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「烫嘴刨冰」来了!温差200℃

上海去哪吃  · 公众号  · 美食  · 2019-09-03 11:08

正文




招牌刨冰会喷火,趁热吃

要说今年夏天什么火,刨冰必须拥有姓名!光这家10㎡的小店,深扒君都被粉丝安利了许久!



招牌必吃系列,必属这份喷火冰!咋看起来无疑,一上桌,老板就会问你:准备好了没有?要喷火啦!


/ 冒着火上桌 /

谁曾想冰凉凉的刨冰,居然要先被火烤才能吃! 手工自制的奶盖,撒上黄糖,火枪将它变成烤制融化。奶盖顺势流下,浸满了整个冰山!


/ 小心烫嘴!超级嘎嘣脆 /

趁热挖上山顶那口,小心烫嘴!焦糖超级脆,奶盖奶香十足,配上冰凉的奶茶味刨冰,一口爽到了心底~


/ 吃个刨冰像挖宝藏 /

内里实则还大有乾坤!整整一大个香草冰淇淋球藏在冰山里~还有大芋圆和面包干,多层次的口感,又脆又Q又冰爽~


/ 舀一勺,像吃口蓬松的雪 /

刨冰也分很多种:绵绵冰、碎冰… 这里吃的都是绵绵冰哦。 口感就像小时候冬天吃的雪,只不过,味道更佳香甜。


/ 现点现做,大到1个人吃不完 /

份量很大,深扒君友情提醒, 2人吃一份完全是hold住的。 刨冰都是现点现做,会需要些等待时间哦~



只卖5款!每款都藏了宝藏

他家只卖5款刨冰,每一款都非常有特色。深扒君把里面都给挖了遍,款款都有宝藏!


/ 富有上海特色的桂花酒酿 /

在上海,早起一碗酒酿丸子,晚睡一杯酒酿下肚。这里老板也是研发了款桂花酒酿刨冰, 吃遍整个上海滩,深扒君也就遇到了这一回啊!


深扒君看大众点评,这份刨冰也被称之为:养生冰!枸杞、莲子、桂花冻,再加上满扑扑的酒酿… 没错,是我们90后的养生必备了~


内里还藏满了小丸子和红豆!配上酒酿,口感就像冰凉凉的酒酿小丸子呀!


/ 刨冰最佳cp抹茶红豆 /

吃刨冰最最经典款的必须是:抹茶红豆啦!头顶一串白玉丸子上桌,简直和日本动画片里看到的刨冰一毛一样!


老板说, 从里到外能自己做的都自己做。 这白玉丸子每天自制,上桌前再用喷枪考上色。红豆也是自己手工熬制的,颗粒大,口感很绵糯。


挖开冰山,肚里可藏满了好货! 抹茶冻、椰子冻,还有整颗的草莓干! 口感层次超级丰富。

/ “跳着”上桌的芒果冰 /

他家真的每款刨冰都非常有点!关键是还非常好吃~这款跳跳冰,也是点单量爆棚的一款。 撒着跳跳糖,噼里啪啦的 上桌 超级有惊喜。


被芒果覆盖的冰山,再配上芒果酱,就问哪个人能忍得住! 内里搭配的是芒果、面包干和椰子冻。 一口下去,感觉立马飞到了海岛上的夏天!


/ 少女必点的粉红仙女冰 /

还有款超级仙的仙女冰!色泽可都是用红芯火龙果汁调制的~完全不用担心色素的问题。 内里隐藏了玫瑰花冻和小丸子,吃上一口感觉都能口吐玫瑰了呢。


/ 只有2款能外带 /

老板也是贴心的准备了外带杯!样子也是十分的好看,自带风车,风一吹就转啊转~


目前只有 桂花酒酿养生冰 玫瑰仙女冰 能外带。


/ 200年前,有钱人才能吃的甜品 /

古代的夏天,冰比金子还珍贵。 1869年横滨出现了首家“冰水店” ,但非常的昂贵。到了昭和时代,刨冰开始走入寻常人家。 从小看到大的小丸子,更是刨冰历史的见证。 Ps: 就连星冰乐frappuccino,也是刨冰frappe和卡布奇诺Cappuccino的合成词!



就连烧仙草/甜汤,这里也有

他家还有烧仙草和甜汤,颜值也是十分的高。


深扒君最最pick的就是这款青青抹茶烧仙草了。抹茶奶冻十分入味,还有各种芋圆红豆小丸子,浇上炼乳,完全甜到心里。


各种养生甜汤,冷热都可以做。这两款桃胶甜汤,不仅味道好,还能美容养颜呢~



10㎡宝藏刨冰店,进门就被骂







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