《笑傲江湖》第十四章中,
落魄书生祖千秋曾大谈酒具经,
引得各路侠客听得如痴如醉,
今天也让你醉一回:
祖千秋的酒经:
“你(令狐冲)对酒具如此马虎,于饮酒之道,显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云:‘玉碗盛来琥珀光。
’
可见玉碗玉杯,能增酒色。”
白玉杯盘,清 故宫博物院藏
“……须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人诚不我欺。”
透雕蟠龙花卉犀角杯 明 上海博物馆藏
“至于饮葡萄酒嘛,当然要用夜光杯了……萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血。岳武穆词云:‘壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血’,岂不壮哉!”
夜光杯和夜光碗 广东省博物馆藏
“饮这高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意。至于那米酒呢,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概。”
战国 青铜三足爵杯
“饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气。”
明江春波制奇楠香雕山水人物故事纹杯
“饮这绍兴状元红须用古瓷杯,最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉强可用,但已有衰败气象,至于元瓷,则不免粗俗了。”
钧窑天蓝釉墩式碗,北宋
金杯:
若无佳器,徒然糟蹋了美酒,
是祖千秋一席话的核心。
喝酒一定要配相应的杯子,
可谓喝出了酒的
至高境界。
但如此懂得品酒器皿的祖千秋
却忽略了一种杯子,
金杯。
其实,这也怪不得祖千秋,
因为自古以来,