《笑傲江湖》第十四章中,
落魄书生祖千秋曾大谈酒具经,
引得各路侠客听得如痴如醉,
今天也让你醉一回:
祖千秋的酒经:
“你(令狐冲)对酒具如此马虎,于饮酒之道,显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云:‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯,能增酒色。”
白玉杯盘,清 故宫博物院藏
“……须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人诚不我欺。”
透雕蟠龙花卉犀角杯 明 上海博物馆藏
“至于饮葡萄酒嘛,当然要用夜光杯了……萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血。岳武穆词云:‘壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血’,岂不壮哉!”
夜光杯和夜光碗 广东省博物馆藏
“饮这高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意。至于那米酒呢,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概。”
战国 青铜三足爵杯
“饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气。”
明江春波制奇楠香雕山水人物故事纹杯
“饮这绍兴状元红须用古瓷杯,最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉强可用,但已有衰败气象,至于元瓷,则不免粗俗了。”
钧窑天蓝釉墩式碗,北宋
金杯:
若无佳器,徒然糟蹋了美酒,
是祖千秋一席话的核心。
喝酒一定要配相应的杯子,
可谓喝出了酒的至高境界。
但如此懂得品酒器皿的祖千秋
却忽略了一种杯子,
金杯。
其实,这也怪不得祖千秋,
因为自古以来,
金杯从来都不是能在民间流通的物件,
它只与宫廷御酒相配。
金盖托白玉杯,清
无论是描绘唐代宫廷生活的壁画:
一位侍女手里端的是一个盘子,
盘子里头是一个金杯。
还是五代十国前蜀亡国君主
王衍写就的《醉妆词》:
“这边走,那边走,只是寻花柳。
那边走,这边走,莫厌金杯酒。”
鎏金杯,唐
或是考古发现:1970年10月,
古都西安在进行一项基建项目时,
意外发现埋藏地下达一千二百余年的唐朝宝藏,
共出土文物一千多件,
其中金银器就达二百七十件之多,
属于酒器者计有金杯、金碗、金铛……
1970年大同市南郊出土鎏金高脚酒杯
都显示出金杯与皇家有着千丝万缕的联系。
唐王朝是我国历史上的三彩酒器、
瓷酒器和金银酒器发展的黄金时代。
在这一时期,金银酒器异常丰富。
下面就是一款唐代较为常见的金杯器形
——錾花花鸟纹高足金杯。
刻工细腻,以花鸟为纹饰,錾刻精美,
展现了彼时工匠大气与细腻并存,
磅礴与典雅共舞的特殊心态,
实为盛世缩影。
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