中国人是有多爱吃小龙虾？
爱到可以把它变成专业。
近日，中国小龙虾之乡湖北潜江的
江汉艺术职业学院
开设了
小龙虾专业
，成为全国
唯一一所开设龙虾专业的学校，
共录取86名新生。今年9月1日开学。
网友调侃，学生们上课炒虾，下课吃虾，课余捞虾…简直就是吃货们的天堂，
都怪自己毕业太早！
校方连忙澄清：龙虾学院下设餐饮管理、烹调工艺与营养（小龙虾烹饪方向）、市场营销（小龙虾产业方向）三个普通大专学历专业，学制两年。龙虾是专业特色但不是全部。一般来说每年的5月份到9月份是龙虾产业的旺季，会安排实际操作，淡季以理论教学为主。
见识下人家的实际操作：
清理
↓↓↓
翻炒
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摆盘
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吃！！！
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事实上，小龙虾早已不是第一个依托本地特色食物的高校专业：
依托赣南当地丰富的脐橙资源的
赣南师范大学脐橙学院
与武汉老字号蔡林记合作的
武汉商学院武汉热干面研究院
对中国推进马铃薯主粮化战略有重大意义的
云南师范大学马铃薯学院
……
除了吃的，还有很多你想都想不到
的冷门专业：
最不好发财——彩票研究专业
2014年北京师范大学国家彩票发展研究院成立，民政部原副部长、中国社会工作协会会长徐瑞新出任院长，至此，该院开始招收彩票专业硕士生。
后来因为报考人数少，录取的几名学生又先后转到其他专业方向或退学。北师大的“彩票专业”开设才一年便被迫停止招生，成立仅两年的国家彩票发展研究院也面临关闭。
最顾家——国际管家专业
2006年，
武汉商贸职业学院
率先在全国高校中开设“国际管家专业”，毕业生主要到高档小区当“大管家”，给一些富人家庭当“私人管家”，并提供家政服务。
国际管家专业的学生，学习的内容与一般大学生不同。“基本上是天文地理，无所不能。”红酒、马术、医疗卫生知识、名牌首饰的穿戴、高档家具的使用，都是他们的学习内容。
最绿色——森林资源保护与游憩专业
森林资源保护与游憩是在多学科交叉基础上诞生的一门新专业。
以昆虫学、病理学和林学为基础，利用生态学原理，强调森林生态系统对灾害的补偿和自我调控能力，实施森林有害生物的检疫、检测、预警和控制，并为森林旅游提供理论和实践指导。
开设院校大多是农林院校，有的学校还设置了不同的专业方向，如景区规划与管理、森林资产管理、旅游管理等。
