跟板栗一样好吃，但热量更低更控糖的食物，很多人却不知道！

每逢佳节胖三斤，三斤三斤又三斤……

肯定有很多朋友跟我一样在春节胡吃海塞，加上和亲戚朋友出门遛弯儿，遇到热量刺客的机会大大增加，其中就少不了热乎乎、软糯糯、香甜甜的——🌰 板栗！

这板栗啊，味道虽好，热量却不容小觑！ 每百克熟栗子仁热量有 194 千卡 *。而外面卖的糖炒栗子，还要加糖翻炒……难怪坊间传言，六颗栗子一碗饭，真怪吓人的！ （* 数据来源：中国食物成分表标准版第六版）

看到这里，爱吃板栗的小伙伴，天塌了！不过，不用过度慌张，咱适量摄入完全没问题啦。

当然，如果你想要找到口感如板栗般香甜软糯，但热量更低的替代品，那今天真的来对了！

咱优秀的杂豆大家族中，有一种豆类，更值得推荐！它就是 「甜糯如板栗，但热量更低，GI 值更低，蛋白质含量更高」 ，但很多人还不知道怎么吃的——

「鹰嘴豆」

每年 5 月 13 日被设立为「国际鹰嘴豆泥节」

可不是所有豆子都有此殊荣哦！

丁香设计团队

鹰嘴豆因其尖尖的胚根像鹰嘴而得名，食用历史据传可追溯到公元前 7500 年，是中东料理的主要食材之一～

今天我们就来了解下，它到底牛在哪里——

《中国居民膳食指南》的推荐，每人每天建议吃 50～150 克全谷物和杂豆。

但其实，鹰嘴豆更值得推荐！

图片来源：站酷海洛

鹰嘴豆作为杂豆中的佼佼者，不仅味道好， GI 值（升糖指数）也只有 33，是妥妥的低 GI 食物，控糖怕胖也能放心吃！ ^[1]

除此之外，它各类营养素含量的表现，也相当优秀～

咱日常吃的熟栗子仁每百克热量 194 千卡，蛋白质 4.5 克。而鹰嘴豆每百克热量为 160 千卡，蛋白质 21.2 克。 （数据来源：中国食物成分表标准版第六版）

丁香设计团队

换算下来：

其蛋白质含量约是等量牛奶的 7 倍，在日常饮食中可以作为蛋白质的来源之一。

膳食纤维含量约是等量菠菜的 7 倍，钙含量约是等量赤小豆的两倍之多。 ^[2]

脂肪含量更是感人，每百克 4.2 克，仅约常见大豆脂肪含量的 1/4！ ^[2]

丁香设计团队

更厉害的是，鹰嘴豆的蛋白质中还富含了人体所必需的各种氨基酸，其中还包含人体自身不能合成的全部 8 种氨基酸。 ^[3]

种类多、比例合理、营养丰富，很多健康餐中都有它的身影～

丁香设计团队

如此优秀的超级食物，谁看了能不心动啊？！

近几年，鹰嘴豆也凭借着自身的高营养价值，逐渐进入咱国人的视野中，在素食圈、健身圈和母婴圈频频出圈！

图片来自：小某书截图

但国内依旧鲜少有人吃它。 一方面因为它传到国内比较晚，产量少，价格不算便宜；另一方面（也是最主要的点），这玩意儿制作麻烦，日常食用实在没那么方便。

要知道，生鹰嘴豆需要提前浸泡 10 个小时左右才能烹饪，平时出门在外想吃就更难了。

当然，市面上现在有很多即食鹰嘴豆，但仔细一看，不仅添加了很多油盐调味，降低了健康值，有些吃起来更是嘎嘣脆到费牙，让人望而却步……

图片来源：某宝截图

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为了让大家能够更方便地补充鹰嘴豆的优质蛋白，我们押着研发同事经过筛选原料、反复打样以及各种调试，终于在今天给大家带来这款——

鹰嘴豆很有料

👍 配料表超干净，仅有鹰嘴豆、饮用水、木糖醇

👍 口感绵软香糯如板栗，完全不费牙

👍 而且开袋即食，让你随时随地想吃就吃！

用料也是肉眼可见的实诚，只要你撕开包装就能看到每颗豆子都特别饱满圆润，呈现健康的浅黄色，吃下去每一口都实实在在，给你满满营养美味～

丁香设计团队

如此优秀的即食鹰嘴豆，赶上这次丁香家限时开团，咱们必须帮大家争取到了巨划算的价格——

日常价一组（10 袋）要 49.6 元，限时开团直降 10 元，到手只要 39.6 元！

我强烈建议直接买 2 组

足足 20 袋，到手只要 69.8 元

算下来，单袋到手仅 3.49 元

还可叠加使用省钱卡

这次的活动真的巨划算，我们内部都在蹲，大家别犹豫，赶紧冲～

上到八十长辈，下到三岁小儿都能吃的鹰嘴豆，用来当主食、配餐、下午茶或零食都超合适～平时正在健身、减脂或需要控糖、控重的小伙伴，更是不要错过它哦！

买 2 组更划算

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市面上常见的炒制工艺，不仅容易造成鹰嘴豆营养流失，还很费牙口，年轻人吃着都费劲，更别说老人和小孩了（PS：是谁的牙被崩掉了我不说～）

为了最大程度锁住鹰嘴豆的原有风味和新鲜营养，我们这次特别采用了 蒸煮工艺 。

从原料挑选到封袋装箱，12 道监管体系，确保吃到嘴里的每一口都很安心～

配料表这块更是坚持做到了肉眼可见的超干净， 只有纯纯的鹰嘴豆、饮用水和木糖醇。

市面上那些常见零食爱添加的蔗糖、香精、色素和防腐剂，在这里全部没有！

孕妈、小孩、老人以及控糖控重的小伙伴都能放心吃～

丁香设计团队

即便是煮熟之后，它的营养成分这块也丝毫不拉胯——

经 SGS 营养成分检测，咱们这款即食鹰嘴豆每百克的蛋白质含量高达 8.7 克，比一盒 250 毫升的纯牛奶还要高！ ^[2]

膳食纤维含量同样亮眼：实测下来每百克的膳食纤维含量 = 900 克（近两斤）西梅，能帮助促进肠道蠕动，让嗯嗯更愉快～

牛奶蛋白质含量为 3.3 g / 100 g

西梅膳食纤维含量为 0.7 g / 100 g

丁香设计团队

而且，每一小袋的脂肪含量，仅约等于两个柠檬，作为日常小零嘴真的健康轻负担！

蒸煮后的鹰嘴豆，带着豆子的淳朴原香，吃起来比较像清甜口的熟板栗仁，非常香糯。

最关键的是，它还几乎没有豆腥味！

平时爱吃板栗仁，又怕摄入过多碳水的小伙伴真的不能错过它～

丁香设计团队

独立小包装设计，先抽真空再充入氮气，然后再采取高温杀菌工艺，保质期可达 18 个月。

每袋 50 克，能满足近一半膳食指南推荐的每日杂豆、全谷物摄入量，想吃的时候直接撕开即可～ （一次吃不完，也可以跟薯片一样夹起来第二天继续吃，咱的鹰嘴豆不加防腐剂，天热的时候需要放冷藏哦，最好是一次分享完）

丁香设计团队

一小包全部倒出来，能看到每一颗豆子都很完整，几乎没有碎渣！

丁香设计团队

豆子更是绵软到轻轻一捏就碎，牙口不好的老人和小孩也能轻松嚼动。

丁香设计团队

满满一袋，主打一个实实在在！

日常出门、旅游、上班，拿两包放包里，随时随地品尝美味，扛饿杠杠滴～

丁香设计团队

平时上班饿了馋了，想点个下午茶？但又苦于奶茶、小蛋糕什么的热量太高……

及时撕开一包，帮你轻松过足嘴瘾！

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说到国内的鹰嘴豆产区，就不得不提新疆的昌吉州木垒县。

木垒县地处新疆天山北坡，是经过国家认证的鹰嘴豆「地理标志产品」所在产区，这里生产出来的鹰嘴豆更优质，豆皮薄、色泽金黄，果形也更圆润、饱满。

图片来源：图虫创意

我们也是对比了多个产地的鹰嘴豆口感之后，才最终选定用木垒的鹰嘴豆作为原料。

相比之下，这里的豆子个头更大、饱满金黄，基本很少出现干瘪虫咬、裂瓣腐烂等情况。煮熟后更是入口绵软，能吃到豆子的浓郁原香，让人一口惊艳～

丁香设计团队

木垒县海拔较高、污染少，全年阳光充足，且降雨极少，非常适合根系发达、耐干旱的鹰嘴豆生长。

再加上天山黑土孕育，纯天然的雪水灌溉，全程用的还是有机肥，自然造就了更优秀的品质！

图片来源：图虫创意

每年到了夏季，鹰嘴豆就会长出胖鼓鼓的小豆荚。

等到收获时节豆荚一一裂开，农户需要将豆子采摘、剥离，经过机器筛选剔除干瘪、坏豆，再自然晒干脱水，这才最终得到了颗颗健康饱满、品相好的优秀豆子！

图片来源：图虫创意

作为一种百搭食材，鹰嘴豆的吃法也很丰富。

咱们这款除了可以直接开袋吃之外，还可以直接代替一部分米饭，避免摄入太多精制碳水的同时，还能吃足每日所需的杂豆类。

豆子和白米饭的粗细搭配，也让口感更丰富起来，营养密度都跟着提升了不少！

丁香设计团队