有这样一种食物,在许多长寿地区人们的饮食中都有,它就是:玉米糊!
德国营养保健协会的一项研究也表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
为何玉米、玉米糊在长寿老人中如此受欢迎呢?
玉米中的维生素为稻米、面粉的5~10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
常吃玉米,有着惊人的好处:
主料:鲜玉米一个
步骤:
♣ 1、把玉米须去掉,洗净。用礤子把玉米粒礤成玉米碎。把玉米碎收到碗中备用。
♣ 2、锅中加两小碗水,水烧开后再倒玉米碎,防止糊锅。不停的用勺子搅拌。开锅后煮上3分钟即可。
当然,除了做玉米粥,还可以把玉米直接煮食。
玉米糁,是玉米熟后磨成小颗粒,可用来煮粥,养脾胃,更宜于吸收,所以非常适合中老年人来食用。
玉米一次不要买太多,吃多少买多少。因为玉米一旦过了保质期,会产生黄曲霉毒素,具有很强的致癌性。
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