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突然爆火,但有人吃完直接进医院…

虹口区消保委  · 公众号  ·  · 2024-12-30 09:27

正文


近期,一种可以嚼着吃的“干噎酸奶”

引起大家关注

不少网友发布品尝视频

展示其干噎程度

并调侃“咽的时候脖子要伸二里地”

“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌”



随着这款酸奶的火爆, 有人开始尝试自己制作,然而制作的过程却隐藏着潜在食品安全风险。


女子自制干噎酸奶

结果细菌超标入院


近日,河南郑州一女子在家自制“干噎酸奶”, 结果吃完后呕吐不止最终被诊断为细菌超标。

当事人侯女士表示。 当时自己买了干噎酸奶结果不够吃,就打算自己做一点,然后就把酸奶放进了冰箱,用洗脸巾包裹着。


因为洗脸巾有一定的吸水效果,符合做干噎酸奶的要求,冰箱里还有生肉、炸肉以及其他东西。


没想到自己吃了之后就“中毒”了,开始的时候只是肚子疼,后来开始恶心呕吐。



有网友表示
刚刚买了过滤器
刷到感觉天塌了


也有人表示
用洗脸巾制作确实存在安全风险


事实上, 由于奶类很容易受到杂菌污染引起不良发酵,所以十分不建议自制酸奶。

有些博主分享制作干噎酸奶会动手过滤酸奶中的乳清,制作的时候一定注意用干净。

可接触食品的工具,像“用洗脸巾过滤酸奶”这类操作就容易有卫生隐患,尤其是放进冰箱保存后。一定要尽早食用,谨防过期。


一口噎出二里地的干噎酸奶

到底有什么魔力?


打开社交平台, 酸奶碗绝对在最近的“健康饮食list”里占有一席之地,不少人都纷纷晒出各色的漂亮酸奶碗。


甚至连给狗狗吃干噎酸奶, 都成了众人围观的笑料。

图源:@卡哇伊是博士奇

图源:@杜宾安妮


这种风靡网络的“干噎酸奶” 就是希腊冷萃酸奶。它和普通酸奶的区别就是不含乳清,是普通酸奶过滤而成,质地偏浓稠,形态酷似石膏,因高蛋白,低热量,成为不少人追捧的健康食品。








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