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7道糖醋菜一周不重样，开胃全靠ta!

每天学点做饭技巧 · 公众号 · 美食 · 2016-12-31 07:44

正文

做饭，轻松搞定！↑↑↑

吃腻了麻辣？吃腻了清汤？何不和吃姐一起来学做这几道家常糖醋菜？3,2,1，大家动起来，yo！yo！yo！

糖醋里脊

材料：猪里脊、白糖、番茄酱、鸡蛋、姜、生粉、白胡椒粉、盐、白芝麻

做法：

1.取姜汁，打蛋，取蛋清；

2.里脊肉切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，拌匀，腌制一会儿；

3.腌制好的里脊蘸上生粉，入油锅炸，表面生粉变色，捞出；

4.再炸一次，直至微焦变脆，捞出滤油；

5.另起一锅，放适量番茄酱、糖、少许清水，煮开；

6.加少许淀粉水，煮到汤汁变浓稠关火；

7.快速倒入炸好的里脊肉，拌炒均匀，撒芝麻，开吃！

糖醋土豆

材料：土豆、料酒、生抽、白糖、醋清水、白芝麻

做法：

1.土豆去皮切块洗干净；

2.锅里放油，下土豆块炸到金黄色；

3.一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水调成调料汁；

4.倒入调好的汁。小火煮一下后，大火收汁，撒上芝麻，即可！

糖醋脆皮豆腐

材料：老豆腐、番茄酱、白砂糖、白醋、盐、淀粉、葱末、清水

做法：

1.豆腐切块，油锅烧开，放入豆腐炸至凉面带金黄，捞出沥干油；

2.盐、白糖、白醋、淀粉加入适量水搅拌成淀粉备用；

3.锅里加入番茄酱，水淀粉一起翻炒至冒泡，然后倒入豆腐翻炒几下起锅；

4.装盘撒上葱末即可享用。

糖醋鸡胸肉

材料：鸡胸肉、盐、葱、蒜、鸡蛋、面粉、生抽、白糖、番茄酱、菠萝块

做法：

1.鸡胸肉切条，撒盐，腌制半小时至一小时左右；

2.锅内放半碗油，鸡蛋打散，鸡胸肉条裹一层蛋液，再裹一层面粉，放锅里炸至发白无肉色；

3.放生抽、白醋、白糖和番茄酱调汁；

4.热锅，下葱末爆香后，倒入糖醋汁冒泡后，再倒入鸡肉条，翻炒五分钟即可。

糖醋鸡中翅

材料：鸡中翅、生姜片、酱油、盐、水、糖、油、醋

做法：

1.鸡中翅洗净控干，加生姜片、酱油、盐拌均匀腌制10分钟；

2.锅里倒入少许油，吧鸡翅两面煎到金黄；

3.在锅里加半碗水，加糖、醋、少许盐调味，大火把汁收一下；

4.剩下的汁包裹在鸡翅上即可。

糖醋茄盒

材料：鸡蛋、茄子、肉末、料酒、白胡椒、黑胡椒、生粉、蛋清、姜、葱、干辣椒、老抽、醋、冰糖

做法：

1.肉末中叫料酒、白胡椒、黑胡椒、盐；

2.茄子对半切，将肉馅塞入茄盒中，裹上白面、蛋清，放入锅中；

3.正反面炸，再起锅爆以姜、葱、干辣椒、老抽、醋、冰糖待酱汁烧开，放入茄盒，汁烧开后起锅，开吃！

糖醋丸子

材料：丸子、料酒、酱油、醋、糖、水、番茄酱、淀粉、葱、蒜、油

做法：

1.油锅下葱蒜炝锅，放入丸子，炸熟；

2.放入酱油、醋、糖、番茄酱调成汁；

3.小火，边加热边搅匀料汁，待料汁略微浓稠；

4.放入丸子，使丸子上都裹上浓浓的料汁，出锅，开吃！

美味下饭的糖醋菜，你确定不来一份？

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