黑龙江省屠宰技术鉴定中心 臧华夏
今年1月初，大连商品交易所（简称大商所）上市生猪期货，新型的交易方式引起生猪产业链的广泛关注。生猪期货市场脱胎于现货市场，同时又为传统现货市场发展变革提供新观念，注入新活力。紧密联系生猪期货和现货市场，提高两个市场关联度，是生猪产业健康发展的必然途径。
现货市场面临深刻变革
当前，我国生猪现货市场面临深刻变革。
首先是生猪养殖环节。生猪养殖者是生猪现货市场的最初卖方。2018年非洲猪瘟疫情发生后，我国生猪原有的市场供给平衡被打破。由于目前生猪养殖利润较高，社会资本大举进入，养殖行业原有格局发生很大变化。同时，随着国家对养殖环节生物安全抗风险能力、环保粪污处理要求不断提高，生猪养殖对整体的资产投入标准也在不断上升，影响着生猪养殖企业的管理模式和布局。
其次是生猪经纪环节。在养殖端和屠宰端之间，广泛活跃着一大批生猪经纪人。现阶段，生猪经纪是保障生猪产业循环必不可少的“毛细血管”，是生猪流通的主力军。据统计，全国从事生猪贩运的单位和个人超过12万家，他们利用信息、地域价差、运输成本、批零差价，赚取购销利润。但是，生猪经纪主体仍是疫病防控和质量安全管理的薄弱处和风险点。2020年6月，农业农村部办公厅印发《关于强化生猪收购贩运管理的通知》，提出加强生猪收购贩运主体信息和风险管理等具体要求。随着国家相关政策规定的不断出台和落实，生猪经纪行为也将逐步走向规范化的道路。
最后是生猪屠宰环节。生猪定点屠宰厂（场）是生猪现货市场的最终买方。我国对生猪屠宰实行定点管理，近年来，农业农村部门大力开展屠宰资质清理审核、淘汰落后产能、优化产业布局，生猪屠宰市场竞争越发激烈。受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情影响，企业产品形态和销售方式发生变化。企业间的竞争将由过去的同质低价竞争变为区位、规模、管理、销售、品牌等多角度全方位的竞争。
期现市场协调性有待加强
2021年2月4日，在大商所的积极沟通协调下，生猪期货首次期转现交割业务顺利完成。据了解，生猪期货上市以来，运行平稳，符合市场预期。首批上市的生猪期货有三个合约，主力合约是2021年9月合约，也是最近的一个合约。大商所生猪期货合约采取实物交割，而非现金结算。
笔者认为，当前，我国现货市场、期货市场发育仍然不够充分，两个市场之间协调依然不够紧密。第一，生猪现货市场主体对期货市场关注度、参与度有待提升。当前大多数小微屠宰企业对生猪期货持观望态度，部分大中型屠宰企业对生猪期货市场仍是尝试性参与。第二，期货市场功能需逐渐培育。生猪期货市场价格是一种未来市场价格，来源于众多市场参与者在既定规则下，基于自己对未来供求关系的判断，通过真金白银的真实交易形成的。理论上，期货市场具有价格发现功能，在国际贸易中，原油、黄金、铜和大豆等大宗产品现货市场价格，都是以期货价格为基础，采取“期货价格＋升贴水”方式定价。但是这需要众多产业企业的参与，目前生猪期货仍处于上市初期，产业熟练理解和应用需要一段时间。第三，目前我国还没有推出权威的生猪贸易及屠宰日报告，具有广泛公信力的生猪价格指数处于缺位状态。第四，从近期看，部分城市抓住生猪期货上市的时机，推出“期货＋金融”服务项目，受到养殖、屠宰环节的关注和欢迎，但总体上，生猪产业金融需求缺口仍然很大，特别是小微企业的金融需求亟待满足。
两个市场共促产业平稳发展
生猪现货市场和期货市场相互联系、相互制约、有机结合构成我国生猪市场体系。新生的生猪期货市场需要传统现货市场有力支撑，现货市场变革发展需要新生活力。如果两相脱节，期货市场将成为无源之水，资金空转，社会效益稀薄；现货市场可能错过机遇，滞缓变革发展步伐。各相关部门应当共同推出有力措施，培育完整市场结构，服务生猪产业发展。
