受访专家：
首都医科大学北京中医医院消化科主任 张声生
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1.2亿人被肠胃病困扰
胃位于人体左上腹区域，它就像一个布袋，能储藏和消化食物，弹性也很好。食物在胃的蠕动和消化酶的分解下，得到充分搅拌和混合，变成利于肠道消化和吸收的粥状混合物。
一般情况下，水只需要几分钟即可被排空，糖类约需2个小时，蛋白质和脂肪需要的时间则相对较长。
我们的胃看似强大，能消化酸甜苦辣各种味道，软、硬各种食物，但它远比我们想象的脆弱。
我国是“胃病大国”，在13亿人口中，肠胃病患者约有1.2亿。同时，我国胃癌的发病率目前在所有恶性肿瘤中占第二位，死亡率高居第三位。
更为严峻的是，目前我国每年胃癌新发病例超过42万例，占到全球新发病例总数的42%，居全球首位。
胃是消化系统中最易受伤的器官，胃病在生活中是种常见病，每个人都或多或少出现过胃胀、胃痛等不适。尤其是近年来，胃病发病年轻化，越来越多的人年纪轻轻就患上了胃病。
数据显示，19岁~35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。
与此同时，我国胃病发病还有自己的特点，呈现出三个趋势和规律。
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一是患病年龄广。
各个年龄阶段的人群都可能患上胃病。年轻人以非萎缩性胃炎、功能性消化不良等多见，中老年人以慢性萎缩性胃炎及胃癌前病变等为主。
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二是成为职业病。
众多职业中，教师、记者、司机等职业是胃病的“重灾区”。
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三是地域性明显。
生活条件差的地区，饮食卫生状况相对落后，胃病的发病率也较高。
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6种“变形”侵蚀胃健康
胃是一个讲原则的器官，工作讲究“朝九晚五”和“规矩分明”，比如，进食得定时、定量、有顺序等。一旦节奏打乱，“变形”了，其功能受到影响，胃部疾病就会找上门来。
弹簧胃
“饿扁了”、“吃撑了”是不少上班族的饮食常态，这种饥一顿饱一顿的进食规律，使胃该休息时没休息，该运动时不运动，而是像弹簧一样被不断“挤压”。
饿得太久，胃酸增多，会损害胃黏膜，导致胃糜烂甚至胃溃疡；吃得过饱，会加重胃负担，导致胃下垂，出现消化不良。
同时，“弹簧胃”的胃内感知也会发生变化，比如，还没吃就感觉饱了，从而影响正常进食。
压力胃
现代人生活、工作压力大，很容易触动消化系统的“神经”，渐渐招来胃病。在中青年群体中，因精神压力大导致的功能性消化不良占绝大多数。
胃肠道是最能表达情绪的器官，长期处于紧张和压抑的情绪中，会引起神经调节紊乱，削弱胃粘膜保护屏障功能，造成胃功能受损，导致慢性胃病。
烟酒胃
聚餐时，少不了以酒助兴，但酒精中的乙醇却能对胃黏膜造成强烈的刺激，久之可使胃黏膜充血、水肿甚至糜烂，发生胃炎、胃出血。
尤其是原本就有消化道疾病的人群，更易因天寒、抵抗力下降、饮酒等原因导致胃病发作。
同时，烟草也是胃的一个劲敌。烟草中的尼古丁、焦油和其他化学物质，会刺激胃黏膜，使盐酸分泌增加，导致胃炎或溃疡的发生。
垃圾胃
大鱼大肉、油炸等高脂肪食物，会给我们的胃造成巨大的消化负担。瑞典一项研究显示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。
相比水果蔬菜而言，高脂食物更难消化。一旦消化不了，就会出现消化不良或胃食管反流等情况。
