不吃早餐，晚餐太晚……不健康的饮食习惯可能引起“蛋白尿”

本文转载自微信公众号“生物探索”

近年来， 慢性肾脏疾病 （CKD） 患者的发病率、住院率均有明显升高，尤其是终末期肾脏疾病，其发病率为每年每百万人287例，而且需要肾脏替代疗法的患者人数还在持续增加。CKD的主要原因包括糖尿病、高血压和肥胖，而这些都是由不良饮食习惯引起的。

目前，评估饮食与CKD之间关系的研究主要集中在营养摄入或营养平衡上。除此之外，近年来，包括进餐时间和进餐方式在内的饮食习惯也受到了关注。饮食习惯与生活方式相关的疾病有关，作为可改变的危险因素，了解这些不健康的饮食习惯对于治疗与生活方式有关的疾病（例如糖尿病或肥胖症）非常重要。

尽管 引起代谢紊乱的不健康饮食习惯是CKD的潜在危险因素 ，但饮食习惯与CKD之间的关系尚未完全阐明。

最近，来自 日本金泽大学附属医院 的研究人员做了一项回顾性队列研究，旨在探讨 不良饮食习惯 与CKD的关键预后因素 —— 蛋白尿 发作之间的关系 。相关研究成果发表在《 Nutrients 》杂志上。

https://doi.org/10.3390/nu12092511

蛋白尿，顾名思义，就是尿液中有蛋白质。正常尿液中含少量小分子蛋白，普通尿常规检查无法测出，当尿液中蛋白增加到尿常规检查可以测出时，即为蛋白尿。

在这项研究中，研究人员调查了1998年至2014年间在金泽市进行年度医学检查的超过2.6万名40岁以上的患者，平均随访期为3.4年。 不健康饮食习惯的定义为 ：

● 夜宵（每周在晚餐后加餐3次或以上）。

参与者的平均年龄为68岁，其中44％是男性。基线特征显示， 在所有不健康饮食习惯中，占比最多的是快速饮食（29％），其次是晚餐太晚（19％）、夜宵（16％）和不吃早餐（9％） 。

在随访期间内，有10.6%的参与者发展为尿蛋白，每年每1千人的发生率为32.7。