到底怎样才算「吃得好」？7 大科室医生给你答案

风湿免疫科

戒酒，少吃海鲜内脏

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风湿免疫科医生，总会不厌其烦地跟痛风患者强调：要低嘌呤饮食，少吃动物内脏、小虾鱼子沙丁鱼等海鲜，以及各种浓汤。

蔬菜是中低嘌呤食物，是痛风和高尿酸血症患者最需要大力增加的一类食材。

豆腐、豆腐干、豆浆等，缓解期是可以适量放心吃的，但在急性发作期，保险起见，可以不吃。

肾内科

注意喝水的量

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建议成年人每天喝上 1.5～1.7 升水。这样有利于人体各种机能的正常运转，并及时排出代谢废物。

如果患有肾结石、泌尿系感染等疾病，多喝水更是大有好处。

但是，在肾内科，有很多因为慢性肾炎、三高等导致的各种肾功能衰竭的患者。

由于本身肾功能受损，水会在体内累积，增加心血管系统的负担，导致全身水肿，甚至心力衰竭。

这些患者需要注意饮水量，具体的应该听医生有针对性的建议。

肿瘤科

少吃烧烤、加工肉等

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像培根火腿等加工肉，是 1 类致癌物，即已明确会增加患癌风险，而猪牛羊肉等红肉、油炸食品则属于 2A 类致癌物，是「可能性较高致癌」的食物。

这不是说吃了就会得癌，意思是容易增加患癌风险。少量吃点不用纠结，但最好不要长期、大量地吃。对于大部分人来说，偶尔大快朵颐一下，风险是小于美味带来的愉悦的。

但作为医生，还是会建议：尽量吃新鲜肉类，少吃煎炸、腌渍、熏烤加工的食物。除此之外，过夜的剩菜、腌菜咸菜、太烫的热饮也不要常吃。霉变的食物，直接扔掉就好。

简单说，吃东西时不妨把握一个新鲜简单的原则——选取新鲜的蔬果肉鱼蛋奶，烹调方式则多选清蒸、白灼、小炒、凉拌等。

消化内科

无需特意忌口，均衡饮食即可

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消化不良、嗳气反酸、腹部疼痛，胃肠不舒服，不少人的第一反应都是忌口，不吃生冷、辛辣、糙硬、难消化的食物，只选择粥、馒头和素食。

这么做，不但无助于慢性胃炎和溃疡的治疗，还有可能因为营养不良而不利于疾病恢复。

不忌口不是让大家大口喝冰水、暴饮暴食胡吃海塞，以不加重胃部不舒服的症状为前提。

但如果吃了一些东西后，并没有什么不舒服，那就不用特别避着这类食物吃。均衡饮食，才能保证足够的营养。

普外科

术后宜补充优质蛋白质

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外科的一些疾病，手起刀落之后就手到病除了。手术前记得按医嘱禁食，手术后倒也没什么特别讲究。为了尽快恢复、长好伤口，可以适当吃点「好」的。

手术后应注意补充优质蛋白，如牛奶鸡肉鱼肉鸡蛋等，吃够水果蔬菜。高蛋白质食物可以促进伤口愈合，水果蔬菜可以防止便秘。

听了医生们的建议，大家心中有数了吗？

健康生活，不妨先从吃喝开始吧。祝各位好身体、好胃口！

（本文特别感谢益阳市中心医院肿瘤科周祥医师指导。）

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