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日本人手一口的雪平锅，煎炸炖煮一锅搞定，太好用了！

日本通  · 公众号  ·  · 2024-06-22 11:01

正文

以下内容为推广

在小通心中，日本的手工艺有三宝：田烧、南部铁器，以及鲜有人知的“燕三条”。
这“燕三条”源于新潟燕三条镇。
每年诺贝尔晚宴的金属餐具都出自于这里，同时也诞生了一口许多料理店的“镇店之锅”，从平安时期就风靡日本的“国民锅”：
雪平锅 
它出现在很多地方：《小森林》里的市子，在乡间每日与食物相伴，把平凡的日子过得恬淡舒适。
《深夜食堂》中的刀疤老板，一道道让人直呼好吃的菜中，藏着对每位客人不动声色的关怀。

在《南极料理人》里，这位留着长胡子的大叔，抱着它在吃香喷喷的拉面。

一人一锅，
分量刚刚好。

01.
50多年不断传承的工匠精神

 只为打造人人喜爱的雪平锅 

作为有着50多年历史的神田雪平锅，市场占有率高达90%以上，是日本锅具三大品牌之一。
不仅深受日本家庭喜爱，95%的日本餐厅都在使用。
而雪平锅传承至今离不开背后的工匠精神——手工锻打槌目纹。
纯手工锻打，千百万次的试炼，锅身厚度控制在0.8毫米左右，秉承技沉体轻盈的特质成为人手一口的挚爱烹饪器皿。
槌目纹能防止粘锅现象，还具有防溢效果。
就算是煮沸了也不用担心会溢出，因为槌木纹能干扰沸腾的水流令它们向内翻滚。
眼见为实才发现神田雪平锅防溢的能力远远超出想象～
足足煮了半个小时汤汁也没有一滴飞溅到桌上。
同时神田雪平锅的原料也很讲究。
采用443不锈钢作为原料，含铬更高，防锈性能比430要提高很多，抗腐蚀性更好。
因为材质过硬，暴力对砸不在怕。

不仅如此，材料安全也是重中之重！
某些便宜的奶锅用废弃的锅具回收，打造不合格材料会导致健康问题。

神田家的锅，安全第一！

（给大家献上神田锅质量监测报告）

原装进口的神田雪平锅，每一口锅都经过日本消费品安全协会SG认证，安全肯定是必然！

原装进口报关单也可PO给大家看
神田雪平锅还采用真空焊接技术，将柄与锅融合一体，绝佳的设计手感，仿佛将灵魂与锅紧密连接在一起。
繁琐的做饭日常上升为对食材的灵魂创作，每一次烹饪都是一种羁绊之旅。
锅的手柄由榉木制造，雅典的木痕纹理简约大方，隔热防烫，握着真的舒服。
榉木手柄尾部的挂环设计，洗完之后可以直接悬挂起来，收纳方便不占地，还能防止细菌滋生。
内壁“五线谱”设计，准确划分400到1200的分量。
无论是对涉水量还是食材分量的把控，都能做到准确。
双引流口设计，即使是左撇子也能轻松应对。
想怎么倒就怎么倒！
锅沿翻转卷边是从消费者角度设计的，不仅不易变形，还不用担心会弄伤双手。
和普通锅相比，不仅满足于颜值更兼顾了安全！
我们都知道这种对硬度要求高、质量轻的物件，其材质制作技术含量越高！
给大家看一下小通曾经用过的几口小锅的重量：

对于小通这种臂力差劲的懒人来说，锅当然越轻越好。
神田雪平锅轻盈净重仅0.49kg，还不到一瓶矿泉水的重量！

这也是它能够做到任性可悬挂设计的原因，饭做好了说端走就端走，还能直接端上桌。
甚至单手抡锅都不成问题！

02.
满足多种料理需求
 方便、实用、易清洁 
日本厨师冨田唯介专门为这口锅写了一本书——《雪平锅无油料理》。
在书中有这样一句话：“我十七年前开始一个人生活，当时第一个买的锅子就是雪平锅。那是我从小看到大的锅子，我奶奶、妈妈都用雪平锅。”
其实不仅仅是富田唯介，包括小通在内的很多家庭也有这样的感慨。家里总有那么一口锅伴随着自己成长。
一锅就能尝遍千百滋味成为记忆中不可磨灭的一部分。
接下来，让小通来分享一下雪平锅能做出的各种美味吧~
雪平锅集才华于一身，无论是煎、炸、炒还是烹、煮、理都样样精通！
明火、电磁炉都能使用！

无油轻松料理食材，煎出来的蛋更是嫩滑有营养。
急速烹饪，再也不用担心自己上班迟到。
锅深大概8cm，用来炸鸡翅再适合不过，既省油又方便！
它同样适合用来熬高汤，在没有太多时间准备的情况下用它迅速汆烫蔬菜就能做成一道菜。
如今已经进入秋冬季，在周末煮上一锅热乎乎高汤，边吃边追日剧，暖胃也暖心呀！






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