作者：王彩霞
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没听说过人家餐厅倒闭引起大批观众嘲讽的事吧？最近就有。
清华总裁班的
34
位同学众筹
680
万元
开了一家餐厅，
3
年亏了逾千万
，不得已只得宣告破产
。账户余额只有
5000
多元，尚欠
300
多万元债务，
100
多名顾客的充值卡费没退，进了法院的“老赖”名单。
那么，这个餐厅是什么原因倒闭的呢？
自然是最常见的经营不善。
这家清华总裁班破产餐厅名叫“华清缘·南国小厨”，定位为主题餐厅，
2015
年
1
月
17
日开业。据说开业场面算得上宏大，来自全国各地的
150
多名领导、嘉宾、股东、同学和合作机构都到场了。
可是，餐厅从开业起就一直处于亏损，期间虽经多次调整经营模式，但始终未能扭亏为盈。无奈停业，向法院申请破产。
申请破产的公司于2014年
12
月成立，是一家经微信群成员众筹设立的非上市股份有限公司。
据债务人称，设立公司的想法最初是在微信群里发起的，群内成员有
120
人左右，均是清华大学总裁高级研修班
2007
年-
2013
年不同班级的同学。公司设立时有
31
名股东，均签署了《清华总裁会馆众筹项目自然人
/
企业法人入股登记表》，后增至
34
名股东，后增加的
3
名股东则签署了《入股协议书》，期间有发生部分股权转让。公司注册资本
680
万元，
34
名股东均认缴出资
20
万元，持股比例均为
2.94%
。
这条小消息引起舆论哗然。
餐厅倒闭本不是什么大事，为何却引来大范围的关注+嘲讽
+
幸灾乐祸呢？
这件事情几乎从开始就带着不成功的注定性。连我们这些外行都看得明白的事情，代表着社会财富+智慧大脑的总裁们却不明白？说这帮人傻，谁信啊？可就真傻了一回。
总裁们用实际行动给很多创业者上了一课。
他们的错误如下，都很低级：
1、认为餐饮进入门槛很低，谁都可以玩，随便玩就赚钱。
因此引来网友集体嘲讽。事实上，低估餐饮行业的专业性很蠢。时代发展至今，餐饮业早已不是以前的餐饮业，早已是红海，从选址开始，客群定位、目标人群调研、菜品品质、食安、价格、服务、会员营销以及开拓线上渠道等等，要做的事情很碎，必须做的事情很多，哪个环节不需要专业知识乃至经验？创新更是既需要用心又需要用脑。餐饮从来都是勤行，勤奋+专业，才有可能将一家餐厅做成功。否则，甭想。
2、认为靠人脉和关系就能开好餐厅。
华清缘距离清华大学东门仅
100
米，餐厅经营面积
1166
平米，拥有餐位
216
个，内设
9
个大小豪华包房、1个容纳
100
多人的宴会大厅、1个饮茶休闲+举办展览+沙龙的展厅。菜品以新派湘菜和创意融合菜为特色，从精致点心、特色炒菜、生猛海鲜、滋补靓汤到上等的燕鲍翅参，都有。知情者说，从面积、布局、菜品设计、环境、人均消费来看，这餐厅
明显
定位于商务宴请，
目标
客群并非普通师生。总裁们也许以为，来自各行各业的
34
位
股东，人脉和关系网很广，都带人来吃饭就是了。加上每期总裁班的学员也来吃个饭，餐厅就能开下去了。太想当然了！
3、都在玩票，没一个弯腰舍力投身其中的。
有人说，这一票人若认真起来，做成功一个餐厅的概率应该很大。这话有些道理。问题在于，总裁们
没谁
把主要精力放在这里。有微博网友评论：人家也不会在乎这点钱，自己的主营公司业务赚钱就好了。哪儿有时间参与餐厅的具体经营？一语中的，总裁们就是玩玩，行更好，不行不就损失20万嘛！没所谓。所以，极有可能，股东们钱一交就都做了甩手掌柜，经营遇到问题，没人站出来处理。不然他们也不会因为一个
24
块钱的纠纷，被食药监罚款
5000
元。不亏你们亏谁？！
4、股权平均分配有问题。
34个精英合伙开餐厅，每人出资
20
万，每人持股
2.94%
，似乎显得很平等，但对一家公司来说，大概没有比这更糟糕的股本结构了。
34
人，一人一个主意，谁说了算？谁说的都不算。
34
人都负责就是没人负责。这样的股本结构，意味着没有一个真正全身心为餐厅负责的股东，这犯了经营管理之大忌，也埋伏下了破产的基因。
在这件事上，总裁们损失的不只是钱，反正他们有钱，不在乎；损失的是面子，脸上无光，甚至伤及清华大学声誉，给创业者带了一个不好的头。
再说，有钱也不是这么个撒法，否则市场给你们一记响亮耳光的同时，行中人还会撇着嘴说：二货！
说到底，
众筹就是个噱头，清华总裁班就是个名头。做生意怎么可能靠噱头
+
名头即可轻易成功？不弯腰实干苦干，破产是肯定的，破产才是符合逻辑的结果。再说，餐饮包括零售在内，看似门槛不高，实则各有各的专业度、难度，都是吃功夫、劳力又劳心的勤行。
总裁们为芸芸创业者赢得了教训：忌浮躁！忌做梦！倡导踏踏实实做事。做生意，最高的境界是先为别人着想，即研究消费者需求、满足那些需求或部分需求，然后，自然就获利了。做生意之前，别先算计一天赚多少、一月赚多少，一年又赚多少，简单计算赚多少就是做梦。赚钱是不用事先
算计
