专栏名称: 养生每日推送
关注养生,传播健康!国内有影响力的健康媒体,每日推送靠谱的养生知识!
目录
相关文章推荐
硅谷王川  ·  三,2022年十月马斯克收购推特 (X) ... ·  昨天  
调研心得  ·  周末,海外大事件! ·  昨天  
硅谷王川  ·  这个角度很有道理 ... ·  3 天前  
ETF和LOF圈  ·  科技创新引领A股、港股大涨 ·  3 天前  
并购优塾产业链地图  ·  5.94亿并购过会!新能源车电池盒产业链跟踪 ... ·  5 天前  
51好读  ›  专栏  ›  养生每日推送

饭前喝汤好,还是饭后好?边吃边喝会消化不良?答案是......

养生每日推送  · 公众号  ·  · 2019-11-02 11:59

正文

你别说,人家有些人的生活就是精致,就拿喝汤这件事来说,真是纠结啊!


“饭前”派

正所谓“吃饭先喝汤,老来没有伤”,饭前喝汤可以增进食欲,而且营养物质能够得到更充分的吸收。


“饭后”派

饭前喝汤会冲淡胃液,降低肠道的消化功能,饭后喝汤才能良好吸收。


真是公说公有理,婆说婆有理,作为常年活跃在健康科普一线上的一名小编,今天还真的就想站出来说说“喝汤”这件事。


饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?


饭前喝汤,的确像“饭前派”说的那样, 可以补充水分、滋润消化道,使食物更容易下咽 。同时,少量汤还可刺激胃酸分泌,有利于食物消化和吸收。

再来看饭后喝汤,相比较 “饭前派”来说,在吃一点食物后再喝汤, 总的进食量有那么一点大,热量脂肪足够那蓄能也就更多


如果在天气寒冷的时候,那人还是多一点能量为好,这样看饭后喝汤更好一点。


其实,饭前喝汤、饭后喝汤,哪一种更健康并没有那么绝对,一般来说,饭前饭后来一小碗清淡的汤,都没啥影响。(终于不用纠结了~)


但是,饭前饭后喝汤得注意这两点:

1、一次不要喝太多


饭前饭后大量喝汤,会冲淡胃液,加重肠胃负担,影响食物的消化和吸收。

正确做法: 以不超过半碗为好。 这样会给食物的消化吸收留出充足的时间,能够及时感觉到饱意,不会造成消化不良。


2、因人因地而异


适合饭前喝汤的人: 有减肥需求的人。饭前喝汤,可以减少总的食物摄入量,对体重控制有益。喝汤时间以饭前20分钟左右为好。

适合饭后喝汤的人: 吃饱了再喝 汤,会增加总的能量摄入。适合想增重的人和住在寒冷地区的人,需要储存能量。



说完饭前喝汤还是饭后喝汤,那有些人又要问小编了,我两个都不是,我是边吃饭边喝汤,听说会消化不良,是不是这样?


边吃饭边喝汤、汤泡饭,健康吗?


关于这两个习惯的说法还挺多的,咱们一个个来看:

1、边吃饭边喝汤


传言: 吃饭时喝汤会冲淡胃液,导致消化不良?

真相: 尽管汤水可能会降低唾液的浓度和稀释部分胃液,但是它对胃肠道消化液的影响很小。 只要不大量喝汤,边吃饭边喝点汤没啥问题。



2、汤泡饭


传言: 经常用汤泡饭,咀嚼不完全,会增加胃肠负担?

真相: 汤泡饭把饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就 给胃的消化增加了负担


时间一久,就 容易导致胃部不适 。所以,尽量不要用汤泡饭;如果用汤泡饭,吃饭时要细嚼慢咽。

接下来,给大家盘点最容易中招的喝汤误区↓↓↓

这么喝汤,当心养生不成反伤身


误区1:喝汤总趁热


刚煲好的汤往往很烫,但好多人都喜欢趁热喝。


我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,适宜的进食温度是10~40℃,能耐受的高温也只在50~60℃, 超过65℃便能烫伤黏膜,长此以往还可能 发生黏膜恶变(食管癌)

因此,平时喝汤时稍微放一放,凉一凉,用嘴唇抿一抿,试一试,感觉不烫口再喝。


误区2:喝汤速度快


喝汤太快,等你意识到饱了,可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

汤要小口慢慢地喝,这样会给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时。


误区3:主要靠喝汤补充营养


在通常的观念里,汤几乎等于“补”。

其实, 汤并不能提供充足的营养成分。

科学实验测定:用作煲汤料的食品,如瘦肉、鸡肉、猪骨或鱼等,除脂肪外,蛋白质的溶出率很低,煲2~3小时的汤,蛋白质的溶出率为5%~10%,根本无法满足人体对蛋白质的需要。


不点 再看 ,本宝宝生气啦

编辑:西早


大家都在看







请到「今天看啥」查看全文