现如今纯素主义正风靡于年轻人中间，越来越多的90后、00后开始由杂食向素食转变。过去的十年内，由于青少年的带动，英国的素食人数已增长了350%；近日美国的一位十岁小女孩因倡导素食也登上了Ted的舞台！那么，素食主义在青少年中风靡的原因，到底是什么呢？
素食更加诱人
Instagram是一款能快速分享有趣视频和图片的社交软件，那些令人艳羡的素食食物照片（包括纯素甜点，用肉类替代品烹饪的丰盛佳肴等等）吸引着越来越多的青少年。这些食物往往比非素食的热量更低、选用食材更加健康诱人。
纯素的起司蛋糕
在人们印象中，做蛋糕通常离不开黄油、鸡蛋和牛奶。然而，如果摒弃这些食材，用一些健康的食物代替，例如椰枣、椰子油、大杏仁等。不仅能保持外观一模一样，口感也毫不逊色于普通蛋糕！
青瓜蔬菜卷
墨西哥玉米卷
Lillycution是一位13岁的天才YouTube主播，她有自己的YouTube频道（Lillycution）。她经常会分享一些纯素主题视频，包括对素食者的一些建议、告诉大家如何对家里的物品进行“断舍离”，还会分享一些素食菜谱，教大家如何用素食也可以做出美味的食物等~
Lillycution分享寿司卷
Lillycution教大家对家里物品“断舍离”
Lilly说：每个人每天都在自己的生活实践中对素食有了更好的理解。我们要感谢那些菜谱、植物性奶制品、新开发的“素肉”，以及对摄取更多蔬菜的关注，正是这些让大家意识到，想要转变成为素食其实很容易。随着素食主义者越来越多，大家也就愿意加入这个队伍~
阳光田园沙拉--素食也可以很美味~
不仅社交网络影响着青少年，随着素食风潮的掀起，越来越多的素食餐厅也层出不穷般的出现在我们身边。为了吸引消费者，一些仿荤菜品做的比肉类还要真实！素菜更是极具创意。
美国明星厨师的素肉汉堡
青少年关注环境
越来越多的青少年意识到，环境破坏对于人们的未来可能有很大的影响！而最大、又常被忽略的环境破坏是什么？就是畜牧业！
养一头牛一年所排放的二氧化碳，相当跑车开七万公里！
10岁的动物保护主义者Genesis Butler已有6年多的素龄了。当她在三岁半那年知道自己手里的鸡块竟是杀害小动物而得来时，就再也没吃过一口肉。
Genesis Butler已在各地做了关于“转向素食，治愈我们的地球”等的演讲。近日，她还登上了Ted的舞台，分享了她六年多素食的心路历程。
我们每生产一磅（约453克）牛肉，就要消耗掉约1000升的水，大约是20个超级大浴缸装的水。世界上每人每年约消耗75磅肉类制品，而全球一共约有超过60亿人口在吃肉！光是肉制品的生产，就用掉了如此之多的水资源！
根据联合国的报告,畜牧业排放的二氧化碳，竟比所有汽车、机车排放的还要多！Scientific American 也称到，在全球变暖覆水难收前，我们应当有所行动。
与此同时，越来越多的青少年意识到他们的选择对保护地球是多么的重要！或许成为一个素食者是对保护地球生态环境所做出的最容易的一项决定。
青少年不仅能在一些主流社交网络找到归属，在一些专门为素食青少年设计的网站中，通过分组和标签相互连接，让他们能一起分享和交流~
比如“少年素客”（http://www.teenvgn.com/）鼓励青少年分享信息与观点，这是一个由志愿者领导的组织和社交网络。在这里集聚着12-19岁的少年素食者，不仅有线上的内容分享，大家还会在线下组织聚会。
少年素客主页
受榜样影响
全世界有太多素食明星、素食名人，青少年们极易受榜样影响。他们愿意追随自己的偶像，了解纯素的生活方式是怎样。
“我希望自己能成为我这一代的影响者，我能与其他年轻的纯素社会活动家一起畅所欲言。”Lilly说道。
Evanna Lynch，这位曾因出演《哈利·波特》而声名鹊起的素食者，正筹备着个人的素食博客。
Evanna Lynch表示，人们对肉食的过度消费，导致了生态环境遭到严重破坏！
许多名人都曾公开谈论过素食给他们的生活带来的乐趣，比如演员Alicia Silverstone（其凭借在电影《独领风骚》中的少女角色而永远被人铭记），还有歌手Miley Cyrus等。近日，著名影星Pamela Anderson 在法国南部开了一家纯素餐厅，并邀请法国总统前往用餐。
Pamela Anderson抗议马戏团里的动物
男神王力宏在去年的40岁生日时也宣布了自己转向素食主义。他说素食后的自己“很有精神和活动，不觉得累”，好友方大同也打趣说要请他吃素！
很多受青少年喜爱的明星都公开表示，素食改变了他们的生活状态。可以肯定的是：素食行动在青少年中似乎有更深远的影响力。
如今素食者越来越年轻化，甚至只有3、4岁的宝宝在提到肉类时也会深思它们的来源。还记得那个火爆YouTube的超可爱小男孩受采访时说过的一句话吗？
愿所有小动物们都能被公平以待，愿越来越多的人能意识到：一个简单的选择或许能拯救我们的生态环境~
“青少年有更开放的心态，因为我们不像很多大人一样被局限于一种思维模式里。当人们产生好奇心并反思传统时，无论他们几岁，我都为他们感到骄傲；而更加触动我的，是当人们为了更健康、更幸福而改变饮食习惯的时候！”--Lillycution
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图 | YouTube&Google
文&编辑 | 菜团儿
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