- 环保酵素的发酵原理 -
从制作环保酵素的第一天开始，酵素在发酵时催化过程会释放臭氧(O3)，能分解空气中的二氧化碳及分解对流层中新科技所产生的化学污染物，把它转化成为对土地好的物质。
臭氧（O3）反应活性强，远远比氧（O2）强，是强氧化剂。现在的科技时代里我们的空气中布满了空气污染物（二氧化硫SO2，氧化亚氮N2O，一氧化氮NO，二氧化氮NO2，硫化氢H2S，氨NH3），臭氧会对我们有帮助，那就是它可以很快的分解这些污染物，因为它是氧化剂。
氧化亚氮N2O 是温室气体的其中一种，当氧化亚氮N2O遇到酵素臭氧时，酵素臭氧会把氧化亚氮N2O变成一氧化氮NO，然后酵素臭氧会继续把一氧化氮NO变成二氧化硫NO2，然后在变成硝酸盐NO3。硝酸盐NO3是一种天然的肥料，它可以让土地肥沃。
二氧化硫SO2具有酸性，可与空气中的其他物质反应，生成微小的亚硫酸盐和硫酸盐颗粒。当这些颗粒被吸入时，它们将聚集于肺部，是呼吸系统症状和疾病、呼吸困难，以及过早死亡的一个原因。如果与水混合，再与皮肤接触，便有可能发生冻伤。与眼睛接触时，会造成红肿和疼痛。当二氧化硫SO2和一些水分H2O遇到酵素臭氧时，酵素臭氧会直接把二氧化硫SO2转换成硫酸H2SO4。硫酸根离子SO42-会直接渗透进泥土里，让泥土肥沃。
一氧化氮NO和二氧化氮NO2是空气中的污染物之一。
酵素臭氧会把它们转换成硝酸盐NO3，有助于土壤的肥沃。
硫化氢H2S是一种急性剧毒，吸入少量高浓度硫化氢可于短时间内致命。低浓度的硫化氢对眼、呼吸系统及中枢神经都有影响。酵素臭氧可以把硫化氢H2S转换成硫酸H2SO4。硫酸H2SO4会直接渗透进泥土里让泥土肥沃。
氨NH3也会造成空气中的污染。酵素臭氧可以将氨NH3转换成硝酸铵NH4NO3。硝酸铵NH4NO3是天然的矿物质，有助于土壤的肥沃。
在制作酵素的过程中，有人告诉我说，因为有氧菌，我们会培育很多的霉菌等不好的东西。所以他说要小心，不能乱用。其实并不是这样的，它背后的原理还有很多。
从你做酵素开始的那一天，它就开始有很多化学反应。你知道吗？我刚开始学酵素的时候我什么都不会，我就知道酵素好，然后知道一些简单的原理，但是不能了解很多。我到大学去演讲的时候，大学的教授，还有学生们就问了我好多尖锐的问题，到底它是怎么分解的，如何的做？所以我又硬着头皮回到泰国跟老师请教，这个问题到底是怎么了？为什么会这样？我都被问得不会答了，然后臭氧不好了，这样不好了那个不好了，但是我没有放弃。我坚决相信它是好的，所以我一直问，一直问……
那老师呢？一直给我答案，一直给我答案……。所以到最后，我真的很感谢当初问我很多问题的人，如果他们没问我问题，我今天可能真的还不懂，就像各位一样，做酵素是这么简单啊，它可以洗衣服，可以拿来洗澡，可以拿来拖地板，都好用，我们只知道这个而已。以上的内容都是通过一次又一次的跟教授请教之后教授说出来的，教授教给了我很多的知识。在这里真的愿意和大家分享，希望更多的学者们来参与，探讨和研究，让我们世界的人都有福。
这些资料都会发布到我们的官方网站，我希望到时候各位可以上网去看一看。酵素所释放的臭氧可以把我们空气流程的所有污染物分解，因为臭氧是一个很好的氧化剂，然后把它转化，转变，就像氧化亚氮，最后会变成硝酸盐，而硝酸盐是一种天然的肥料，它就可以让土地肥沃。所有的毒素，所有的空气的污染物到最后都会转化。
二氧化硫具有酸性。如果这些小颗粒，硫酸盐颗粒被我们人体吸入，进入我们的肺部呼吸系统，会造成很多的问题。比如说呼吸困难，过早死亡等等。如果与我们的身体接触的话，它会冻伤我们的皮肤，伤害我们的眼睛，会造成眼睛红肿或者疼痛。所以每个人都要带口罩，但是我们的眼睛，我们的手，我们的皮肤还会受伤。当二氧化硫和一些水遇到环保酵素的臭氧时，酵素臭氧会直接把二氧化硫转化为硫酸，转变之后渗入土地，会让我们的土地变得更加的肥沃。它变成好的东西，本来不好的经过酵素它变好。怎么做呢？
很简单。你每天自己在家用水稀释酵素1000倍放在喷壶里，然后在空气中喷酵素，就能减轻我们空气平流层的所有污染物。但你一个人做是不行的，所以我们要到世界各地去演讲，要去分享，要把这些好的分享让更多的人知道，让大家一起来做。
空气污染导致很多人的眼睛红肿，我们可以用环保酵素来处理。用一大个碗装水，放一瓶盖酵素，洗脸、洗眼睛。眼睛放在那个碗里面，一直把眼睛张开来清洗，把这些酸性的颗粒全洗出来，眼睛就好了。大家要记得不能直接用环保酵素原液滴眼睛。我们今天不是讲医学，酵素不是医学，它有帮助你身体的一个功效。如果是皮肤被感染，可以用环保酵素加在水里冲凉，洗澡或者泡澡。把环保酵素加在水里，就可以帮助我们减少皮肤受伤。
现在中国是不是到某些时候，大家都要带口罩啊。出门的时候都很辛苦，那在家辛不辛苦啊？空气无所不在呀，不是在外面而已。所以为了要减少这些污染，我们可以在家喷酵素，这对您很好处。
文述 / 温秀枝
整理 / 谭宜永
录音 / 王亚
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