食品安全和营养健康是影响人民群众生活品质的重要因素，越来越被人们所重视。
民之所望，政之所向，近年来，健康中国建设的推进和食品安全严谨标准的落实卓有成效，与食品相关的行业也正在向着越来越全面、越来越科学、越来越可持续的方向不断发展。
去年，中国营养学会正式发布了《中国居民膳食指南（2022）》，提倡中国居民膳食平衡，为每日三餐的健康饮食提出了科学建议，将食材种类大致分为了五类：第一类是谷薯类食物，每日应摄入总能量一半以上的全谷物和杂豆、薯类；第二类是果蔬类，每日应摄入300克—500克的蔬菜与200克—350克的水果；第三类是鱼肉蛋，每日应摄入120—200克；第四类为奶制品、大豆、坚果，奶制品每日应摄入300-500克，大豆和坚果适量；第五类是盐和油，盐的摄入量每日不超过25—30克，油则应少于5克。
按比例规划来看，谷类在每日食物摄入量中占33%左右，蔬菜水果类占31%左右，蛋肉鱼类占 20%左右，奶豆类占12%左右，油脂类占4%左右。早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和 30%左右。
社会的需求已经从“吃得安全”向“吃得健康”逐步提升，食材加工与食材配送行业正是实现人民对美好生活的向往的重要途径之一，在政策与需求的刺激下，该行业正逐渐以更便捷、更多元的形式，推动国民整体健康水平不断优化。
以北京市为例，作为全国的政治中心和文化中心，北京市平均人口数量超2000万，每年蔬菜消费需求旺盛。2022年，北京常住人口2184.3万人，批发市场蔬菜上市量662.8万吨，平均价格每公斤3.62元（数据来源：北京市农业农村局、《北京市2022年国民经济和社会发展统计公报》）。在所消耗的蔬菜中，北京本地供给占30%，其余70%均由外部省份调运并通过新发地进行集散，全市蔬菜保供、交通和环境压力巨大。
北京是我国食材配送业起步最早的城市之一，目前全市从事食材配送的企业虽有百余家，但规模及以上的企业少之又少——全市蔬菜加工年产值达到1000万元及以上的食材配送企业只有10家左右，其中达到1亿元及以上的仅有半数。在本地区食材加工配送业内，除10余家头部企业形成较大规模并具有一定知名度外，剩下的企业均是小企业或不成规模的作坊式个体。
可是食材的加工、存储、分拣及共配操作均需在相应的设施空间内来完成，其对设施的功能性和专业性要求较高。所以，现代化冷链物流企业为完成有关业务操作，必须建设专门的设施还要配套相应的机械、设备和器材，如加工设备、仓储器材、物流车辆等才能有效的控制商品品质。
在需求缺口的不断扩张下，北京市食材加工配送行业竞争从四个方面正在变得越来越激烈，竞争形势愈发严峻。
第一是从业主体数量在不断增加
，在政府鼓励支持、大众消费的升级以及未来社会发展需要等因素的加持下，食材供应链也获得了资本的青睐，一些资金实力雄厚的食材配送企业开始不断涌现，加剧了行业竞争。
第二是大型企业的业务会不断向外扩张
，比如蔬菜集散场所（如新发地）从事单品蔬菜批发并具备一定产品加工能力的大批发商，再如专门从事蔬菜加工配送的企业，以及借助互联网平台进行食材配送的企业等等。
第三是小企业不断发展成长
，发展暂时落后的小企业，可以通过购置专业设备、兴建基础设施、扩增产品线、聘请人员的方式，快速增强自身实力，从而完成对比自身强大对手的追赶甚至超越。
第四是为了降低供应成本
，同时也更好地管控食材质量，一些连锁餐饮企业已经萌生自行建设食材供应链、将业务形成闭环的想法，某些企业已经在着手实施这项工作。
作为食材配送领域内的龙头部企业，北京康安利丰农业有限公司（以下简称康安利丰）的党委书记兼行政总监乔雪静表示第二点和第四点对自身形成了较大威胁也是在未来重点应对的竞争态势。
前者，大企业在自身建设和业务推广上均较康安利丰存在较大优势，一旦其决定对业务进行复制推广，将会比康安利丰拥有更快的速度和更大的动作；后者，客户自己的食材供应链建设完成后，将会彻底否定与康安利丰合作的可能，而该类客户往往是康安利丰的支柱客户，其经营规模庞大、拥有大量门店，对其业务的损失将会动摇康安利丰的业务根基。
