1.抗衰老先锋

一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，满满的胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。

2.不用忌口，大胆喝

有些人喝汤忌油腥，特别是对于生病的人和老人家来说，一碗鲜美的骨头汤可比鸡汤更适口。既去除了油腻又包含了丰富的钙质，也没有任何需要忌口的地方，可谓价廉实在。

3.骨汤浓郁奶白的秘诀！

1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要 撇浮沫 ，以保证汤汁澄清。

2、棒骨汤起码要 炖3小时 ，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。

3、炖骨汤过程中，可适个人口味， 酌量加醋 ，能促使钙质充分溶解在汤中。

| 1.棒骨萝卜汤 |

食材： 白萝卜 (半个)、棒骨 (1根)、 枸杞 (1小把)。

做法：

1、买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净。

2、棒骨放进凉水锅中，烧开后去除血沫，捞出。

3、萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段，枸杞用水泡发。

4、将砂锅内注入凉水，放入棒骨，加入姜片，葱段烧开后转小火炖1.5个小时 。

5、加入萝卜块调入盐.继续小火炖.

6、炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞加入.再炖5分钟即可出锅.

| 2.莲藕棒骨汤 |

食材： 鲜藕 (适量)、棒骨 (适量)。

做法：

1、新鲜的藕去皮用清水泡一会

2、棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污）

3、藕去皮后切成小块，生姜切成薄片待用

4、将焯过水的棒骨放入高压锅里

5、加入姜片和花椒10粒，八角一个

6、倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖煲大约35分

7、最后加入盐，点缀葱花即可

| 3.棒骨杂菌汤 |

食材： 棒骨 (500g)、杏鲍菇 (75g)、蟹味菇 (75g)。

做法：

1、棒骨斩块用清水浸泡30分钟。

2、将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水。

3、大火烧开憋去浮沫。放入葱姜。

4、转小火炖1个小时。

5、杏鲍菇洗净切片。蟹味菇洗净备用。

6、将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中。

7、盖盖煮20分钟关火盛盘即可。