数顾客的口味，确实很难兼顾健康这个原则。
也无法照顾更细致的一些需求，比如在减肥的需要吃专门的减肥餐，生理期要补相关的营养，春天来了，需要吃特定的食物。那就只能自己想办法了，毕竟，为了美丽，只能多花点时间心思呀。
最后是图个情趣。
偶然翻了一本书——《日日器物帖》，里面的一张图片，真的让我春心荡漾，扬起对生活无限的热爱。
有没有很美好！
从小时候开始，我就特别喜欢野餐，大概那是因为可以不用上课，可以出去大自然里，去河边洗菜，去看看小草，看几朵野花，偷摘几棵野果子......长大之后，这爱好依然支配着我，不过由现做，变成了带便当。
春天来了，在春光明媚的一天，和朋友们带上各自准备的便当，带着沙滩垫，到公园里来一场春日野餐。狼人杀、尤克里里、羽毛球......美食、友情、春光......这是我现在能想到的最美妙的事。
对心爱的人来说，便当也是传情达意非常好的方式。丈夫为心爱的妻子，准备一份营养的便当，慰劳她往日的辛苦；妻子为丈夫准备丰盛的午餐便当，在他辛苦工作之后，支持他重新找回动力。
看到这里，你是不是超级想要从下周一就开始带便当，但是又觉得做便当好麻烦，很花时间，不知道如何开始，对不对？作为过来人呢，我有几点小经验想分享给大家。
如何快速制作便当？
01
与其每天晚上下班之后去采购食材，不如利用周末的时间，集中采购食材。可以在心里先大概计划好下周主要需要哪几种食材，各买多少，记住一个规律：统一利用时间总是会比零星去做要节省时间。
我喜欢在周末的时候统一采购食材，周末一大早去菜市场，逛逛朝气蓬勃的菜市场，看到红的绿的，似乎能掐出汁的青菜，心情就能变好。
图片来自园艺作家王梓天微博
买完菜，顺便带一把花回家插上，只用一个上午的时间能创造非常多的快乐。
工作日时间本来就紧张，而且下班后采买的菜，品相不太好，菜也不是很新鲜了。
02
当天的便当，如果时间充足最好还是当天处理，为了节省早上的时间，可以提前把菜处理成易保存的半成品。
蔬菜可以提前切好，控水或过油，把肉切好腌好。比如，我非常喜欢西兰
花，会在前一天晚上洗好切好煮熟，第二天早上稍微加热过油就好了。
03
充分利用电饭煲的预约功能，睡觉、做饭两不误。花样百出的焖饭、粥，甚至是汤，都可以利用电饭煲。睡前把食材放进电饭煲，预约好时间，一觉醒来把热腾腾的饭菜装进便当盒，带上就可以走啦。
不是所有的食物都适合制作便当
由于便当需要在密封盒里放几个小时，所以一些食物不太适合做便当。
炒的绿叶菜，密封后容易变黄变蔫，经过在加热后，又变得不新鲜，所以大部分的绿叶菜不适合做便当，但很适合拿来做蔬菜沙拉便当。
图片来自《日日器物帖》
粉丝粉条、面食，吸油吸水后容易膨胀，糊成一团，不好看，口感也不好。
西兰花、胡萝卜、荷兰豆、冬瓜、西葫芦等蔬菜，都是适合便当的食物，它们都含有充分的维生素。
如何挑选便当盒？
所有便当盒里，木质便当盒是颜值最高的。出去野餐带出去，绝对是颜值担当。缺点是，不能微波加热，不能烤箱加热，密封性较差，不能拿来带有油、有汤的食物，清洗也比较麻烦。
比较推荐塑料便当盒或玻璃便当盒，两者都很方便，可选择的款式、种类多。
塑料便当盒方便携带，自重轻、易加热、密封性也不赖。但缺点是相对不那么容易清洗，必须使用洗洁精。
玻璃便当盒，使用范围非常广泛，能进微波炉，能进烤箱。焗饭、千层面，直接从烤箱取出就能带走。唯一遗憾的是玻璃有点重，携带起来不够方便。
那么，看到这篇文章的你，还有一个周末的时间可以准备哦，从下周一开始，一起带着便当上班吧，小仙女们。
我一直对如何在平凡日常的生活里，提高生活质量，特别感兴趣。我也相信，真正的快乐和幸福，并不一定和金钱有关，它更多的是自己的心态。
在每日的清晨，走出家门，深深吸一口这日渐浓烈的春日的气息，掂一掂手里的便当袋，已足以让我对这一天，感受到足够的期待。
如果大家有什么其他的关于便当的小疑问和小经验，欢迎在留言区留言哦。
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作 者：林江
出版社：中信出版集团
出版年：2017年2月
这是一本每日便当生活必备灵感全书，为你解决有关便当的所有疑问。从基础便当工具入门，逐步深入介绍关于便当盒、风吕敷、常备菜、搭配技巧、历史文化等各种内容。
编者著：吉井忍
出版社：广西师范大学出版社
出版年：2014年9月
本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及一些实用小贴士。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。
