突然爆火！DeepSeek，还挺懂厦门的……

早期，人们的炉是烧木炭、烫火锅的，后来，演变为用电磁炉、电火锅。闽南年夜饭还有一个传统，叫做“添碗筷”。彼时，许多下南洋等在外打拼的人回乡不易，年夜饭桌上，家人仍要为他摆放碗筷，表示“人未回，心已回”。

资料图（本报记者 罗子泓 摄）

卢志明举例说，闽南年夜饭和我国北方地区一样，一定要有一条头尾完整的鱼，寓意年年有余；而作为侨乡地区，又有一锅排骨炖肉圆，寓意骨肉团圆。

大多闽南年夜饭中，会有肉圆，寓意团圆。（资料图，本报记者 罗子泓 摄）

“厦门的年夜饭桌上，许多菜肴都有闽南习俗和认知中的独特寓意。比如，一定要有鸡。它可以是鸡汤，也可以是白切鸡。”闽菜文化专家许晓春介绍，闽南话中“鸡”和“家”发音相似，有“食鸡起家”的说法，这一食俗在台湾也是相同的，闽南华人华侨还把这样的概念通过海上丝绸之路带到了东南亚等地。

有意思的是，老厦门人的年夜饭桌上，还会煮一大锅饭，并且留一碗“春饭”（“剩饭”的闽南话发音），在上面插一支绸制的“春仔花”，放到大年初一吃，以此表示年年足食，从旧年延续到新年。另外，还有的家庭会吃萝卜，寓意好彩头；吃韭菜，象征长长久久；吃血蚶，代表发财和积存钱财……

不少老厦门人仍有留一碗“春饭”的习俗。（资料图，本报记者 罗子泓 摄）

上午不到10点，山姆会员商店（厦门自贸试验区店）就已人声鼎沸——停车场内，近2000个停车位几乎被停满；商店入口处，市民推着购物车的身影接踵摩肩。法式羊排、谷饲牛排、大西洋鳕鱼、北极甜虾、鱼籽虾滑、三文鱼、松叶蟹……店里，来自世界各地的年货品类丰富，摆满货架。

在厦门民兴超市官任店，一进门，目光就被琳琅满目、精心装点的年货所吸引，农副产品、水产海鲜、日用品、酒水饮料、节庆用品等品类丰富，不少市民驻足挑选，精心准备年夜饭。