今日迎来春天的第二个节气——雨水节气。
俗话说“春雨贵如油”，在中国人眼中，雨水节气对草木万物的生长都非常重要。此时，正值冬末春初，冰雪消融为水，气温升高，降雨增多，万物萌动。由于自然界中湿气逐渐加重，易困扰脾胃，所以，在这一时期，养生的关键为——疏肝健脾。
在广东地区，雨水节气则预示着“回南天”的渐进。这个阶段，天气变化频繁，时而潮湿阴冷，时而温暖干燥；气温起伏不定，乍寒乍暖，非常考验人体对外界气候变化的适应能力。
谚语说：立春雨水到，早起晚睡觉。
春天来了，白天渐长，黑夜渐短，自然界阳气渐长，而阳主动，阴主静。
此时，应顺应大自然的变化，在睡眠上保持“夜卧早起”，这对春季人体阳气生发、维护健康大有裨益。
雨水时节，饮食方面宜清淡，应当
少酸而多甜
。
根据五行学说，肝属木，酸味入肝；脾属土，甘味入脾。木能克土，肝太强则会克制脾的功能。
此时，应尽量少吃酸味食物，以免助长肝气而影响或损伤脾胃功能。
大家可通过食用味甘性平稍温的食物或药食两用之品，来健脾利湿。
可选食材：
阳气不足者可以选用粳米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、牛肉、花生、芝麻、大枣、蜂蜜等；
偏于气阴不足的人，就可多吃一些胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等。
雨水之后空气中水分增加，导致气温不仅偏低，而且寒中有湿。
日常应注意保暖，在感觉到热的时候，不要过早减去外衣，应多捂段时间，以缓慢调整身体的阴阳平衡，适应新的气候条件。
当然，“捂”也要依据个人体质而有所不同，老人、小孩与体质偏寒者可多捂几天，而体质偏热的人则可以少捂几天，具体标准可以综合考虑气温和个人感觉两方面。
中医学认为，肝主生主动，喜条达而恶抑郁，故称之为“刚脏”，在五行中属木，为阴中之阳，与自然界春气相通应。
春季阳气生发速度开始快于阴气，肝火也处在了上升的势头，需要适当地释放。又因肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易让肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病。因此，养肝的关键就是要保持心情舒畅，力戒暴怒或心情忧郁。
顺应春季万物生发向上的趋势，尽可能保持情绪舒畅，多与家人、朋友沟通交流，及时释放压力，疏导不良情绪，并可辅以经络拍打、经络操等方式以疏通经络、调畅气机。
《黄帝内经》指出：
“喜怒不节则伤脏”
。说明情志不加节制会损伤脏腑功能。
调节心情对保持健康特别重要，应尽量做到心平气和，与人为善，不斤斤计较。
雨水时节应适当运动，有助于增强体质，减少疾病。
但是雨水节气运动应注意避寒防湿，时间应该选在气温较暖的白天，在避风、干爽的地方进行。
运动形式最好以较温和的
散步、太极拳、太极剑、八段锦或动作柔和的健身操为主。
运动量因人而异，以微汗出为度，以利于气血从体内向皮肤及四肢运行，顺应春天的生发之气。
此外，尤其要重视的轻缓运动是散步。
《老老恒言》认为散步的好处是“此养神之道也，散步所以养神”、“步之筋，步则筋舒而肢体健”、“饭后食物停胃，必须行数百步，散其气以输于食，步则磨胃而易腐化”。即散步可以养神、舒筋、消食。尤其是对于那些年老体弱、脾胃功能虚弱的人来说，散步显得更为重要。
《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春天阳气有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。
春天梳头，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。早上起床后，舒展一下筋骨，再缓缓梳头一百下，人即刻清爽起来。
雨水时节人们容易出现胃肠不适，简单的摩腹动作有健脾胃、助消化的作用，可帮助改善症状，男女老少都适合。
具体方法：搓热双手，然后双掌重叠置于腹部，以脐为中心，用掌心沿顺时针方向由内向外按摩36周，再逆时针方向由外向内按摩36周，卧、立均可。
建议饭后半小时、晨起或临睡前进行。摩腹动作简便易行，有助于防治胃肠疾病，可用于日常保健。
雨水时节“风、寒、湿”当道，所谓“寒从足下生”，艾叶煮水泡脚能散寒除湿、温经通络，在此时节用于防病保健最适合不过。
可取艾叶50克加水3000毫升大火煮沸后小火续煮5分钟，放凉至40~50℃泡脚，对容易外感、有关节疼痛的人群非常合适。
随着天气转暖，室内逐渐开始出现回潮现象，湿气加重的问题让人甚是懊恼。及时使用吸湿剂、除湿包等保持室内干爽，或可利用空调或专门除湿器抽湿，以免家具霉变、衣物湿冷致病。
家中食品防潮也不容忽视，食物尽量放入冰箱，干货注意密封保存，家中药品除密封外也可考虑加入安全的干燥剂。
阴陵泉是足太阴脾经的穴位，能健脾益气，促进脾运化水湿，解决体内有湿或者水肿的问题。可用手指指腹用力点按阴陵泉，再开始揉按，至局部有酸胀感为宜。
委中穴属足太阳膀胱经，按揉此穴有助于疏通膀胱经，祛除湿气，还有舒筋通络、散瘀活血、清热解毒的作用。把手掌搓热，来回搓擦两侧腘窝，间断按压穴位，以局部发热、酸胀为宜。
食材：
糯米100-150克，带须鲜葱头7-8根，生姜5片，陈醋10-15毫升，食盐适量。
做法：
砂锅中加入适量开水，放入糯米、生姜煮20-30分钟。加入带须鲜葱头，煮至糯米熟烂。往粥中加入陈醋，搅匀调味起锅，趁热食用。
专家点评：
神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发。其中糯米能健胃和中、益气扶正。带须鲜葱头和生姜性温、味辛，均具解表发散的作用，能祛风散寒，对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。这款粥，对于预防感冒有一定效果，且配料价廉易得，制作简易，食用方便，时分适合日常保健服用。小贴士：本品为养生调理药膳，不能作为感冒药服用，如有感冒不适症状，建议到医院就诊。
食材：
赤小豆50克，生姜30克，红枣8-10个（去核），连须葱白3根，陈皮1瓣，红糖适量。
做法：
食材洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，再放入红糖煮10分钟即可。
专家点评：
五虎汤是名老中医李可的感冒经验方，原方由黑豆、核桃、生姜、红枣、葱白组成。我们根据南方湿气困重的地点特点，将其稍做加减形成了祛湿五虎汤。
本膳食中，赤小豆健脾祛湿、利水消肿、陈皮行气祛湿，生姜解表散寒，葱白发汗解表，红糖、红枣补中益气扶正。
各物合用，能解表、散寒、祛湿而不伤正，十分适合春天阴雨绵绵、寒温无常的天气保健食用。
小贴士：
如平素体质虚弱可加黑豆30克，怕风、流涕明显加鲜紫苏叶10克，咽干咽痛加鲜薄荷叶5-10片。本膳食供预防感冒使用，不能代替正式的感冒药，如已有明显感冒症状请及时就诊。
食材：
咸柑橘3个，鹧鸪1只，生姜3片，猪瘦肉150克，火腿3片。
做法：
将食材洗净，放入炖盅内，加入4-5碗开水，炖1小时即可食用。
专家点评：
柑橘味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有理气、止咳、化痰等多种功效，经过盐腌制而成的咸柑橘更是化痰理气的佳品。鹧鸪有补中消痰的功能。柑橘和鹧鸪是理气化痰的上佳搭配，用此二者炖汤偏凉，故加生姜以调和，尤其适合咽痛、喉中有痰或咳嗽痰多者。
小贴士：
咸柑橘是高盐食物，此汤无需加食盐调味。
材料：
芡实30克，薏米20克，鸡脚500克，猪瘦肉150克，生姜3片。
烹制方法：
芡实、薏米洗净，稍浸泡；鸡脚洗净；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后一起放进大号炖盅，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，各汤料可捞起拌入酱油佐餐用。
功效：
强筋健步，补脾祛湿。
宜忌：
尤其适用于痰湿质、气虚质之人。
材料：
砂仁6克，陈皮10克，鲫鱼300-400克，芫荽4棵，生姜3片。
