香河肉饼是河北的特色，
传说乾隆爷吃完它之后还做了首诗
，称赞它“忘却天下珍”。没想到在武汉也能get到乾隆同款肉饼。
香河肉饼
最大的特色就是皮薄，肉厚，油香。
他们家的招牌就是鲜肉和牛肉两种馅的，
吃起来面质软和，肉鲜细嫩，油而不腻
。
从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。
老板是地道的东北人，除了肉饼之外，
还有开胃的东北凉菜和清粥
，就着饼一起吃，又香又饱腹。
pics all by @三四五六七七七
店名：香河肉饼
营业时间：11:00—21:00
地址：珞桂路玉兰苑12栋4号
这是隐藏在青山的一家东北菜馆，
开店至今已有20多年了
，老板是一位地道的东北大姐，为人爽快又和气，49中的学生都是这里的常客。
店里主打纯手工制作的春饼，2元管够，非常良心。
东北长龙豆炒肉丝和软炸梅花肉是一定要点的
，配上店里自制的甜面酱和大葱卷春饼吃，一口一个，吃起来贼香。饭后还可以添两碗老板娘亲自熬的玉米粥，免费喝到饱。
老板夫妻俩
每年7月底到8月
都是要闭店休息一个月的
，近期想要去尝鲜的小伙伴们记得提前约好时间，以免踩空。
店名：春饼
营业时间：10:00—20:00
地址：红钢二街中交江景湾商业街2楼
这家店原先开在水果湖菜市场门口，那时候人气就特别高，高峰时间基本上都排起了长龙。如今开到了中南路上，依旧有很多熟客特意找过来，
就为了那一口酥得掉渣的葱油味道。
@酪梨绿
他们家的手抓饼非常酥软，和常吃的手抓饼口感有所不同，非常有嚼劲。
薄薄的、分层很多，夹杂着淡淡的芝麻和椒盐香，一点也不油腻
。3块钱就能买上一袋，再搭上1杯可口的豆浆，吃得虚浮又满足。
@探索佳佳
石头饼流行于山西，是陕西地区的一种传统名点，
吃起来皮脆餡香，重点是不油。
挑选的大个石头类似炒栗子般不断在大铁锅中加热，等待面皮擀制成功后，翻开石头，用滚烫的石头来个上下夹攻，用高温将饼烤熟。
石头是鹅卵石，油亮油亮的
，在平底锅中加热，看起来也蛮干淨的。
@千的画
豆沙或梅菜錎的都是他们家的招牌必点
，刚出炉的石头饼拿在手上非常柔软，吃到嘴里却酥脆得掉渣，爱吃辣的还可以让老板帮你涮上他们家的辣椒油，保管你越吃越上瘾！
店名：老黑石头饼
营业时间：07:00—22:00
地址： 广八路91号（总店）
武汉卖驴肉的店子不多，能够吃到正宗驴肉火烧的更是少之甚少，但是打开某点评网，竟然找到了2家同名字的驴肉火烧店。
听朋友介绍说丁字桥这家开了至少有7，8年了，老板是地道的河北人
，于是找了个周末特地去尝了尝。
都说天上龙肉，地上驴肉，驴肉的肉质比起猪牛羊肉来说，更细更短更嫩。
嚼一口驴肉火烧，满满都是肉
，香菜加在里面正好能中和驴肉的膻味，真·人间美味啊。
店里点击率最高的就是驴肉火烧和精肉火烧。
驴肉火烧，肥瘦相间，汁水更充沛，而精肉火烧就全是瘦肉，适合怕发胖的精致女孩。
一人再搭配一碗驴肉粉丝汤，完美。
店名：燕子驴肉火烧
营业时间：10:00—22:00
地址：丁字桥路101附2
销品茂上开了很多年的印度飞饼，
虽然是中国人开的，但是甩饼的手艺
丝毫
不差。
他们家的飞饼共有10多种口味，有咸甜之分
，但是最畅销的还是香蕉和菠萝味的。刚出炉的香蕉飞饼，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，
嚼起来层次丰富，一软一脆，满嘴的甜
香
，不过多吃几块之后，有些略微甜腻。
馕饼在维吾尔族心中是很神圣的食物，拥有两千多年的历史
。在武汉吃新疆肉串的地方虽然不少，但是想要吃到正宗的馕饼，还得提前备好功课才行。
推荐一家新疆丝绸之路烧烤，除了特色的烧烤之外，他们家的馕饼也值得夸上一夸。
4块钱一份的馕，比我的大脸还大，上面洒满了芝麻，外表烤得很酥脆
，吃起来有股奶香和芝麻香。
切成小份端上来，一口肉一口新疆馕饼，再来一口夺命大乌苏，让你一秒飘到豪迈的大西北。
这家李记五谷杂粮煎饼从2000年到现在开了19年，
真的算是财大后街历史的见证者了。
老板手法娴熟，
做饼的速度都能赶超别人好几条街
。
他们家经常更新菜单，光是一个煎饼果子就能搭配出30种不同的口味，更别说饼内下料很足，食材也非常新鲜。
无论是酱汁的口味还是果子的酥脆
，他们家的煎饼果子绝对算得上是数一数二的。
浙江缙云县的传统小吃，火炉烤饼，
不存在煎饼的油腻，反而增添一股炭火的香气
。
@
Monkey_Banana^_^
这家烧饼味道非常正宗，有
梅菜瘦肉、蜂蜜枣泥、香菇鸡肉、五香牛肉
四种口味。饼皮很薄，馅料满满，吃起来香脆可口。整张饼只要咬下去的地方就都是馅，一直到最后一口，非常实在。
@灯火阑珊的猪、
Monkey_Banana^_^
店名：缙云烧饼
营业时间：08:00—21:00
地址：台北路216附2号
这家店开在中南民大当代学生公寓旁边，他们家的烧饼
融合了公安的锅盔，北方的葱油饼，土家酱的酱香饼的优点
，吃起来又香又脆，每次想起来都口水一地哈哈哈。
虽然只有四种口味，但是每一款都不会踩雷，味道虽说不上有多惊艳，但是吃起来酥酥脆脆的，非常过瘾。
这家店上午11点以后才会营业
，记得把握好时间免得踩空。
前进五路的酱鸭卷饼王，
开了20多年了，至今依旧有很多人在排队
，许多熟客一吃就是20多年。
他们家的招牌是酱鸭卷饼 ，为了迎合武汉人的口味在酱料风味上做了一定改良，
但饼皮的做法仍是最地道的山东做法
，纯手工揉制，煎好之后，微微泛着黄色，焦香四溢。
@爱吃喵唯怡
除了招牌酱鸭卷饼之外，
近期的驴肉和肘子卷饼
也成了店里的新晋人气王。虽然价格有些略贵，但是吃起来味道一点都不含糊，回味无穷。
@cai菜芽儿
这家店原先开在民主一街，后搬迁到了如今的店面，
前前后后二十多年，只卖这一口正宗上海味。
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名，
大小跟一元硬币相当，小巧圆润，
金灿的像熟透的六月黄，外壳酥脆无比
，芝麻香气浓郁。趁热吃时里头的糖桂花还未凝固，一口一个，满嘴余香。
胡家豆丝饼，起源于黄陂豆丝，
做法是店家经过改良之后而研究出来的
，具有武汉本土特色，位于北湖正街靠近台北路方向的中百仓储旁。
门面不大，一位大叔认真的炕着锅里的豆丝饼，底下用小火温着，方便客人随时购买。
有粉丝、藕丁和牛肉三种
，分量很足，外面是炕得蛮焦的豆丝，里面夹的各种馅。卤藕的略带点辣，适合口味较重的人。
小时候校门口常见的红豆饼越来越少了，再想回味儿时记忆也无从寻找。所幸，上了大学，还能吃到这样香香甜甜的红豆饼。
虽说中南大的西苑是神仙美食的聚集地，但是这家红豆饼还是凭借它的香甜杀出了一条血路，赢得中南大人的青睐。尝过每一种口味，
最推荐的还是红豆馅和香蕉馅
，每一口都甜进心里。最重要的是，五块钱三个真的超级便宜了。
江汉北路渣家社区旁的小屋卤肉大饼，开业二十多年了，
附近的孩子几乎都是吃着这个卤肉大饼长大的。
几十年不变的配方和味道，
他们家的饼面都是自己和面现做的，绝对没有隔夜货
。几位阿姨身手麻利：油煎好的饼皮上刷满甜面酱，再铺上一层卤肉，夹入香菜、大葱，最后卷入煎鸡蛋与火腿，隔着塑料袋迅速一裹而就，大呼满足。
这家店很小，窄窄的空间只能挤下一个做饼的全部家当。
卷饼是现做，饼皮鼓泡后，破口后迅速加入鸡蛋液
，翻面煎，刷料酱，卷饼大功告成。
饼的口感比较有韧性，不会太硬。
鸡蛋液融入饼中感觉特别嫩，料酱入味
。里面有肉有鸡蛋还有生菜，荤素搭配营养丰富。附近的学生都是这里的常客，想吃的话尽量避开学生党们出来觅食的时间段噢~
这家的牛肉饼味道简直一绝，饼皮很薄很脆，
纯牛肉馅肉多得简直像个肉饼
，牛肉粒有细碎的洋葱和胡椒，所以味道很香很入味，咬一口还有浓郁的肉汁飙出来，太好吃了。
吃饼子要蘸店里特制的辣椒油蘸料，酸酸辣辣的吃起来不会那么腻。
再配上一碗牛肉萝卜汤，清香爽口
。除此之外卤面筋也还不错，卷着大饼吃最棒。
说起涂记油酥饼，在武汉人的心中真是有口皆碑、如雷贯耳。
开了二十多年的老店，至今仍然是无时无刻不在排队。
老板对原材料都很讲究，
一直坚持原材料和调料不加任何添加剂
。酥油饼煎得两面金黄，外皮酥酥脆脆的，咬上一口酥脆掉渣。
原华科南三门的鸡蛋灌饼搬到美食城内后，生意也仍旧十分火爆。
面是老板自己发，
油煎片刻后，在饼中挖个洞，打入鸡蛋
，使得蛋汁与面皮完全融合，香气逼人。
肉松、里脊、培根等各个加料可供选择，价格也均在15元以内，
一个鸡蛋灌饼便能让肚子吃撑，性价比很是讨喜
。里脊香软可口，生菜清爽新鲜，混合着微甜带一点点咸的酱汁，一口咬上去，说不出的满足。
