减脂早餐的首选：美式无油炒滑蛋

来源：咕噜生活家

微信公众号：gulu_life

本文经作者授权发布，未经允许不得转载

早餐：美式炒蛋

（视频长度1分09秒）

▼

Scrambled Eggs，早餐界的小黑裙。在欧美国家炒滑蛋是早餐非常经典的存在。检验一个美国一个酒店是不是合格，很重要的衡量标准就是早餐有没有炒滑蛋。

虽然炒蛋看起来很简答，用料少，操作轻松，但是想要完美香滑的炒蛋没那么容易。你要做到以下几点：

1.用小火，大火会让鸡蛋变焦受热不均匀

2.用不粘锅和木铲或者硅胶铲

3.不要等鸡蛋全熟的时候离火，用余温让鸡蛋熟透

今天我们做的炒滑蛋完全没添加任何烹饪油，非常适合减脂期间吃。也可以搭配全麦吐司或者沙拉。

鸡蛋，牛奶，盐，胡椒。

2.平底锅先加牛奶，再加打好的鸡蛋液，用小火翻炒；

3.鸡蛋大部分凝固就可以离火出国了，然后用鸡蛋自己的余温完全变熟.最后加上盐和胡椒调味；

1.为什么吃鸡蛋？

鸡蛋是最简单易得的蛋白质来源，很多健身达人和蛋奶素食者都会把鸡蛋列入食谱。因为鸡蛋蛋白质中的氨基酸结构，鸡蛋中的蛋白质很容易被人体消化吸收。

尤其将鸡蛋加入早餐当中，鸡蛋中的蛋白质可以让你有很持久的饱腹感。粥/面包/包子这些碳水化合物高的主食，虽然在短时间很容易让人有吃饱的感觉，但升糖指数高，很容易饿。鸡蛋的升糖指数和热量就远远低于它们。

2.要吃蛋黄吗？