“水煮菜救世主”，天一热就想吃它。

我们研发的海南风味糟粕醋汤底太适合身材管理期吃了，

酸酸辣辣超解腻， 涮鱼虾海鲜既鲜甜又去腥，

身材管理期用它做水煮菜，让我直接爱上了吃蔬菜。

没吃过的朋友我强烈建议试试， 不用打飞的到海南，在家就能吃上。

京东自营店限时限量秒杀：

24.9元/盒，2件9折，3件8折

买3盒，平均最低到手价19.92元/盒

日常价29.9元/盒

活动截止时间：3月23日0点

今天冬阴功还有39.9元选3的活动。

平时涮菜只用无脑丢进糟粕醋锅底里，涮熟了就开吃。永远吃不腻，隔几日便会想念 👇

Step1

底料 加900g水煮沸

Step2

买来的食材下锅开涮

记 得先喝口汤。

“中式冬阴功”诚不欺我， 酸辣甜润的口感让人额头微微冒汗，喝完身体都暖暖的。

我愿称之为“懒人火锅之光”，酸辣甜润， 符合中国人口味。

市面上糟粕醋火锅底料不少，但我独爱这一锅。

因为市面上多数是“预制菜”汤底，要么是鲜制作，要么是好几个大料包，用起来又麻烦又占地方。

相比我们研发的这款，真的做到了 方便且美味 。

夏天懒得动，那就让大家简简单单、舒舒坦坦地吃。

味道更是得到无数海南朋友的认可。

“在海南生活八年，这味道绝 ”

“没有 海鲜和肉类腥味，鲜甜 ”

“ 一秒梦回海南 ”

也有不少没吃过的朋友，看到我们上架了糟粕醋，第一次尝试。

吃过后便一直惦记着。

入口是辣，让人微微冒汗，

后面醪糟和白酸汤带来的略有发酵感的酸裹着甜，打开食欲的同时又很柔和，

再加上里面有一丢丢蒜末调香，让人越吃越上瘾。

海南朋友表示，涮下面这些食材很好吃：

海鲜 （虾、梭子蟹、生蚝、蛏子、蛤蜊、鱿鱼花） 、牛肉、文昌鸡、 菇类、青菜、海菜。

一定要试试涮 涮鱼片和虾 ，嫩滑鲜甜上头。

蘸上我们给大家的小料配方（文末附有具体的配方）， 吃一次就忘不掉 。

“糟粕醋”，是海南文昌市铺前镇的一种传统小吃， 已经传承近500年了 。

它是酒糟发酵后的酸醋作为汤料，辅以辣椒、蒜末等调料制作的。

当地人又叫它“ 女人醋 ”，深受爱美女性的喜爱。

用它做的汤底去腥且不抢鲜味，酸甜味衬托出海鲜天然的鲜美，一锅美味的高蛋白。

舌尖的导演团队也为它拍过纪录片：

“海南与东南亚地区类似，湿热交蒸的气候抑制食欲，

每逢节假日，全海南岛的人们都会赶来，只为体验酸爽的舒畅，消解夏日的烦闷”

—— 图片来自《沸腾吧火锅》第四集

做糟粕醋火锅除了掌握原料配比， 醪糟的发酵程度对口味也有影响。

为了做到口味上的平衡，和使用上更方便，我们这款汤底研发了很久， ‍

市面上基本是 “预制菜”式、 鲜制汤底为主，有好几个 大料包，需要自己调配口味，用起来麻烦占地方，当天不吃完还要冷藏或冷冻保存。 ‍‍‍‍ ‍‍‍‍ ‍‍‍‍‍‍‍‍‍

要么就是调味不够平衡， 太酸或不够酸、太甜、涮菜不挂味、风味结构单薄、空口喝太冲、压不住肉腥味等等...

去店里吃的话，一份光秃秃的汤底就要四五十元。

而我们这款不仅好喝，而且很方便，可以常温保存，只有一袋，想吃的时倒水里煮开就可以开涮。

选品会上的冰山一角

使用 醪糟 为汤底带来甜味，搭配 白酸汤 和 镇江白米醋 达到酸甜平衡。热油煸香的 新 鲜小米辣 和 新鲜大蒜 ，为汤底注入灵魂，激发香味与层次。

醪糟精选 黑龙江糯米 ，经过三遍淘洗、浸泡，三段蒸煮后用水冲凉，再撒入甜酒曲，装入陶罐 恒温发酵约120小时 制成。

白酸汤以 大米 为原料，经过清洗、磨浆、糊化， 入坛发酵约20天 制成。搭配镇江白米醋，酸味明亮爽口。选用口味偏甜辣的小米椒，使味道更丰富。

经过巴氏杀菌后，最大程度保留口感，常温就能保存，更方便。