公布答案的时刻到啦，原料就是红薯叶，或者叫地瓜叶～猜出的小伙伴请举手！有研究指出，红薯叶营养丰富，粗蛋白含量比大米、面粉高，维生素含量与柑橘不分上下，胡萝卜素含量是胡萝卜的三倍多！
学着做一道营养又美味的蒸红薯叶吧，或者也可以试试另外两种常见的蒜蓉、菜饼做法，文末更有倾情附赠的红薯叶种法！别客气！
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Recipes
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01 | 蒸红薯叶
02 | 蒜蓉地瓜叶
03 | 红薯叶饼
赠品 | 地瓜叶周记
蒸红薯叶
by 闻中
Photo by 闻中
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用 料
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红薯叶
普通面粉
蘸料一
大蒜
生抽
醋
香油
蘸料二
梅汁
矿泉水
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做 法
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🍳
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地瓜叶多泡几遍，洗净沥干水分
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放入干净的容器里，撒上干面晃动几下，菜叶均匀的裹上干面，如果菜多要分开撒面
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蒸锅水开放入红薯叶，中火2-3分钟，关火焖1分钟出锅，可以开动啦
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根据自己口感调制蘸料
蒜蓉地瓜叶
by 机器猫姑娘
Photo by
机器猫姑娘
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用 料
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地瓜叶
大蒜
油
盐
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做 法
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🍳
1 |
地瓜叶洗净，择掉硬的梗。
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大蒜切碎。
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热锅倒油，蒜末爆锅。
4 |
待大蒜稍微飘出香味，放入地瓜叶翻炒。
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加盐，地瓜叶变熟，起锅，得嘞~
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小 贴 士
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