百吃不厌的拔丝红薯，好看好吃超美味！

香甜的红薯裹着融化的甜甜糖浆，外皮酥脆，一口咬下去，红薯里面软糯粉嫩，散发着红薯的香味。

甜糖的拔丝红薯配上红薯自身的微甜，拉出细细长长的丝，既好吃又好玩。

还没做过这道菜的你，一定要试试看，哈妹亲测，就算是第一次上手，也能轻松搞定！

by 香哈小秘书

口味： ★ ★ ★ ★ ☆

营养： ★ ★ ★ ☆ ☆

美感： ★ ★ ★ ★ ☆

操作： ★ ★ ★ ★ ★

食材：

红薯500克、白芝麻适量、白糖50克、色拉油适量、水一碗

烹饪步骤：

1.将红薯去皮，洗净后切成滚刀块；备一碗清水。

2.锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入，翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。

3.锅内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成黄色。

4.将炸好的红薯放入，翻炒几分钟。

5.盘中抹少许色拉油，将红薯盛入盘中，撒些白芝麻。

菜谱小贴士：

小火，不仅要小火炸，还要小火熬，小心焦糊了。