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李先生今年55岁，是个公务员，每天到单位坐下就是一天，今年单位体检，很多指标都不太好，其中血脂比起去年又偏高了一点。
医生提醒他这个情况要生活上多调理，不要熬夜、久坐，油腻食物和动物内脏都不能吃，不然等成了高血脂就难搞了。
回到家后他每天琢磨怎么降血脂，但自己管不住嘴又迈不开腿，直到后来和老友下棋的时候，老友得知他在控血脂，
神神密密地从口袋里掏出一把花生，说花生可以降血脂，预防胆固醇堆积，可以保护血管。
看着朋友信誓旦旦的说法，李先生也犯难了，花生不是最多脂肪吗？怎么还能降脂了？
花生确实是高脂肪食物，但它的脂肪构成中“好”脂肪占比高，
多种不饱和脂肪酸含量超过80%
。而且其中还含有生物活性成分可以“搬运”血管中的脂肪和胆固醇，避免血管壁过度堆积堵塞。
此外花生还可以防治多种疾病，中国科学院大学和哈佛医学院在《美国临床营养学》杂志发布的一项关于花生与代谢综合征的研究中，通过将224名志愿者进行对照观察，发现经常吃花生的组比起不吃花生组体重有明显下降趋势，而且
代谢综合征的逆转率提高了2.33倍。
认为多吃花生可以辅助逆转因肥胖、三高等代谢问题。
图源自网络
另外，美国营养学教授曾公布过一篇关于饮食与减缓甘油三酯水平的研究，发现经常吃花生的人饭后甘油三酯水平比起不吃花生的人低了32%，有助于减缓甘油三酯升高，降低血管斑块形成的风险。
权威杂志《卒中》也曾发布过相关数据，发现比起不吃花生的人，每日适量食用约4颗花生，可以降低20%缺血性中风风险，以及分别减少16%和13%的卒中和心血管风险，让人不得不感叹花生的神奇功效。
图源自网络
除了有益于心血管健康，日常适当摄入花生，还可能带来4个意想不到的好处：
1、补充抗癌营养素
目前被证实有效的抗癌物质β-谷甾醇，花生中就含有，适当摄入可以帮助抵抗癌细胞侵袭。
另外，中科院上海营养与健康研究所尹慧勇研究组还发现了
花生红衣中提取的原花青素-B2
，具有一定的抗肿瘤功效，该研究目前收录在国际知名学术期刊Redox Biology上。
2、辅助保护胃粘膜
花生也是蛋白质大户，
含量可达到22%~30%
，适当摄入可以中和胃酸；而且花生中的脂肪含量也很丰富，适当摄入可以刺激抑胃液素分泌，减轻胃酸伤害；另外花生中的磷脂也能起到保护胃粘膜的作用。
3、减缓衰老
花生中的维生素E，还可以消除人体中的自由基，起到抗氧化作用，可以减少细胞膜氧化损伤，减缓衰老。
4、健脑益智
花生中还发现含有卵磷脂和赖氨酸、谷氨酸等有益物质，是人体脑细胞发育的重要营养素，可以缓解大脑疲劳、提高记忆力，起到健脑益智的作用。
所以别看花生长的其貌不扬，好处可是多多，可谓是"养生佳品"，特别提醒，花生身上还有这2“宝”别漏了：
1、花生衣
花生表面的红色外衣其实富含多种营养素，如花生素、儿茶素等，可以起到减缓出血症状，促抗氧化、保护肠胃的作用。
2、花生芽
花生发的芽含有丰富的维C、蛋白质以及白藜芦醇；而且花生芽没什么脂肪含量，对需要减脂的人来说，可以用花生芽代替花生。
