医生都不会碰的9种食物，你却天天都在吃！

“人造奶油”是把植物油经过 加氢处理 后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道， 加入一些防腐剂、香精、色素等等 ，来达到和天然奶油口感差不多的效果。

人造奶油广泛存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。 长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发肿瘤。

相信这些食物大家都没少吃，但只要看看其成分表，就会发现 除去基本成分，其余十几、二十种原料均为添加剂 。派酥类食品虽然号称“非油炸”，但其脂肪含量并不低。

这些派酥类食品是 典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品 ，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。

鱼丸、虾丸、蟹棒 等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，往往大受欢迎。人造海味食品中， 含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂 。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值极低。

人造加工肉制品中含有 亚硝酸盐 ，尤其是 罐装肉制品含量更高 。 过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒 ，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状， 长期食用甚至会致癌 。

火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，就导致其成为 高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类 。

果冻、布丁等 胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑，都会加入 海藻胶、卡拉胶 等， 它们不能被人体消化吸收，只是以胶冻的形式穿肠而过 ，对于消化能力差的人可能会在肠道残留。

虽然这些胶状物质本身虽对人体无害，最终都会被排出体外，但却会 影响人体钙、锌等矿物质的吸收 ，对健康不利。

膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上 油脂及各种调味品 。专家介绍，人造膨化食品一般都会使用 膨化剂，而膨化剂中会含有大量的铅和铝，对神经系统造成伤害 。

人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入主要会 损害大脑功能 ，严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品，可导致孩子 发育迟缓、骨软化症 等，甚至会损害儿童的神经系统。

味精主要成分为 谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质 。味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此 每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克 。

味精中的谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成 可致癌物质——焦谷氨酸钠 。因此， 使用味精时要延缓放入的时间 。炒素菜时，关火十秒钟以后放味精；做荤菜时，关火两分钟以后放味精，这样更安全。可适当减少味精的使用量，使用其替代品做饭，对健康较为有利。

罐子里衬中的树脂含有 双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素 。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄酱中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的食品。