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你越温柔它越来劲,只能大力出奇迹?!

果壳视频  · 公众号  · 问答  · 2017-11-09 21:30

正文



在一个阳光灿烂的早晨,你心情愉快地给自己煎了几片培根,摊了个新鲜的鸡蛋,然后烤了香喷喷的面包片。美好的一天从早餐开始。


正当你美不滋的想加点酸甜的番茄酱完成这道美味的早餐时……



啊啊,好少好着急!

这样不行,拍拍瓶子让它加个速!

然而……

W !!! T !!!F!!!


感觉刚才一切的悠闲美好瞬间成泡影了好吗!一大早的好心情就这么被瓶番茄酱毁了人干事!?


与其抱怨,不如行动!番茄酱它这么难搞究竟是什么原因?有没有什么好办法来拯救大家美好的早上?


当然有啦!我们把 番茄酱 傲娇的 秘密 藏在了下方的 小视频 中,快 戳进来 一探究竟吧!(内附番茄酱的攻略指南哦)



是不是觉得很神奇很有趣~

之所以会出现这种情况,与番茄酱和玉米粉糊的 物理特性 有关。

这两种材料都属于 非牛顿流体 ,啥是个非牛顿流体?非牛顿流体,是指不满足牛顿黏性实验定律的流体,即其 剪应力 与剪切应变率之间不是 线性关系 的流体(并不明白……)。


其中番茄酱属于 剪切稀化流体 ,简单来说就是 它没怎么受到应力的时候,会保持很浓稠的状态,而当受到足够多应力的时候,它粘度降低,流动性突然变好!

玉米粉糊则属于 剪切增稠流体 ,这种 流体与剪切稀化流 相反,应力增大时,反而会引起了阻力的增加。



配合刚才的小视频,这些难懂的物理名词似乎也不是那么抽象了嘛~(Really?)


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