喝茶时放上2片，抗病效果可提高13倍，大大提高防动脉硬化的功效

对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。茶叶中含有的茶多酚是最重要的营养，但是就是这样出色的营养素，不是你想拥有就能得到的。

戴光强

教授、主任医师，著名医学保健专家，著名健康教育专家，著名卫生事业管理专家。

很多人都知道喝茶好，于是就泡了满满一壶整天喝，喝进去的水太多很容易引起 水肿 ，茶叶的吸收率还不一定高，其实只要 加几片柠檬，喝一杯就可以顶喝几杯的效果。

可是不可忽视的是维生素ｃ是很娇气的营养素，高温会被破坏。究竟如何才能泡出健康的柠檬茶呢？

戴光强还特意提醒大家：

1、柠檬的皮不要去掉 ，里面含有的维生素c的量是比较高的。而且还含有对于我们血管有好处的维生素p，可以帮助我们预防小血管的脆化，增加小血管的弹性，让我们的血管更健康。

2、 有些人特别怕酸，不喜欢吃柠檬，这时也有好办法： 用金桔代替柠檬 ，效果更好，口感上甜丝丝的，也不酸了；

此外， 金桔里面的维生素c比柠檬里面的还要多 ，100克的金桔含维生素c35毫克，100克的柠檬含维生素c是22毫克，所以大家可以根据自己的喜好来选择。

柠檬或金桔，可以提高人体对茶多酚的吸收率，那么茶多酚究竟有哪些好处值得我们这样做呢？

实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶叶在茶多酚的含量在20-35%，以绿茶的多酚含量最高。

茶多酚作为一种广谱、强效、低毒的抗菌药已经被世界上许多国家的学者所公认。

日本的研究人员发现：茶多酚具有抑制甲、乙型流感病毒的作用，而瑞士也有研究表明儿茶素对人体呼吸系统合孢体病毒（RSV）有抑制作用。

对茶多酚能防癌、抗癌、抗突变的研究在国内外许多国家都有报道。大量的研究证实，茶多酚不仅可抑制多种化学致癌物诱致的突变，还能够抑制一些混合致癌物（烟草雾浓缩药、煤焦油、熏鱼提取物，X射线）的致突变作用。

人在正常的生命活动中，体内会代谢而不断产生有害的自由基。茶多酚的抗氧能力是维生素E的18倍，是维生素C的3～10倍。

近年来科学家的研究证明茶多酚类物质具有抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化，保护心肌等功效。