据史载:“杜康,字仲宁,相传为陕西白水县康家卫人,善造酒。”而康家卫,乃今日白水县杜康镇,即今天的“陕西白水杜康酒厂”的所在地。被尊称为--酒祖。
当然,白水县不仅仅有杜康,历史上还有三位名人。
雷祥,白水县大雷公村人,黄帝时任处方,能医善陶,既是中国医药学的创始人之一,又是陶瓷业的先祖,各地窑神庙均供奉之,尊称“亚父雷公”。
仓颉,史皇氏,陕西省渭南市白水县人。《说文解字》记载:仓颉是黄帝时期造字的史官,被尊为“造字圣人”。享年110岁,为轩辕黄帝左史官,中国原始象形文字的创造者。
蔡伦,白水县人,蔡伦的造纸术被列为中国古代“四大发明”,对人类文化的传播和世界文明的进步作出了杰出的贡献,千百年来备受人们的尊崇,被纸工奉为“造纸鼻祖”。
四位圣人皆出白水,人杰地灵之地。
白水杜康酒品牌在文化、历史和消费者认知层面上的价值,尤其是对中国酒文化的传承意义,都可以说是独一无二的。
三国时曹操的“何以解忧,唯有杜康”至今传唱不休。
曹操忧愁的事,是要不要把汉献帝赶下台,自己当皇帝,此时,我们还是来杯酒,看看白水杜康的2018年关键词吧!
2018,名酒复苏,特别是全国知名品牌白酒,高速发展,100亿俱乐部成员迅速增加。那么,作为区域品牌,白水杜康做了什么?
陕西杜康酒业集团董事长张红军认为:“当下在黄河流域清香型白酒复兴趋势明显,为更好贴合消费升级下的口感新需求,白水杜康形成了独特的白酒风格,对传统清香酿造工艺略作改良,形成了清香优雅的清雅香型。由于白水杜康创造了清雅香这一消费的新需求,带动了企业整体销量的增长”。
“简单来说就是对原有产品以市场为导向淘汰动销不利的产品、保留市场需求度较高的产品。”
九度团队在12月做市场调查时,看到白水县60%的市场都由白水杜康所占有,始终牢抓根据地建设不放松,尤其是近来执行的“一商一策”的互利互惠策略,极大的牢固了市场基础建设,让白水杜康在白水、乃至整个渭南区域的龙头地位进一步加强。
在省内市场,白水杜康的做法是以西安为中心进行战略布局。在落地上,首先以西安高新区为基点进行大系列渠道布局,做到成熟一个区域发展一个区域;其次,以369产品为平台,布局西安周边县、市、区,完成对西安大区域的合围;再次,结合市场实际,确立陕南、陕北的核心市场并予以重点支持。
在省外市场,则以“开放”为最高原则,只要满足互惠互利,可以考虑放开品牌合作,包括品牌运营、区域包销、产品代理等,且合作模式也比较灵活。
聚焦是一个企业发展到一定阶段必须进行的。在过去的一年白水杜康在营销、产品、团队都进行了聚焦。
制定了以消费者为中心的销售原则,运用消费者盘中盘与酒店盘中盘相结合的运作模式,坚持“定点开发,逐步扩张”的市场拓展原则;在销售网络的建设上,采用“强化终端,一地一策,单品突破,区域规模”的16字方针;在区域市场终端的运作上,实行“一店一策,单品突破,单店突破,团购上量”的运作方法。成立专业的品牌推广机构(兼团购部),举行核心消费者品鉴活动,组织VIP客户俱乐部,召开行业推广会,进行社会公关推广,从而全方位提升品牌公信力,扩大市场占有率。
不单抓产品质量,更要抓市场聚焦。西安是形象市场,也是战略市场,渭南既是家门口市场,更是根据地市场,这个市场全产品线,全渠道运营。白水杜康董事长张红军在2018年公司动员会上说:“渭南和西安市场必须拿下,没有任何选择的余地”。
从过去的营销方式看,样板市场的建设有局限性难以复制,样板市场为点状市场,不适合品牌的延伸;而板块市场为片状,板块市场同时也是根据地市场,核心是必须实现小区域、高占有。既然是样板市场,肯定要有自己独特的优势,不仅仅是销售量的提高,主要还是品牌带动。
在市场上,往往滞销产品比畅销产品的成本大得多,厂商若在某一个市场主打一个产品,待这个产品形成一定的影响,再进行这个产品的立体组合。只有这个产品对这个市场更有针对性,才会更有爆发力。“十三朝”作为形象产品,占领市场制高点,提升企业形象是目的。
细分是市场发展的必然趋势,而竞争会进一步导致市场和产品的细分。当市场和产品都不断细分后,板块化将是市场发展的必由之路,聚焦是必须完成的。
这里说的双枪,不是上战场的枪,而是“双品牌”战略,即“白水杜康+十三朝”。
九度这么多年针对市场分析,成功的大品牌,或者迅速崛起的区域品牌大部分实行的是双品牌,也有的实施副品牌,例如“泸州老窖+国窖1573,沱牌+舍得”等。“十三朝”继续以白水杜康的形象高端产品出现,抢占高端市场,拉升品牌形象。白水杜康其它产品将以占领市场份额,提高覆盖率,打造区域市场为主。
白水杜康是中国白酒的老牌劲旅,西安以“十三朝”闻名于世,其影响力在于名酒品牌和强势品牌的“演化品牌群”,构筑起白水杜康的“品牌航母”,形成一个牢不可破的品牌包围圈。
市场运作上制定了四大策略:1、以全方位差异化营销做系统支持,要想在众多的白酒品牌竞争中脱颖而出,就必须在产品形象、服务、促销、广告、公关做到标新立异;2、改变粗放式营销为高层次的实效营销,注重渠道和终端建设,适时实地的拉动广告效果,注重策略性的实效沟通,避免单纯促销销售,注重品牌建设,在美誉度、知名度、认知度上全面提高;3、“步步为营”:市场运作,实施“点--线--面”策略,不做短期的“流行”产品,做长线规划和市场;4、品质上绝对领先,既然是高端产品,质量是根本。只有质量好的产品消费者才会重复购买。
寻求差异化营销。每个区域市场消费观念、终端渠道情况都不仅相同,十三朝采取了因地制宜,一地一策的推广策略来运作区域市场。宣传上尽量避免高空轰炸、高密度的广告投放形式,而是采用有实效的、有时间段的重点聚焦策略,把白水杜康和十三朝结合起来进行传播。
坚守品质 承袭独特的杜康酿酒技术、独有的黄土高原窑洞储存等古法酿制的基础上,坚守杜康集团核心产品杜康十三朝古窖的酿造配方,认真把握每一道工序,以工匠精神酿造出最醇香的美酒。白水杜康在保持古老酿酒技术的基础上,对原来的配方进行了改革,添加了同是白水特产的白水苹果进行酿造,极大的改善了酒质,起到了创造更大经济效益的重要作用。
坚守市场 坚持打造稳固的市场网络,坚持以客户为中心,以消费者为导向推进市场建设,坚持省内市场重点做,省外市场做重点的发展理念,在省内市场,白水杜康的做法是以渭南为中心、360度进行辐射的战略布局。在落地上,首先以西安高新区为基点进行大系列渠道布局,做到成熟一个区域发展一个区域;以十三朝古窖产品为平台,布局西安周边县市区,完成对西安大区域的合围;结合市场实际,确立陕南、陕北的核心市场并予以重点支持。在省外市场,则以“开放”为最高原则,实现互惠互利。
坚守客户 以让利客户为发展的服务宗旨,白水杜康本着以客户为中心,以诚信对待客户、以服务打动客户为宗旨,坚持优质服务,为客户带来更好的盈利模式,与经销商一起成长,共同发展,培育更大更多的合伙制大型经销商。
重新定位以后,白水杜康价值开始回归,在渭南和西安市场开始发力。经过多年的运作,十三朝专业营销公司运作,高端有了大量提升,也带动了其它产品的提升。十三朝:40%左右,白水杜康常规产品:60%左右。在陕西市场占有率、知名度、美誉度上有了很大的提高。“十三朝”作为形象产品和利润产品无论在市场、渠道、终端都得到了认可。
“十三朝”品牌从文化营销入手,把通常的卖酒提升而成为“十三朝”文化和悠远历史文化,一举打造了“十三朝”品牌高档形象和很高的品牌溢价力。不经意间强化了品牌名称的记忆,文化意境和酒结合起来,彰显其中独具的神秘与浪漫。
做市场就像做剑客,白水杜康要冲破市场宿命的格局,就必须熟悉运用手中的利器来刺激市场,就要敢于充当市场的剑客,就要英勇不惧,镇定自若,不被诱惑,使得“十三朝”品牌更具冲击力。
明确的市场定位,清晰的消费诉求,精美的品牌形象,准确的渠道定位和消费人群定位,“十三朝”就是一个品牌战略实施的经典案例。目前,“十三朝”品牌已经在部分区域市场站稳脚跟,他们在区域聚焦推广、多层次细节营销方面领先于其他阵营品牌,后续的发展动力十分强大,已经形成了全国性品牌推广的局面。白酒的营销很多时候是文化营销,“十三朝”准确市场定位,特别的文化包装,给消费者更欣慰的精神满足。
“上兵伐谋、先谋后战”。
“十三朝”品牌正在以他们的观念转变、全新的营销定位和全新的战略部署印证着一个体系为王的时代,致力于自己的品牌线,采取差异化战略,以不同档次品牌的组合体系日益完善。
逆水行舟,进者胜,战略的调整促进战术的跟进,2018年白水杜康正在回归真正意义上名酒品牌,据不完全统计整体增长超过23%。
“何以解忧,唯有杜康”,酒解了曹操的“忧”,消了李白的“愁”,却无法化解陕豫“杜康”商标之争。
这场持续30余年的“杜康”商标之争,不仅仅是法律的角力,还暗藏着到陕西、河南两地看不见的行政手段的干预。在最高法的最终裁定下,你发难、我迎战的“斗争”仍然没有握手言和的迹象,而是在2018年越演越烈,毫不退让。双方耗费了大量人力、物力,更有时间,几乎从春头打到冬尾。
陕西白水杜康是“白水杜康”商标的拥有者,河南洛阳杜康是“杜康”商标的拥有者,两地白酒企业各有自己的市场品牌,商业竞争也无可厚非,各人做各人的多好。
天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。这场关于“杜康”商标的世纪大战,现在来看,谁都不是赢家。
而摆在现实面前的是一增一降,洛阳杜康从高峰期的15亿元直线下降,现在大约只有辉煌时期的三分之一;而白水杜康近几年却在稳步增长,销量明显超过了对手,特别是中高端“十三朝”增速最快。
在一次宴会上,河南酒业协会熊玉亮会长和陕西糖酒副食流通协会宣保国会长共同希望双方能坐下来,不再忙于各种诉讼、官司,而是要共同做好杜康品牌,做大做强才是真理。
是为盼!
白水杜康董事长张红军发人深思的一段话现在仍在耳旁回荡:“杜康是老祖先留给我们的不可估量的遗产,如果做不好,我们就是罪人,不管是那个杜康都是杜康,我们自己做好的同时,更希望洛阳杜康也做得更好!”
这是秦人的胸襟,诚,白水杜康越来越好!
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