冬瓜浑身都是宝 用它这样煲汤，养生又滋补！

冬瓜，不是因为生在冬天叫冬瓜，而是冬瓜在成熟的时候，表面会生出一层白霜，就像冬霜一样，故名冬瓜。冬瓜其实是夏瓜，喜温耐热，成熟于夏季。之所以叫冬瓜，是因为冬瓜外皮上白白的蜡质可以保护冬瓜越冬不坏，起到储存作用。每100克冬瓜含有96.6克水分，能量非常低，仅为12千卡。每100克冬瓜中含有18毫克维生素C，超过西红柿中的含量（14毫克/100毫克）。

冬瓜还是一种高钾低钠蔬菜，每100克冬瓜中含有钾 78毫克，钠1.8毫克，对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说是一个不错的食物。冬瓜中含有冬瓜多糖，有增加机体抵抗力的作用。冬瓜中也含有丙醇二酸冬瓜肉含有丙醇二酸，有减肥降脂的功效，正在减肥的姑娘们可不要错过。同时，因为冬瓜含钠低、含糖少、含脂肪低而含钾量较高，最适合水肿及高血压和糖尿病患者食用，且有辅助治疗作用。

孙思邈说冬瓜“须被霜食之乃佳”，出霜的冬瓜成熟，煮食味道佳。中医认为，冬瓜味甘淡，性微寒，有清热解毒、利水消肿、化痰镇咳、清胃降火的作用。《随息居饮食谱》提到“冬瓜甘平，清热，养胃生津，涤秽除烦，消痈行水。治胀满、泻痢、霍乱，解鱼酒等毒”。除了冬瓜肉可以吃之外，冬瓜皮也是一味能利尿消肿的中药。

市面上有青皮和白皮等不同品种的冬瓜，一般白皮冬瓜由于颜色浅，成熟后挂霜更为明显，但不是说青皮就不如白皮的好。除了看外皮，在购买切块的冬瓜时，还可以留意瓜肉，肉质坚实的冬瓜较好，肉质较软、较疏松的有可能是放久了水分有所流失。看完皮和肉，再把冬瓜托在手里掂一掂，目测同样大小的分量，重的那一份自然水分足些，如果肉厚瓤少，便是好冬瓜；而分量轻、肉质疏松、水分明显不足、瓜瓤又比较多的，则次些。

平常我们吃冬瓜会把瓤去掉，实际上冬瓜瓤也有一番用处。冬瓜瓤可以用来洗脸洗澡。除了吃冬瓜肉，还可以试试用冬瓜瓤来洗脸擦澡，有助去黑头、斑点、疮痘等，让皮肤白皙。

在食用方面, 想通过喝生冬瓜汁减肥的女性要“三思”，吃多了反而伤脾胃。冬瓜虽好但偏凉，宜炖烂煮熟了吃，不宜生冷而食，容易引起腹泻。从中医的角度介绍来说，冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，《随息居饮食谱》提到“冬瓜甘平，清热，养胃生津，涤秽除烦，消痈行水。治胀满、泻痢、霍乱，解鱼酒等毒”。下面为大家介绍几款养生滋补的冬瓜靓汤：